Rouleau à pâtisserie en bois De Buyer pour les pâtes et les pâtisseries
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Rouleau à pâtisserie professionnel en bois De Buyer pour pâtes et pâtisseries
Rouleau à pâtisserie en bois de hêtre extra long sans poignées pour étaler la pâte à pâtes et pâtisseries, maintient une température constante et empêche la pâte de coller.
- De la prestigieuse marque De Buyer
- Taille : 50 cm de long x 5 cm de diamètre
- Travail professionnel de la pâte
- Empêche la pâte de coller
- Fabriqué en France
Le rouleau à pâtisserie français est un outil professionnel en bois massif qui permet d'étaler les pâtes classiques, les biscuits et les pâtes maison. Il est léger et facile à manier : sa longueur le rend très confortable à travailler et permet d'étaler de grandes pâtes.
Selon la cuisine bolognaise traditionnelle des sœurs Simili, expliquée dans leur célèbre livre "Pasta fresca", la pâte doit être étalée avec ce rouleau à pâtisserie extra-long, car c'est le seul qui permette le jeu spécifique du poignet pour étirer la pâte vers l'extérieur et non pour la presser contre la surface à travailler. Au lieu d'aplatir la pâte, il l'étale uniformément.
Il est important de le laver soigneusement à l'eau et au savon après chaque utilisation pour éviter que des résidus ne s'y incrustent. Évitez le lave-vaisselle si vous souhaitez l'utiliser pendant de nombreuses années.
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Rouleau à pâtisserie en bois De Buyer pour les pâtes et les pâtisseries
<h2>Rouleau à pâtisserie professionnel en bois De Buyer pour pâtes et pâtisseries</h2>
<p><strong>Rouleau à pâtisserie en bois de hêtre extra long</strong> sans poignées pour étaler la pâte à pâtes et pâtisseries, maintient une température constante et empêche la pâte de coller.</p>
<ul>
<li>De la prestigieuse marque De Buyer</li>
<li>Taille : 50 cm de long x 5 cm de diamètre</li>
<li>Travail professionnel de la pâte</li>
<li>Empêche la pâte de coller</li>
<li>Fabriqué en France</li>
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De Buyer
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2016-01-15T12:43:22+0100
/Les bases de la boulangerie
/Machines à pâtes
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