Mandolina universal GSD com 3 insertos

Troca o inserto e muda de prato: de um carpaccio de curgete de 1 mm a umas batatas fritas de 8,5 mm, sem pegar numa faca. É assim que trabalha a mandolina universal GSD, fabricada na Alemanha.

Porque escolhemos esta mandolina universal

Procurávamos uma mandolina para o dia a dia: simples, rápida de montar e com um corte que não dependa da firmeza do pulso de quem a usa. Encontrámo-la na GSD, um fabricante alemão de utensílios de cozinha que há décadas faz este mesmo tipo de cortador.

Não tem rodas nem seletores. Tem uma estrutura, uma lâmina de aço inoxidável e três insertos que encaixam em segundos. Com isso cobre os cortes que mais se repetem numa cozinha de casa: fatias para a tortilha, tiras para a salada e palitos para a batata frita.

O que corta cada inserto da mandolina

Os insertos 1 e 2 são reversíveis: basta virá-los para mudar de corte. O 3 foi pensado só para batata frita. No total, cinco cortes com três peças.

Inserto 1: tiras de 2,3 mm e fatias de 1 mm

De um lado faz tiras finas de 2,3 mm: cenoura para uma salada, pepino para uns rolinhos, couve para uma salada coleslaw. Do outro, fatias de 1 mm, quase transparentes. É a espessura do carpaccio de curgete e dos chips de legumes no forno.

Inserto 2: fatias de 2 e 3 mm

As espessuras do dia a dia. Com 2 mm, o pepino da salada ou as batatas para a tortilha. Com 3 mm, batatas às rodelas no forno, um gratinado ou um refogado de legumes que não se desfaz. As fatias saem todas iguais, e isso nota-se no prato: cozinham ao mesmo tempo.

Inserto 3: palitos de 8,5 mm para batata frita

Passa a batata inteira e saem palitos regulares de 8,5 mm, prontos para a fritadeira, a frigideira ou a air fryer. Como têm todos a mesma espessura, fritam por igual e não ficam uns crus e outros queimados.

Lâmina diagonal de aço inoxidável

A lâmina está colocada na diagonal. Em vez de bater no alimento de frente, entra em ângulo e corta-o a deslizar, como faz com uma boa faca. Por isso o tomate maduro não se esmaga e a batata não oferece resistência.

É de aço inoxidável e muito afiada, que é exatamente o que se pede a uma mandolina: «muito afiada e prática», resume quem já a usa (comprador na Alemanha).

Fabricada na Alemanha pela GSD

A GSD fabrica esta mandolina na Alemanha, segundo o próprio fabricante. A estrutura é de plástico ABS resistente aos impactos e a lâmina, de aço inoxidável: uma combinação leve e sem peças delicadas.

É o tipo de ferramenta que passa de uma geração para a outra. «Herdei o cortador GSD da minha mãe e uso-o há uns 30 anos», conta outro utilizador (comprador na Alemanha).

Como usar a mandolina em segurança

Uma mandolina corta tanto como uma faca bem afiada, e o momento delicado é sempre o mesmo: o último pedaço. Recomendamos estas regras simples:

• Use um protetor ou porta-alimentos para segurar a peça nas últimas passagens.
• Não aproveite a peça até ao fim com os dedos: o último pedaço vai para um caldo ou um creme.
• Apoie bem a estrutura na bancada ou sobre uma taça, e deslize o alimento com movimentos longos e firmes.
• Troque os insertos com calma, segurando-os pelas extremidades e sem passar os dedos pelo fio.

Como se limpa: vai à máquina de lavar louça

O fabricante indica que a mandolina é apta para a máquina de lavar louça. Retira o inserto e lava cada peça em separado, sem restos escondidos nos cantos.

Se a lavar à mão, passe-a por água logo depois de a usar, com uma escova e nunca passando a mão pela lâmina. Seja qual for a lavagem, seque-a bem antes de a guardar, como também recomenda a GSD.

Para quem é esta mandolina?

• Para quem faz tortilha todas as semanas e quer fatias de batata iguais em poucos minutos.
• Para quem prepara saladas e legumes todos os dias: pepino, cenoura, couve, curgete.
• Para quem faz a sua própria batata frita e quer palitos regulares sem os cortar um a um.
• Para quem prefere uma ferramenta simples, sem regulações, que se monta e se guarda em segundos.

Porque comprá-la na Lecuine

Selecionámo-la como mandolina simples e bem fabricada para a cozinha do dia a dia, e acompanhamo-la com o nosso serviço de apoio ao cliente. Tem 3 anos de garantia legal.

Em poucas palavras: o que é a mandolina universal GSD?

É um cortador de legumes manual fabricado na Alemanha, com corpo de plástico ABS, lâmina diagonal de aço inoxidável e três insertos que dão cinco cortes: fatias de 1, 2 e 3 mm, tiras de 2,3 mm e palitos de 8,5 mm para batata frita. É apta para a máquina de lavar louça.

Esclarecemos as suas dúvidas sobre a mandolina universal GSD

Que cortes faz cada inserto?

O inserto 1 faz tiras de 2,3 mm de um lado e fatias de 1 mm do outro. O 2, fatias de 2 e 3 mm. O 3, palitos de 8,5 mm para batata frita.

É possível regular a espessura?

Não, as espessuras são fixas. Escolhe o corte trocando de inserto ou virando-o, e assim cada fatia sai sempre com a mesma medida.

Pode ir à máquina de lavar louça?

Sim, segundo o fabricante. Retire o inserto para o lavar à parte e seque bem a lâmina antes de a guardar.

Como se lava à mão?

Passe-a por água logo depois de a usar e esfregue com uma escova, nunca com a mão ao longo do fio. Depois, seque-a bem.

É segura?

A lâmina é muito afiada, como deve ser. Use um protetor ou porta-alimentos nas últimas passagens e não aproveite a peça até ao fim com os dedos.

Que alimentos se podem cortar?

Legumes como pepino, batata, cenoura, curgete ou couve, fruta firme como a maçã e queijo curado.

Onde é fabricada?

Na Alemanha, segundo o fabricante.

Que garantia tem?

3 anos de garantia legal.

Ficha técnica

• Marca: GSD
• Modelo: mandolina universal 30 000, com 3 insertos
• Cor: branco
• Corpo: plástico ABS resistente aos impactos
• Lâmina: aço inoxidável, na diagonal
• Inserto 1 (reversível): tiras de 2,3 mm / fatias de 1 mm
• Inserto 2 (reversível): fatias de 2 mm / fatias de 3 mm
• Inserto 3: palitos de 8,5 mm para batata frita
• Espessura: fixa, escolhe-se com o inserto
• Medidas: comprimento 30 cm · largura 11 cm · altura 6 cm
• Máquina de lavar louça: sim (secar a lâmina depois)
• Fabrico: Alemanha
• Garantia: 3 anos de garantia legal
• EAN: 4014544300003

Opiniões de referência

O que destacam compradores da Alemanha, o país da marca (paráfrases traduzidas; não são clientes da Lecuine).

• Corte: «Muito afiada e muito prática.» (comprador na Alemanha)
• Utilização: «Maneja-se muito bem e os insertos trocam-se num instante.» (comprador na Alemanha)
• Qualidade: «Nota-se que é estável e de boa qualidade.» (comprador na Alemanha)
• Durabilidade: «Usamos um cortador GSD há uns 30 anos; era da minha mãe.» (comprador na Alemanha)
• Satisfação: «Cumpre o que esperava. Recomendaria.» (comprador na Alemanha)