Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Slijp en onderhoud het lemmet van uw messen met deze elegante eikenhouten slijper
Het slijpen van messen is een taak die u vroeg of laat onder ogen moeten zien. Werken met botte messen kan niet alleen gevaarlijk zijn, maar verhindert u ook om ten volle te genieten van het koken.
Het Duitse bedrijf Holr,een kleine startup, is erin geslaagd een product te vinden dat voldoet aan alles wat u van een slijper vraagt:
Het is een uiterst gemakkelijk te gebruiken en onderhouden gebruiksvoorwerp, gemaakt van elegant eikenhout en heeft de fijnste steen die we kunnen vinden, de diamantsteen. Bovendien kunt u gelijkmatig werken met een stabiele hoek van 15º, wat moeilijk is als u met waterstenen slijper werkt en u niet de nodige ervaring heeft.
Deze messenslijper wordt geleverd in een elegante geschenkverpakking en ziet er overal waar u hem laat zien goed uit. De diamantsteen is extreem duurzaam en zal u jarenlang vergezellen.
Nieuw voor 2021! Twee soorten slijphoeken: 15º en 20º
Dit is de tweede versie van de succesvolle Horld diamantslijper. Aan de opspantafel hebben ze aan elk uiteinde de mogelijkheid toegevoegd dat u kunt kiezen tussen slijpen met een hellingshoek van 15º of 20º. Een detail dat dit product verder versterkt.
Gebruik de 20º-zijde als u een constante rand wilt krijgen. Ideaal voor alle westerse designmessen en dit is de hoek die u nodig hebt om de overgrote meerderheid van taken in de keuken uit te voeren, zoals het hakken en snijden van groenten en vlees.
Als u nu op zoek bent naar een Japanse snijkant met maximale precisie, kies dan voor de hoek van 15º. Deze rand is perfect voor het fileren van delicate stukken vis of wanneer we op zoek zijn naar de meest precieze en gedetailleerde snit die mogelijk is.
Hoe de Horl diamantslijper te gebruiken?
De magnetische houder houdt het lemmet in een constante hoek van 15º. Hierdoor zal het slijpen gelijkmatig en soepel zijn, maar ook duurzaam. Om het lemmet van uw messen verder te beschermen kunt u een dunne doek tussen de magneten leggen om eventuele krassen door onzorgvuldigheid te voorkomen.
Als u klaar bent met slijpen, draait u de roller om en verwijdert u alle onzuiverheden met de roestvrijstalen kant.
- Als u de Horl-slijper voor het eerst gebruikt, is het belangrijk dat u eerst 5 minuten slijpt om de juiste snijhoek te herstellen. Dit is vooral belangrijk als uw messen helemaal bot of in slechte staat zijn. Als u eenmaal de juiste hoek heeft bereikt, heeft u met slechts een paar passen binnen de kortste keren het perfecte resultaat.
- Als de diamantsteen nieuw is, is het mogelijk dat u tijdens de eerste paar keer slijpen merkt dat er wat onzuiverheid vrijkomt. Dit is volkomen normaal en u zult zien dat het oppervlak na enkele passages glad en homogeen zal zijn.
Twee soorten stenen, één om te slijpen en één om te polijsten
Aan beide uiteinden van de eikenhouten trommel bevindt zich aan de ene kant de fijnkorrelige diamanten slijpsteen (1 μm = 0,001 mm), die geschikt is voor de meest delicate stalen messen. Aan de andere kant bevindt zich de roestvrijstalen steen die verantwoordelijk is voor het afwerken van het gladmaken van het mes en het elimineren van de restanten van het slijpen.
Deze stalen kant kunt u gebruiken als slijp ijzer voordat u met onze messen gaat werken. Deze kant schuurt niet met het mes, maar is verantwoordelijk voor het geven van de grootste rechtheid aan de snijhoek.
