¿Cuál es el mejor molinillo de semillas? Depende de lo que vayas a moler, y por eso en Lecuine tenemos cinco y no uno. Si buscas uno solo que sirva para casi todo, el que recomendamos de partida es el molinillo de semillas y especias de Kyocera, que ronda los 27 €. Muele sésamo, lino, mostaza, comino, orégano seco, sal gruesa y pimienta. Kyocera lo llama the everything mill, y lo lleva impreso en el cristal.
Si lo que haces cada mañana es echar chía y sésamo por encima del yogur, y poco más, te rinde mejor el especializado: está pensado solo para esas semillas y para nada más. Los otros tres cubren usos concretos. Uno dual para sal y pimienta, uno de café en grano y el eléctrico de Peugeot, que muele pimienta y no semillas.
Cuatro de los cinco son manuales. Ninguno gana a los demás en todo, así que acertar consiste en saber qué vas a moler el martes por la noche, no en buscar un campeón absoluto.
> Contenidos
- 1 ¿Qué es un molinillo de semillas (o moledor de semillas)?
- 2 Comparativa: los 5 molinillos Lecuine, cuál elegir según tu uso
- 3 Molinillo de semillas manual o eléctrico: ¿cuál conviene?
- 4 Molinillo para semillas pequeñas: chía, sésamo y lino
- 5 Los 5 molinillos, uno por uno
- 6 Preguntas frecuentes
- 7 ¿Cuál es el mejor molinillo de semillas? Nuestra recomendación
¿Qué es un molinillo de semillas (o moledor de semillas)?
Un molinillo de semillas es un molinillo pequeño, casi siempre manual, con muelas de cerámica, que rompe la cáscara de semillas como el sésamo, la chía o el lino antes de echarlas al plato. Mucha gente lo busca escribiendo moledor de semillas, y es exactamente el mismo utensilio: los dos nombres se usan indistintamente.
La razón de molerlas es sencilla. Una semilla entera está protegida por su cáscara, y buena parte de ella pasa por el cuerpo sin llegar a abrirse. El lino es el caso más claro de todos. Molido en el momento, en cambio, se reparte por el yogur, por la ensalada o por la masa del pan, y sabe a algo. Entero sabe a poco.
La cerámica es lo que separa estos molinillos de una picadora eléctrica. Las muelas de los Kyocera de semillas, especias y sal son de cerámica sin metales pesados, y sus fichas destacan que muelen sin calentar. Eso importa más de lo que parece con semillas oleaginosas: el calor de unas cuchillas girando a toda velocidad las apelmaza y les saca el aceite. La cerámica tampoco se oxida, que es el otro problema clásico del acero cuando se muele algo húmedo o graso.
Y hay una segunda ventaja, menos comentada: al girar a mano notas cuándo el grano cede. Con una picadora no te enteras hasta que abres el vaso y ya has hecho pasta.
Comparativa: los 5 molinillos Lecuine, cuál elegir según tu uso
Esta tabla es el resumen de todo lo que viene después. Está ordenada igual que las fichas de más abajo, de menor a mayor precio.
Los 5 molinillos de Lecuine, para qué es cada uno
| Molinillo | Para qué está pensado | Molienda | Accionamiento |
|---|---|---|---|
| Kyocera especias y semillas | Semillas oleaginosas, especias, hierbas secas, sal gruesa y pimienta | Ajustable, fina o gruesa | Manual, sin pilas |
| Kyocera sésamo, chía y quinoa | Solo esas tres semillas. No para especias, frutos secos ni sal y pimienta | Ajustable, fina o gruesa | Manual, sin pilas |
| Kyocera dual sal y pimienta | Sal y pimienta. Muele, conserva el grano y sirve en la mesa | Ajustable, fina o gruesa | Manual, sin pilas |
| Kyocera café manual | Café en grano, con tapa para guardar el molido | Ajustable, fina o gruesa | Manual, sin pilas |
| Peugeot Zeli | Pimienta. La ficha no lo da para semillas | Seis grados, regulador U’Select | Eléctrico, pilas AAA |
Molinillo de semillas manual o eléctrico: ¿cuál conviene?
Para semillas, manual. Y no es una preferencia nuestra, es lo que hay: de los cinco molinillos del catálogo, cuatro se accionan a mano y el único eléctrico, el Zeli de Peugeot, se vende para pimienta. Su ficha ni siquiera nombra las semillas.
El molinillo manual tiene tres cosas a favor cuando lo que muelen son semillas. Gira despacio, así que no calienta ni apelmaza. No depende de pilas, y estos aparatos se usan tres segundos y vuelven al armario, que es justo el escenario donde una pila se descubre gastada el día que la necesitas. Y la mayoría lleva regulador de grosor, de modo que eliges entre un polvo fino para una masa y un grano más roto para espolvorear.
¿Y en contra? Hay que girar. Si te toca moler para toda la semana de golpe, la muñeca se entera.
El eléctrico gana en comodidad pura, se maneja con una mano y con un clic, y ahí es imbatible cuando estás en los fogones con la otra mano ocupada. Lo que no tenemos es un molinillo eléctrico vendido para semillas, y preferimos decirlo antes que estirar el Zeli para que encaje en un post de semillas.
Molinillo para semillas pequeñas: chía, sésamo y lino
Aquí conviene aclarar algo, porque muchas búsquedas llegan pidiendo un molinillo pequeño y en realidad lo que se pregunta es otra cosa: si el aparato podrá con un grano tan menudo. Vamos por semillas.
Sésamo. Es el grano de referencia del molinillo Kyocera de sésamo, chía y quinoa, que está diseñado para esas tres y solo para esas tres. Molido al momento sobre unas judías verdes o sobre un arroz, el sésamo suelta un tostado que la semilla entera no da. Con el gomasio casero pasa lo mismo.
Chía. El mismo molinillo la lleva en su nombre. La chía entera se hidrata y forma esa gelatina que a algunos les encanta y a otros les echa para atrás; molida se integra sin textura, y en un batido ni la notas.
Lino. Ojo con este, porque es donde la gente se equivoca de molinillo. El de sésamo, chía y quinoa no incluye el lino entre sus usos, y el que sí lo incluye es el generalista de especias y semillas. Si el lino es tu semilla del día a día, ese es el tuyo.
Del especializado hay que saber también lo que no hace, y su ficha es clara: no está pensado para especias, ni para frutos secos, ni para sal y pimienta. Es un molinillo de semillas, sin más. Quien quiera un aparato para todo tiene el otro.
Los 5 molinillos, uno por uno
Van ordenados de menor a mayor precio, no por preferencia. El número solo sirve para no perderse.
1. Molinillo Kyocera de especias y semillas
Es el que recomendamos si solo vas a tener uno en casa. Cubre semillas oleaginosas, sal gruesa, pimienta y un buen puñado de especias y hierbas secas: mostaza, comino, apio, orégano, perejil. El cuerpo es de cristal, así que ves lo que queda dentro, y hay varios colores.
El que sirve para casi todo
Molinillo Kyocera especias y semillas
- Semillas oleaginosas, especias, hierbas secas, sal gruesa y pimienta
- Muelas de cerámica sin metales pesados, muele sin calentar
- Molienda ajustable de fina a gruesa, uso manual sin pilas
2. Molinillo Kyocera de sésamo, chía y quinoa
El especialista. Solo hace tres semillas, y está diseñado exactamente para ellas. Lleva tapa para conservar lo que sobra y funciona a mano, sin pilas. Si tu consumo de semillas es diario y siempre el mismo, este es tu molinillo de semillas.
El especialista en semillas
Molinillo Kyocera sésamo, chía y quinoa
- Diseñado para sésamo, chía y quinoa
- Muelas de cerámica sin metales pesados, muele sin calentar
- Tapa de conservación, molienda ajustable, sin pilas
3. Molinillo dual Kyocera de sal y pimienta
Este ya no es de semillas, es de mesa. Muele, guarda el grano dentro y se pasa de mano en mano durante la comida, que es exactamente lo que le pides a un molinillo de sal y pimienta. La molienda se regula igual que en los anteriores, de fina a gruesa, según lo quieras para un huevo frito o para un guiso.
Para la mesa
Molinillo dual Kyocera sal y pimienta
- Dual: vale para sal y para pimienta
- Muele y conserva los granos dentro
- Muelas de cerámica sin metales pesados, molienda ajustable
4. Molinillo de café manual Kyocera
El café es otro mundo, pero el principio es el mismo que con las semillas: la molienda lenta no calienta el grano y conserva el aroma que se pierde en cuanto el café se muele de más y de golpe. Las muelas cerámicas no pierden filo ni se oxidan, eliges el grosor según prepares un espresso o una cafetera de émbolo, y el molido queda guardado en la base con su tapa. Le caben 30 gramos de grano, que es moler para el desayuno de hoy y no para toda la semana. Ronda los 60 €.
Para café en grano
Molinillo de café manual Kyocera
- Muelas cerámicas que no pierden filo ni se oxidan
- Molienda lenta, conserva mejor las propiedades y los aromas
- Grado de molienda a elegir, con tapa para guardar el café molido
5. Molinillo eléctrico Zeli de Peugeot
Vamos a ser claros con este, porque está en un post de semillas y no es un molinillo de semillas. Peugeot lo vende para pimienta, su ficha no menciona ninguna semilla, y nosotros no vamos a decir lo contrario para colocarlo. Está aquí porque es el único eléctrico del catálogo y porque mucha gente que llega buscando comodidad acaba queriendo justo esto.
Lo que hace, lo hace muy bien. Mide 14 cm, se agarra con una mano y se muele con un clic; lleva seis grados de molienda con el regulador U’Select y una doble dentadura en espiral, y el compartimento transparente deja ver cuánta pimienta queda. Va con pilas AAA, incluidas. Y hace algo que los cuatro manuales no pueden hacer: al moler se enciende una luz que alumbra el plato, así que ves caer la pimienta y sabes cuánta llevas puesta, aunque sea sobre una salsa oscura o en una mesa a media luz. Trae bombilla de repuesto. Peugeot da dos años de garantía general, y de por vida para el mecanismo de molienda, que es la pieza que de verdad envejece en un molinillo.
Si has llegado buscando cómo moler chía, no es el tuyo. Si lo que quieres es pimienta recién molida sin soltar la sartén, sí.
El único eléctrico, para pimienta
Molinillo de pimienta Zeli de Peugeot
- Eléctrico: se muele con un clic y con una mano
- Seis grados de molienda con regulador U’Select
- Garantía de 2 años, y de por vida en el mecanismo de molienda
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor molinillo de semillas?
Para un uso variado, el Kyocera de especias y semillas, porque cubre semillas oleaginosas, especias, hierbas secas, sal y pimienta con un solo aparato. Si solo mueles sésamo, chía o quinoa, el mejor es el especializado de Kyocera. Son dos respuestas y las dos son correctas, porque son dos usos distintos.
¿Es lo mismo un moledor de semillas que un molinillo de semillas?
Sí. Es el mismo utensilio con dos nombres. En España se dice más molinillo, y moledor se oye sobre todo en América, pero cuando alguien busca un moledor de semillas está buscando esto.
¿Sirven estos molinillos para moler chía?
El de sésamo, chía y quinoa está hecho para ella y lleva la chía en el nombre. El generalista de especias y semillas también trabaja semillas oleaginosas. Lo que conviene es molerla en el momento de usarla, no dejar el molido guardado semanas.
¿Hay algún molinillo de semillas eléctrico?
En nuestro catálogo, no. El único eléctrico que tenemos es el Zeli de Peugeot y está vendido para pimienta, así que no lo damos como molinillo de semillas. Para semillas, los cuatro modelos manuales de Kyocera.
¿Cuál es el mejor molinillo de semillas? Nuestra recomendación
Si te llevas uno solo y quieres que valga para el mayor número de situaciones, llévate el Kyocera de especias y semillas. Si tu consumo es de sésamo y chía a diario, el especializado te va a rendir más. Y si además mueles café, ese es un aparato aparte, no se lo pidas al mismo molinillo.
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En la tienda online Lecuine.com
En la tienda online Lecuine puedes elegir entre diferentes modelos de molinillos manuales para semillas, especias, café, sal, pimienta… Elige el tuyo y cómpralo con un descuento del 5% con el código «soylecuiner».
Estoy buscando molinillos para sal y pimienta desechable al por mayor. Son para rellenarlos.
Hola Aldo, este quizás podría interesarte /accesorios/1521-molinillo-sal-pimienta-kyocera.html ¡saludos!
Muy interesado para adquirir Molinillo manual con muelas ceramicas Kyocera, para moler semillas de chia, para consumo personal.
Como puedo adquirirlo..?
Mi residencia es en Urbanización Colonial Los Robles Pasaje 3, No. 15-16; Ayutuxtepeque; San Salvador, El Salvador, C.A.
cómo obtener mayor información sobre conocer calidad de cafés, tratamiento al prepararlo para no perder propiedades, y equipo a usar para molerlo y prepararlo fresco.
equipo casero para molerlo.
Hola José. De forma casera desconocemos. Vas a necesitar siempre unas cuchillas y velocidad de rotación en un recipiente para obtener buenos resultados. Si buscas algo sencillo y de calidad, que te dure mucho tiempo, te recomendamos este: /cafeteras-y-accesorios-para-cafe/1522-molinillo-cafe-manual-kyocera.html ¡Saludos!