Accessoire Raviolini Marcato

De Marcato pastamachine heeft een aantal accessoires om verse zelfgemaakte pasta te maken in het gewenste formaat. In dit geval is het Raviolini accessoire ontworpen om thuis kleine vierkante ravioli te maken met de gewenste vulling.

Nadat het deeg met de Marcato pastamachine is gladgestreken tot nummer 5 of 6, wordt het Raviolini hulpstuk geplaatst. Het in tweeën gevouwen deeg wordt in het ravioli-hulpstuk geplaatst, de vulling wordt toegevoegd en er wordt aan de zwengel gedraaid. Het resultaat is een bord met 4 raviolini naast elkaar, die 5 tot 10 minuten moeten drogen. Verwijder ze vervolgens een voor een. De raviolini kunnen meteen worden gekookt, tot twee dagen in de koelkast worden bewaard of worden ingevroren.

Na gebruik moet dit accessoire net als de Marcato machine worden gereinigd met een droge doek en een borstel om alle aanhangende resten te verwijderen. Het mag niet in water of in de vaatwasser.