Houten deegroller voor pasta en gebak De Buyer

De zogenaamde Franse deegroller is een professioneel massief houten gebruiksvoorwerp voor het uitrollen van klassiek banketdeeg, koekjes en zelfgemaakte pasta. Het is een lichte en gemakkelijk hanteerbare roller: door zijn lengte is hij zeer comfortabel om mee te werken en kan hij grote deegsoorten verspreiden.

Volgens de traditionele Bolognese keuken van de Simili Sisters, die uitleggen in hun beroemde boek "Fresh Pasta", moet het deeg om pasta te maken worden uitgespreid met deze extra lange roller, omdat dit de enige is die de specifieke set poppen toelaat. om de pasta naar buiten te strekken en niet tegen het oppervlak waarop u werkt te drukken. In plaats van het te verpletteren, moet u het gelijkmatig verspreiden.

Het is belangrijk om het na elk gebruik grondig te wassen met water en zeep om te voorkomen dat vuil zich gaat hechten. Gebruik de vaatwasser niet als u het jarenlang wilt gebruiken.