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Porque escolhemos este conjunto de caçarolas antiaderentes
Há duas caçarolas que se usam todos os dias em qualquer cozinha: uma pequena para o leite e outra um pouco maior para os molhos. Neste conjunto de caçarolas cerâmicas com tampa vêm as duas, da mesma gama das nossas frigideiras OXO Ceramic Professional. São fabricadas pela GreenPan (The Cookware Company, o grupo da GreenPan e da Merten & Storck), sob licença da OXO.
Convenceu-nos uma ideia simples: o antiaderente faz mais diferença numa caçarola do que em qualquer outra peça. O leite, o molho bechamel e o arroz são precisamente o que mais se agarra ao fundo. Aqui não se agarram, e a caçarola limpa-se com uma passagem de esponja.
Caçarola de 16 cm e caçarola de 18 cm: o que se cozinha em cada uma
As duas são iguais em tudo: o mesmo revestimento, o mesmo corpo, a mesma tampa de vidro. Muda a capacidade e, com ela, o trabalho de cada uma.
16 cm · 1,6 litros
A caçarola do leite do pequeno-almoço, que sobe, se tira do lume e não deixa crosta no fundo. A do leite-creme e do creme de pasteleiro, que pedem para mexer sem que nada pegue. Papas, um ovo cozido, arroz ou quinoa para uma ou duas pessoas, chocolate derretido em banho-maria. A caçarola pequena que nunca chega a ser arrumada.
18 cm · 2,1 litros
O molho bechamel dos croquetes ou da lasanha, que se trabalha em lume brando e fica liso. Um molho de tomate caseiro, uma sopa ou um caldo para duas ou três pessoas, umas leguminosas com o seu refogado. E as reduções: um pouco de vinho ou um fundo que vai engrossando sem queimar nas bordas.
Cerâmica reforçada com diamante sobre alumínio anodizado duro
O corpo é de alumínio anodizado duro: aquece depressa e distribui o calor por todo o fundo, também nas placas de indução. Por cima leva o antiaderente cerâmico reforçado com diamante de toda a gama Ceramic Professional. Cozinha-se com muito pouca gordura e a comida solta-se sozinha.
Nota-se no momento mais delicado de uma caçarola: quando o molho engrossa. O bechamel não forma grumos agarrados ao fundo e o leite não deixa aquela película que obriga a deixar a caçarola de molho.
Caçarolas sem PFAS
O revestimento não tem PFAS, nem PFOA, nem PTFE. E há uma verificação externa: é o revestimento da gama, que a Consumer Reports verificou ser fabricado sem PTFE, o material das antiaderentes clássicas.
A gama, testada pela Consumer Reports
A Consumer Reports testou o trem de cozinha completo da gama Ceramic Professional, que inclui duas caçarolas. Atribuiu-lhe excelente na uniformidade da cozedura e na solidez do cabo, e muito bom na cozedura lenta de molho de tomate, na libertação dos alimentos e na durabilidade do antiaderente. Exatamente o que se pede a uma caçarola.
Tampas de vidro temperado: veja a cozedura sem destapar
Cada caçarola tem a sua tampa de vidro temperado, com aro e pega de aço inoxidável. Vê se o leite começa a subir ou se o arroz já absorveu a água sem levantar a tampa nem perder calor. E vão ao forno com a caçarola, até 200 °C.
O design funcional da OXO
A OXO nasceu em 1990 com uma ideia muito simples: que os utensílios de cozinha sejam confortáveis para qualquer mão. Nestas caçarolas, isso nota-se nos pormenores.
- Rebites rentes: o interior fica liso, sem cantos onde a comida se acumule.
- Cabos compridos de aço inoxidável, rebitados ao corpo, que seguram a caçarola cheia com firmeza.
- Pega da tampa de dupla utilização: segundo a OXO, foi pensada para servir também de apoio à concha sobre a tampa.
- Base de indução que funciona em todos os tipos de fogão, incluindo placas de indução, sem adaptadores.
Como cuidar de uma caçarola cerâmica
Lume médio: a cerâmica conduz bem o calor e não precisa de mais. Nada de óleo em spray, que deixa uma película e reduz a antiaderência. Deixe a caçarola arrefecer um pouco antes de a lavar. Assim, o revestimento dura muitos anos.
Para quem é este conjunto de caçarolas?
- Para quem aquece leite todos os dias e está cansado de raspar o fundo.
- Para quem faz molhos em casa: bechamel, tomate, leite-creme, reduções.
- Para quem já cozinha com as frigideiras Ceramic Professional e quer completar a gama.
- Para quem olha para a composição do que põe ao lume.
Porque comprá-lo na Lecuine
Somos revendedor premium autorizado: o conjunto chega-lhe por canal oficial, com garantia e com o nosso serviço pós-venda. É a referência europeia, com os dados reais: 16 e 18 cm e forno até 200 °C. Garantia de 3 anos.
Em resumo: o que é o conjunto de caçarolas OXO Ceramic Professional?
Duas caçarolas antiaderentes cerâmicas de 16 cm (1,6 L) e 18 cm (2,1 L), com tampa de vidro temperado, fabricadas pela GreenPan para a OXO. Sem PFAS, compatíveis com todos os tipos de fogão, incluindo placas de indução, forno até 200 °C e máquina de lavar louça.
Esclarecemos as suas dúvidas sobre as caçarolas OXO Ceramic Professional
Incluem tampas?
Sim, uma tampa de vidro temperado para cada caçarola.
Qual é a capacidade?
1,6 litros a de 16 cm e 2,1 litros a de 18 cm.
Posso aquecer leite sem que pegue?
Sim. É a utilização estrela da caçarola de 16 cm: em lume médio, o leite não se agarra e o fundo limpa-se com uma passagem.
Servem para indução?
Sim, e para todos os tipos de fogão: gás, vitrocerâmica e placa elétrica.
Podem ir ao forno?
Sim, caçarolas e tampas até 200 °C. Os cabos são de aço: retire-as com um pano.
Podem ir à máquina de lavar louça?
Sim. De preferência, com um detergente sem lixívia nem aditivos cítricos.
Têm PFAS ou PTFE?
Sem PFAS. E é o revestimento da gama, que a Consumer Reports verificou ser fabricado sem PTFE.
Posso usar utensílios de metal?
O revestimento da gama aceita-os. Para mexer molhos, uma vara de arames ou uma colher de silicone ou de madeira prolonga a sua vida.
Como prolongar a vida do antiaderente?
Lume médio, sem óleo em spray e deixando a caçarola arrefecer um pouco antes de a lavar.
Ficha técnica
- Marca: OXO
- Gama: Ceramic Professional
- Fabricante: GreenPan (The Cookware Company), sob licença da OXO
- Conteúdo: 2 caçarolas (16 e 18 cm) + 2 tampas de vidro temperado
- Caçarola de 16 cm: capacidade 1,6 L
- Caçarola de 18 cm: capacidade 2,1 L
- Corpo: alumínio anodizado duro
- Superfície: antiaderente cerâmico reforçado com diamante
- Revestimento: sem PFAS
- Tampas: vidro temperado com aro e pega de aço inoxidável
- Cabos: aço inoxidável, rebitados
- Rebites: rentes, interior liso
- Fogões: todos os tipos de fogão, incluindo placas de indução
- Forno: até 200 °C (caçarolas e tampas)
- Máquina de lavar louça: sim
- Cor: preto, com interior cerâmico cinzento
- Fabrico: China
- Referência: CC004746-002
- EAN: 4894871083707
- Garantia: 3 anos + serviço pós-venda da Lecuine
Opiniões de referência
Avaliações de compradores dos Estados Unidos, onde o conjunto está à venda há mais tempo (paráfrases traduzidas; não são clientes da Lecuine). Média na Amazon dos Estados Unidos: 4,5 em 5, com 160 opiniões.
- Indução: «aquece num instante na placa de indução». (Estados Unidos, sobre a gama)
- Calor: «aquece por igual e sente-se robusta sem pesar». (Estados Unidos, sobre a gama)
- Limpeza: «cozinhar e limpar torna-se facílimo». (Estados Unidos, sobre a gama)
- Durabilidade: «o revestimento aguentou-se bem depois de muitas utilizações». (Estados Unidos, sobre a gama)
- Pouca gordura: «não pega nada e cozinho com muito pouco óleo». (Estados Unidos, sobre a gama)
