Deba-mes Tramontina Century

Een hoge hiel die ruimte laat voor uw knokkels en een fijne punt voor het precisiewerk. Zo werkt het deba-mes Tramontina Century van 18 cm op de snijplank, gesmeed en met NSF-certificering.

Deba-mes van 18 cm voor het dagelijkse werk op de snijplank

Het deba-mes uit de Century-serie heeft een lemmet met karakter: de rug loopt schuin af naar een scherpe punt en de hiel wint aan hoogte. Tramontina ontwierp het om te snijden, in plakjes te snijden en te hakken, en zo gebruiken wij het ook.

Het is het mes voor de basis van veel recepten. De ui voor de hachee komt in gelijke blokjes. De prei gaat in dunne ringen voor de soep. Een paprika snijdt u in reepjes en een kipfilet in stukjes om te roerbakken.

Met 18 cm lemmet en 30,3 cm totale lengte is het een prettige maat voor de snijplank thuis.

Hoge hiel van 4,6 cm en scherpe punt

De hiel is 4,6 cm hoog. Die hoogte houdt de hand van de plank, zodat u in een vlot ritme hakt zonder dat uw knokkels het hout raken. Het lemmet dient ook als schep: u schept het gesnedene op en brengt het meteen naar de pan.

Bij de hiel zit de meeste kracht. Daar zet u de snede in als u een dikke wortel of de steel van een broccoli doormidden snijdt.

Aan de andere kant doet de scherpe punt het fijne werk: een ui insnijden voordat u hem fijnhakt, het kroontje uit een tomaat halen of een paprika uithollen.

Gesmeed lemmet van roestvrij staal, heft met glasvezel en NSF-keurmerk

Zoals de hele Century-serie wordt het lemmet gesmeed van roestvrij staal en wordt het gehard, onder nul gekoeld en ontlaten. Bij een mes waarmee u elke dag hakt, betekent dat een snede die langer scherp blijft.

Het heft is van polycarbonaat versterkt met glasvezel, met drie klinknagels en een stalen bolster. Het geeft een stevige grip en er is geen hout dat onderhoud nodig heeft.

Het NSF-logo staat in het lemmet gegraveerd, het hygiënekeurmerk van professionele keukens, en het mes mag in de vaatwasser. Om de snede te sparen, wassen wij het met de hand af en drogen we het meteen af.

Deba en usuba uit de Century-serie: twee lemmetvormen

In de Century-serie staan twee messen van 18 cm om te snijden en te hakken naast elkaar. De usuba heeft een rechthoekig lemmet, bedoeld voor groenten. Het deba-mes heeft daarbij een scherpe punt en een hoge hiel.

Wilt u één mes dat hakt, in reepjes snijdt en met de punt het detailwerk doet, dan is de deba uw vorm.

Tramontina-mes, gemaakt in Brazilië

Tramontina werd in 1911 opgericht in het zuiden van Brazilië, en Century is de professionele lijn. Dit deba-mes heeft de herkomst in het lemmet gegraveerd en deelt staal, heft en certificering met de rest van de serie, zodat elk mes in uw la hetzelfde aanvoelt.

Waarom het deba-mes Tramontina Century bij Lecuine kopen

We werken met Tramontina als premium dealer, dus het mes komt via het officiële kanaal en met 2 jaar wettelijke garantie. Bij ons vindt u een team dat elke dag kookt en uw vragen over gebruik, onderhoud of slijpen beantwoordt.

In het kort: wat is het deba-mes Tramontina Century?

Het is het deba-mes van 18 cm uit de professionele Century-lijn van Tramontina, met een scherpe punt, een hiel van 4,6 cm en een gesmeed lemmet van roestvrij staal, gehard, onder nul gekoeld en ontlaten. Het heeft een heft van polycarbonaat met glasvezel en NSF-certificering, mag in de vaatwasser en wordt gemaakt in Brazilië.

Veelgestelde vragen over het deba-mes Tramontina Century

Waarvoor gebruikt u het?

Om elke dag te snijden, in plakjes te snijden en te hakken: ui, prei, paprika, wortel of reepjes vlees.

Wat is het verschil met de usuba Century?

De usuba heeft een rechthoekig lemmet. Het deba-mes heeft een scherpe punt en een hoge hiel, om te hakken en ook precieze sneden te maken.

Hoe groot is het?

18 cm lemmet, 30,3 cm totale lengte en 4,6 cm hoog bij de hiel.

Mag het in de vaatwasser?

Ja. Wilt u dat de snede langer meegaat, was het dan met de hand af en droog het meteen af.

Hoe houd ik de snede scherp?

Met af en toe een paar halen over het aanzetstaal en, als u merkt dat het minder scherp is, met een slijpsteen of messenslijper.

Waar wordt het gemaakt?

Tramontina maakt het in Brazilië.

Welke garantie heeft het?

2 jaar wettelijke garantie, met levering via het officiële kanaal.

Specificaties

• Merk: Tramontina
• Serie: Century (professionele NSF-lijn)
• Type: deba-mes om te snijden, in plakjes te snijden en te hakken
• Lemmetlengte: 18 cm
• Totale lengte: 30,3 cm
• Lemmethoogte bij de hiel: 4,6 cm
• Dikte heft: 1,6 cm
• Lemmet: gesmeed roestvrij staal, met scherpe punt en bolster
• Warmtebehandeling: harden, koelen onder nul en ontlaten
• Heft: polycarbonaat versterkt met glasvezel, zwart, met drie klinknagels
• Certificering: NSF
• Reiniging: vaatwasserbestendig (afwassen met de hand aanbevolen)
• Kleur: stalen lemmet, zwart heft
• Inhoud: 1 mes in doos
• Referentie: 24025107
• EAN: 7891112090118
• Productie: Brazilië
• Garantie: 2 jaar wettelijke garantie