Faca Santoku Kai Seki Magoroku Composite

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MGC-0402
KAI

Faca Santoku japonesa da prestigiosa marca KAI, de extrema beleza e fio duplo de 16,5 cm

  • Faca Santoku fabricada no Japão
  • Combina dois aços de dureza máxima 61±1 HRC
  • Básica na culinária japonesa, versátil
  • Elevada qualidade estética
  • Design minimalista
  • Fio ocidental, por ambos os lados da lâmina
169,90 €
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Faca Santoku Kai Seki Magoroku Composite

A faca Santoku é básica na culinária japonesa, de utilização muito versátil, e que corresponde à nossa faca de chef ocidental. Especial para: cortar, picar, bem como cortar carnes, peixes, frutas e vegetais.

Maravilhosa faca de qualidade excecional que combina dois tipos de aço de dureza máxima (dureza VG-Max HCR = 61 para o núcleo interno e aço SUS420J2 para o exterior acetinado) formando um contraste muito atraente, com dorso acetinada e fio polido muito brilhante. Esta combinação de aços garante uma alta resistência à corrosão e máxima durabilidade.

O cabo é feito em madeira de Pakka e a composição de dois gumes oferece a mais alta resistência e precisão graças a uma nova tecnologia utilizada na aeronáutica e, para unir os dois tipos de aço, é utilizada uma solução de cobre visível através de uma linha fina que lhe confere um pormenor muito especial.

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  • Fabricada no Japão.
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  • Lâmina com alvéolos para evitar que os alimentos se agarrem à lâmina
  • Madeira tratada termicamente e resistente à água
  • Cabo em madeira de Faia proveniente de bosques sustentáveis
  • Dureza do aço: 58 HRC
  • Fabricada em Solingen, Alemanha
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