Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Luxe visfilet
Het KAI SHUN Nagare fileteermes van 23 cm kan dankzij het grote snijvlak en de handbalans nauwkeurig en lang snijden, waardoor in één beweging een prachtig en effectief resultaat wordt bereikt op stukken vis, vlees of groenten, waardoor het beste uit elk voedsel wordt gehaald.
KAI SHUN Nagare serie
Met de SHUN Nagare serie is het Japanse ambachtsbedrijf KAI erin geslaagd een nieuw meesterwerk van klassiek en innovatief traditioneel bestek te creëren. Met een ontwerp dat harmonie en stijl uitstraalt, staat de SHUN Nagare serie aan de top van het Japanse messenconcept.
Het complexe productieproces van deze serie en de techniek die gebruikt wordt bij de fabricage plaatsen deze serie in een welomschreven sector van Japanse messen in het hogere segment.
Om deze serie te beschrijven richten we ons op de hoge polijsting van het stalen lemmet samen met de ornamentele details versierd met een uniek SHUN Nagare Damscus patroon.
Dit gecombineerde effect samen met het handvat ontwikkeld in Pakka hout en het stalen contragewicht detail aan het einde geven het geheel een eigen eenheid in een luxe klasse van keukengerei.
Het lemmet van het SHUN Nagare mes bestaat uit twee verschillende soorten staal, elk gehamerd en aan elkaar gehecht om 72 lagen Damascus staal te vormen. Dit proces geeft het lemmet een uitzonderlijke hardheid en een hoge snijvastheid, zelfs na langdurig gebruik.
De complete SHUN Nagare serie bestaat uit:
- 9cm of 15cm Pointer/Monk/craft
- 15cm Utility
- Santoku 18cm
- Chef 20cm
- Fileermes 23cm
- 23cm gekarteld broodmes
