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Paelheira tradicional para recuperar os sabores da tradicional paelha
Com uma frigidiera para paelhas em ferro, irá conseguir todo o sabor da paelha tradicional, destacando os aromas e texturas de todos os ingredientes. O sabor e aromas que são conseguidos através da utilização de uma frigideira em ferro, são impossíveis de obter com um revestimento antiaderente, uma vez que está preparado para repelir toda a preparação.
O ferro, pelo contrário, sendo um material poroso por natureza, permite cozinhar os alimentos de forma diferente. A antiaderência é criada na superfície a partir de utilizações sucessivas e não repele a comida, pelo contrário, cozinha os alimentos uniformemente, assimilando a preparação ao contrário de a rejeitar.
Quando preparamos uma paelha, principalmente no processo do refogado, irá notar a diferença, porque os alimentos cozinham mais uniformemente, garantindo um resultado delicioso.
Cuidado e manutenção da frigideira para paelha de Buyer
A limpeza é muito simples, na realidade, mas requer um pouco de atenção ao contrário dos utensílios com revestimento antiaderente. Basta deixá-la arrefecer à temperatura ambiente e com uma esponja e detergente, esfregue-a debaixo da torneira. Se precisar, pode utilizar um esfregão de metal para alguns recantos.
O esfregão de metal pode deixar algumas marcas na superfície, mas esse detalhe não afeta o desempenho da frigideira de forma alguma. Depois de lavada, seque bem com a ajuda de papel de cozinha e, em seguida, unte com um pouco de óleo neutro.
Depois, pode guardá-la bem protegida da humidade e evitando a oxidação. Este produto não deve ser lavado na máquina de lavar louça.
