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Descubra as vantagens de cozinhar com um utensílio que melhora com o tempo
O sucesso das frigideiras em ferro mineral B De Buyer deve-se principalmente à qualidade do minério utilizado no seu fabrico. Destaca-se das demais, conseguindo uma antiaderência completa com as utilizações, e rapidamente será a sua frigideira preferida.
O surgimento da série B Bois é o resultado da união de duas grandes marcas: Por um lado, a De Buyer é especializada no fabrico de utensílios em ferro e aço que se juntou à Marlux, especialista no fabrico de utensílios e moinhos em madeira. Toda a madeira utilizada para esta série tem o certificado florestal sustentável do PEFC.
A De Buyer continua a aplicar à sua série de ferro um revestimento de cera de abelha para que chegue sempre ao consumidor em perfeitas condições. Esta cera de abelha também ajuda na primeira cura do produto, permitindo-lhe desenvolver a sua antiaderência natural mais facilmente e em menos tempo.
O cabo em madeira serve como um isolante térmico para proteger as mãos, especialmente se a utilizar no lume durante muito tempo.
Como curar as suas frigideiras em ferro Mineral B Bois?
O procedimento é muito simples. Como o ferro é um material, por natureza poroso, trata-se de começar a desenvolver a camada natural antiaderente primeiro com óleo, para que fique bem assente e possa começar a aproveitar as suas vantagens que serão melhoradas com as utilizações sucessivas.
Lave a sua frigideira nova com água quente e remova toda a cera. Esfregue bem por dentro e por fora. Seque cuidadosamente e termine com a ajuda de um papel de cozinha para remover toda a água. Ligue o fogão. Coloque a frigideira ao lume e adicione cerca de 2cm de óleo para iniciar a cura. Suba a temperatura até começar a deitar fumo e depois desligue o lume. Mova-a em círculo para tentar levar o óleo até as paredes e deixe arrefecer. Retire o óleo e descarte-o. Com a frigideira à temperatura ambiente, esfregue mais uma vez com detergente e seque muito bem. Adicione um fio de óleo e espalhe com a ajuda de um papel de cozinha. Está pronta a utilizar!
Relação entre o diâmetro superior e o diâmetro da base:
20 cm => 13,5 cm.
24 cm => 17,5 cm.
28 cm => 21,0 cm.
32 cm => 23 cm.
Manutenção depois de cada utilização
1) Para manter as suas propriedades e evitar a oxidação, lave a frigideira com água quente. Seque imediatamente com um pano ou papel absorvente.
2) Para purificar a frigideira: cubra a base da frigideira com sal grosso e aqueça durante 1mn 30 sg. em lume alto e limpe com papel absorvente. O sal grosso irá absorver os resíduos e cheiros de cozinhados anteriores.
3) Unte com óleo a superfície e base e guarde a frigideira num local seco. Nunca deixe de molho.
Embora depois de cada utilização, a superfície pareça intacta, sempre que a usamos, devemos lavá-la bem para evitar resíduos que se possam acumular e reduzir a vida útil do produto.
