Faca Yanagiba série Okinawa da Samura

Faca Yanagiba série Okinawa da Samura
Cuchillo Yanagiba serie Okinawa Samura
Faca Yanagiba série Okinawa da Samura
Faca Yanagiba série Okinawa da Samura
Faca Yanagiba série Okinawa da Samura
Faca Yanagiba série Okinawa da Samura
Faca Yanagiba série Okinawa da Samura
Cuchillo Yanagiba serie Okinawa Samura

Uma faca Yanagiba com cabo em madeira e lâmina em aço japonês que combina estética, funcionalidade e preço.

69,00 €
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SO-0110

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  • Eco-friendly packaging that protects your products.
  • Design japonês tradicional para Sushi e Sashimi
  • Também é ideal para filetar carne, peixe e legumes
  • Fio apenas num lado da lâmina.
  • Dois tamanhos disponíveis
  • Dureza: 58 HRC
  • Aço Japão AUS-8

Esta faca é uma beleza representada em todas as suas formas. Combina as características da tradição japonesa e um aço japonês AUS-8 forjado e resistente ao desgaste com uma dureza imponente de 59 HRC.

O cabo é fabricado em madeira de jacarandá, com o qual podemos trabalhar confortavelmente sem cansarmos a mão. Pode realizar a tarefa de corte diário com o máximo conforto e conveniência, graças ao seu equilíbrio na mão, apesar da geometria das formas.

Cuchillo Yanagiba Samura serie Okinawa

O equilíbrio de pesos, que parece um padrão, é um fator muito difícil de atingir para facas compridas e estreitas. Neste caso, está bem conseguido, o que facilita efetuar cortes com um único movimento horizontal, aproveitando todo o seu comprimento e sem fazer nenhum esforço.

A faca Yanagiba é a utilizada para sushi e sashimi. Filetar peixe em fatias e também cortar rolos de sushi. Mas a sua utilização pode ir muito além e adaptar-se perfeitamente à culinária ocidental. Podemos utilizá-la para filetar carne vermelha ou peixe ao mesmo tempo que cortamos legumes e frutas.

A chave para esta faca é o seu grande poder de corte e o fato de ter sido concebida para que os movimentos sejam precisos, dependendo do tamanho dos alimentos com que estamos a trabalhar.

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