Faca Yanagiba série Okinawa da Samura

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Faca Yanagiba série Okinawa da Samura
  • Faca Yanagiba série Okinawa da Samura
  • Cuchillo Yanagiba serie Okinawa Samura
SO-0110
Samura
  • Design japonês tradicional para Sushi e Sashimi
  • Também é ideal para filetar carne, peixe e legumes
  • Fio apenas num lado da lâmina.
  • Dois tamanhos disponíveis
  • Dureza: 58 HRC
  • Aço Japão AUS-8
69,00 €
Lâmina de:
Quantidade

Esta faca é uma beleza representada em todas as suas formas. Combina as características da tradição japonesa e um aço japonês AUS-8 forjado e resistente ao desgaste com uma dureza imponente de 59 HRC.

O cabo é fabricado em madeira de jacarandá, com o qual podemos trabalhar confortavelmente sem cansarmos a mão. Pode realizar a tarefa de corte diário com o máximo conforto e conveniência, graças ao seu equilíbrio na mão, apesar da geometria das formas.

Cuchillo Yanagiba Samura serie Okinawa

O equilíbrio de pesos, que parece um padrão, é um fator muito difícil de atingir para facas compridas e estreitas. Neste caso, está bem conseguido, o que facilita efetuar cortes com um único movimento horizontal, aproveitando todo o seu comprimento e sem fazer nenhum esforço.

A faca Yanagiba é a utilizada para sushi e sashimi. Filetar peixe em fatias e também cortar rolos de sushi. Mas a sua utilização pode ir muito além e adaptar-se perfeitamente à culinária ocidental. Podemos utilizá-la para filetar carne vermelha ou peixe ao mesmo tempo que cortamos legumes e frutas.

A chave para esta faca é o seu grande poder de corte e o fato de ter sido concebida para que os movimentos sejam precisos, dependendo do tamanho dos alimentos com que estamos a trabalhar.

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MGC-0402
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  • Apresentado numa caixa e estojo em tecido com padrão japonês
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SP5-0220
Conjunto presente 3 facas japonesas Super 5 Samura

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Preço 269,10 € Preço normal 299,00 €
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