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A tecnologia aplicada na lâmina da Performer
Verá que é apresentada com uma impressionante cor preta a revestir a lâmina: é uma inovação da Wüsthof aplicada nas facas, chamada DLC: Diamond-like Carbon, um desenvolvimento da indústria aeroespacial que a Wüsthof aplica com mestria na sua série Performer.
A composição da película faz com que alimentos mais moles ou duros deslizem quando estão em contato com a lâmina, o que facilita muito a tarefa de corte e a velocidade de trabalho.
O design inovador da lâmina preta faz com que seja diferente de todas as outras. O logotipo do tridente num dos seus lados confere-lhe o selo de autenticidade, bem como uma estética muito moderna e atual.
Efeito lótus
O efeito de “lótus hidrofóbico” da superfície faz com que os pedaços de alimentos acabados de cortar, como lâminas de uma cebola suculenta, se repelem. O corte é quase feito sem atrito. A lâmina repele ácidos cítricos, bem como gorduras ou amidos. Limpe-a e ficará como nova.
O cabo mais seguro
Um agarre seguro para cortar: a superfície do cabo conta com o sistema de aperto hexagonal (hexágonos em forma de favo de mel) antiderrapante projetado para que a sua mão o segure com firmeza e conforto, maximizando a segurança e precisão de corte. O cabo em poliamida reforçado com fibra de vidro é fácil de cuidar e pode ser lavado na máquina de lavar louça.
Afiada com um ângulo perfeito
Cada faca Performer sai da fábrica com um afiamento perfeito e durável, realizado e controlado por um especialista da Wüsthof. O ângulo do fio da faca Wüshof Performer é de 14º e é adequado para utilizadores destros e esquerdinos.
Apresentação da faca
Cada faca é apresentada numa caixa Wüsthof original, personalizada para esta série Performer.
Fabricada em Solingen, Alemanha
Como as restantes facas Wüsthof, a série Performer é totalmente fabricada na Alemanha, no berço da cutelaria europeia: Solingen. A faca Performer de chef é garantida pela união da mais avançada tecnologia do mundo com o controlo individual, de cada faca, por um artesão da empresa. Todos os produtos WÜSTHOF são fabricados de acordo com os mais elevados padrões de qualidade e cumprem as respetivas normas de acordo com o DIN (Instituto Alemão de Normalização) e o EN (Regulamento Europeu).
