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Uma faca para a tábua, outra para a mão e uma bolsa para as que hão de vir. O conjunto KAI Wasabi Black é o ponto de partida da sua coleção de facas japonesas.
Conjunto de facas japonesas KAI para começar a sua coleção
Quase tudo o que se corta numa cozinha passa por duas facas: uma larga para a tábua e uma estreita para o trabalho fino. Este conjunto de facas japonesas da KAI junta precisamente essas duas, da série Wasabi Black, e acrescenta-lhes uma bolsa para as guardar e levar consigo.
Escolhemo-lo para quem quer dar o passo para a cutelaria japonesa: fio de aço japonês, pouco peso na mão e um cabo que se limpa num instante. É uma edição limitada pensada para oferecer, ou para se oferecer a si próprio.
O que inclui o conjunto KAI Wasabi Black
Santoku Wasabi Black de 16,5 cm (6716S)
A santoku é a faca de todos os dias. Pica a cebola e o alho do refogado, corta a curgete em lâminas, corta o peito de frango em tiras e fileta o salmão. A lâmina larga recolhe o que se picou na tábua e leva-o direto para a frigideira. Lâmina de 16,5 cm e 136 g.
Faca multiusos Wasabi Black de 15 cm (6715U)
A faca multiusos trata do que pede precisão. Descasca e parte a fruta, abre um pimento e tira-lhe as sementes, limpa uma peça de carne e corta o queijo ou os enchidos para petiscar. Lâmina de 15 cm e apenas 79 g: maneja-se quase como um prolongamento da mão.
Bolsa para facas KAI DM-0781
A bolsa enrolável para facas guarda as duas facas protegidas e separadas, em casa ou fora dela. Fechada, mede 46 × 16 × 7 cm e tem lugar para 4 facas grandes e 3 pequenas. É a bolsa ideal para começar a levar as suas facas para uma aula de cozinha, para a casa de férias ou para um jantar em casa de amigos, com espaço para as que for juntando.
Aço japonês 6A/1K6 a 58 HRC, fabricado no Japão
As duas lâminas são de aço inoxidável 6A/1K6, temperado a 58 ± 1 HRC. É um aço duro, que conserva o corte durante muito tempo com a utilização diária numa cozinha doméstica. As lâminas têm acabamento polido e saem da caixa prontas a cortar.
As duas facas são afiadas dos dois lados, por isso servem tanto a destros como a canhotos. E ambas são fabricadas no Japão pela KAI, uma das grandes casas da cutelaria japonesa.
Cabo de polipropileno com pó de bambu
O cabo preto mate é de polipropileno com pó de bambu, resistente à água. Tem forma oval e assenta confortavelmente na mão, tanto a picar depressa como nos cortes feitos com calma.
O cabo envolve a espiga por completo: não há rebites nem juntas onde a sujidade se possa acumular. Lava-se com água e detergente, seca-se com um pano e fica como novo.
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Somos revendedor premium autorizado da KAI e enviamo-lo pelo canal oficial, com 3 anos de garantia legal. É para oferecer e tem dúvidas? Escreva-nos e ajudamos a escolher.
Em poucas palavras: o que é o conjunto KAI Wasabi Black?
É um conjunto de facas japonesas em edição limitada com uma santoku de 16,5 cm, uma faca multiusos de 15 cm e uma bolsa para facas KAI com lugar para sete facas. As lâminas são de aço 6A/1K6 a 58 HRC, afiadas dos dois lados, e são fabricadas no Japão.
Esclarecemos as suas dúvidas sobre o conjunto KAI Wasabi Black
Qual é a diferença entre a santoku e a faca multiusos?
A santoku é a faca de tábua para picar, cortar em lâminas e filetar. A multiusos, mais estreita e leve, serve para descascar, partir peças pequenas e fazer os cortes de precisão.
Uma pessoa canhota pode usá-lo?
Sim. As duas facas são afiadas dos dois lados e o cabo é simétrico.
Podem ir à máquina de lavar louça?
Não. Lave-as à mão com detergente suave logo depois de as usar e seque-as de imediato com um pano.
Como se afiam?
Com pedra de água ou num serviço de afiação profissional. Para este aço, é preferível a pedra ao fuzil.
Como cuidar do fio para que dure mais?
Corte sobre uma tábua de madeira ou de plástico e reserve-as para carne, peixe, legumes e fruta, sem ossos nem congelados. De vez em quando, aplique na lâmina uma gota de óleo neutro ou de camélia.
O que cabe na bolsa?
As duas facas do conjunto e mais cinco: tem lugar para 4 facas grandes e 3 pequenas.
Que garantia tem?
3 anos de garantia legal.
Ficha técnica
- Marca: KAI
- Série: Wasabi Black (edição limitada)
- Referência do conjunto: 67-W25
- Conteúdo: 1 santoku, 1 faca multiusos e 1 bolsa para facas
- Santoku: ref. 6716S · lâmina 16,5 cm · cabo 12,5 cm · peso 136 g
- Faca multiusos: ref. 6715U · lâmina 15 cm · cabo 12,5 cm · peso 79 g
- Bolsa: ref. DM-0781 · bolsa enrolável da KAI · fechada: comprimento 46 cm · largura 16 cm · espessura 7 cm · lugar para 4 facas grandes e 3 pequenas
- Aço da lâmina: inoxidável 6A/1K6, acabamento polido
- Dureza: 58 ± 1 HRC
- Afiação: dos dois lados (destros e canhotos)
- Cabo: polipropileno preto mate com pó de bambu, envolve a espiga por completo
- Máquina de lavar louça: não, lavar à mão
- Fabrico: Japão
- Garantia: 3 anos de garantia legal
