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Design japonês com forja alemã
A faca Santoku é cada vez mais popular no mundo ocidental e, apesar de ter um design clássico japonês, o seu tamanho e forma fazem dela uma ferramenta de corte muito agradável.
O comprimento da lâmina é menor do que o da faca clássica de Chef. A medida tradicional é de 17 cm e há uma especial de 14 cm. É uma faca que se adapta perfeitamente a muitas situações. É confortável na mão, compacta e ágil, permitindo-nos trabalhar com praticamente qualquer alimento, seja carne, peixe, frutas ou legumes.
Na nossa opinião é ideal para cortar vegetais. O seu ângulo quase reto no fio acelera a tarefa e o corte horizontal permite-nos fazê-lo com muita velocidade.
Faca Santoku de lâmina alveolada
Os alvéolos da lâmina dão-nos a segurança de que a comida não agarra à faca. Especialmente recomendada para cortar tiras finas de peixe e legumes.
Recomendamos que lave a faca depois de cada utilização debaixo da torneira e com a ajuda de uma esponja suave com detergente. Seque bem e guarde de preferência numa gaveta ou barra magnética para evitar o atrito com outros utensílios.
Desta forma, o fio permanecerá em perfeitas condições com grande capacidade de corte. Não é recomendado lavar na máquina de lavar louça.
Todos os produtos da Wüsthof são fabricados em Solingen, Alemanha.
