Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Eén mes voor de snijplank, één voor in de hand en een messentas voor de messen die nog komen. De set KAI Wasabi Black is het begin van uw verzameling Japanse messen.
Set Japanse messen van KAI om uw verzameling mee te beginnen
Bijna alles wat in een keuken gesneden wordt, gaat langs twee messen: een breed mes voor de snijplank en een smal mes voor het fijne werk. Deze set Japanse messen van KAI brengt precies die twee samen, uit de serie Wasabi Black, en voegt er een messentas aan toe om ze in op te bergen en mee te nemen.
We hebben hem gekozen voor wie de stap naar Japanse messen zet: een snede van Japans staal, weinig gewicht in de hand en een heft dat in een mum van tijd schoon is. Het is een gelimiteerde editie, bedoeld om cadeau te geven, of om uzelf te verwennen.
Wat zit er in de set KAI Wasabi Black
Santoku Wasabi Black van 16,5 cm (6716S)
De santoku is het mes voor elke dag. Hij hakt de ui en de knoflook voor de hachee, snijdt de courgette in plakjes, de kipfilet in reepjes en de zalm in moten. Met het brede lemmet schept u het gesneden werk van de snijplank zo de pan in. Lemmet van 16,5 cm en 136 g.
Universeel mes Wasabi Black van 15 cm (6715U)
Het universele mes neemt het werk voor zijn rekening dat precisie vraagt. Het schilt fruit en snijdt het in stukjes, opent een paprika en haalt de zaadjes eruit, pareert een stuk vlees en snijdt de kaas of de worst voor de borrel. Lemmet van 15 cm en slechts 79 g: het voelt bijna als een verlengstuk van uw hand.
Messentas KAI DM-0781
De oprolbare messentas houdt de twee messen beschermd en van elkaar gescheiden, thuis en onderweg. Opgerold meet hij 46 × 16 × 7 cm en hij heeft plaats voor 4 grote en 3 kleine messen. Het is de tas om uw messen mee te nemen naar een kookworkshop, het vakantiehuisje of een etentje bij vrienden, met ruimte voor de messen die u er later aan toevoegt.
Japans staal 6A/1K6 van 58 HRC, gemaakt in Japan
De twee lemmeten zijn van roestvrij staal 6A/1K6, gehard tot 58 ± 1 HRC. Het is hard staal dat bij dagelijks gebruik in de keuken thuis lang scherp blijft. De lemmeten zijn gepolijst en komen snijklaar uit de doos.
Beide messen zijn aan beide kanten geslepen, zodat ze net zo goed werken voor rechtshandigen als voor linkshandigen. En ze zijn allebei gemaakt in Japan door KAI, een van de grote Japanse messenmakers.
Heft van polypropyleen met bamboepoeder
Het mat zwarte heft is van polypropyleen met bamboepoeder en bestand tegen water. Het is ovaal van vorm en ligt prettig in de hand, bij snel hakken en bij rustig snijwerk.
Het heft omsluit de angel volledig: er zijn geen klinknagels of naden waar vuil kan blijven zitten. Afwassen met water en afwasmiddel, afdrogen met een doek en het is weer als nieuw.
De set KAI Wasabi Black kopen bij Lecuine
We zijn premium dealer van KAI en leveren hem via het officiële kanaal, met 2 jaar wettelijke garantie. Is het voor een cadeau en twijfelt u nog? Stuurt u ons een bericht, dan helpen we u graag.
In het kort: wat is de set KAI Wasabi Black?
Het is een set Japanse messen in gelimiteerde editie met een santoku van 16,5 cm, een universeel mes van 15 cm en een messentas van KAI met plaats voor zeven messen. De lemmeten zijn van 6A/1K6-staal van 58 HRC, aan beide kanten geslepen en gemaakt in Japan.
Veelgestelde vragen over de set KAI Wasabi Black
Wat is het verschil tussen de santoku en het universele mes?
De santoku is het mes voor op de snijplank: om te hakken, in plakjes te snijden en te fileren. Het universele mes, smaller en lichter, is om te schillen, kleine stukken te snijden en voor precisiewerk.
Is de set geschikt voor linkshandigen?
Ja. De twee messen zijn aan beide kanten geslepen en het heft is symmetrisch.
Mogen ze in de vaatwasser?
Nee. Wast u ze direct na gebruik met de hand af met een mild afwasmiddel en droogt u ze meteen af met een doek.
Hoe slijpt u ze?
Met een waterslijpsteen of via een professionele slijpservice. Voor dit staal werkt een slijpsteen beter dan een aanzetstaal.
Hoe blijft de snede langer goed?
Snijdt u op een snijplank van hout of kunststof en gebruikt u ze voor vlees, vis, groente en fruit, zonder botten of diepvriesproducten. Geeft u het lemmet af en toe een druppel neutrale olie of cameliaolie.
Wat past er in de messentas?
De twee messen uit de set en nog vijf: er is plaats voor 4 grote en 3 kleine messen.
Welke garantie heeft de set?
2 jaar wettelijke garantie.
Specificaties
- Merk: KAI
- Serie: Wasabi Black (gelimiteerde editie)
- Referentie van de set: 67-W25
- Inhoud: 1 santoku, 1 universeel mes en 1 messentas
- Santoku: ref. 6716S · lemmet 16,5 cm · heft 12,5 cm · gewicht 136 g
- Universeel mes: ref. 6715U · lemmet 15 cm · heft 12,5 cm · gewicht 79 g
- Messentas: ref. DM-0781 · oprolbare messentas van KAI · opgerold: lengte 46 cm · breedte 16 cm · dikte 7 cm · plaats voor 4 grote en 3 kleine messen
- Staal van het lemmet: roestvrij 6A/1K6, gepolijst
- Hardheid: 58 ± 1 HRC
- Slijpkant: aan beide kanten (rechts- en linkshandigen)
- Heft: mat zwart polypropyleen met bamboepoeder, omsluit de angel volledig
- Vaatwasser: nee, met de hand afwassen
- Gemaakt in: Japan
- Garantie: 2 jaar wettelijke garantie
