Wüsthof Classic Ikon Schälmesser 7 cm, gebogene Klinge

Eine Klinge, die sich rundet wie der Apfel, den Sie schälen. Das Schälmesser Wüsthof Classic Ikon, in Solingen geschmiedet, folgt jeder Rundung, ohne das Fruchtfleisch mitzunehmen.

Warum wir uns für dieses Schälmesser mit gebogener Klinge entschieden haben

Wer eine Kartoffel in der Hand schält, arbeitet mit einem geraden Gemüsemesser gegen die Form. Wir haben eine Klinge gesucht, die genau dafür gemacht ist, und sie im Wüsthof Classic Ikon 7 cm gefunden.

Ihre gebogene Klinge, in der Küche „Vogelschnabel“ genannt, umschließt das Stück, während Sie es drehen. Die Schale löst sich in feinen Streifen, und es bleibt kaum Abfall.

Ein Messer zum Schälen und Tournieren runder Stücke

Es ist das Werkzeug für alles, was klein und rund ist: Kartoffeln, Äpfel, Orangen, Radieschen, Champignons. Sie schälen einen Apfel in einem einzigen Streifen, entfernen die weiße Haut einer Orange oder stechen mit der Spitze die Augen aus einer Kartoffel.

Es ist auch das Messer zum Tournieren, dem klassischen Schnitt der französischen Küche, der Kartoffeln oder Möhren die Form eines kleinen Fässchens mit sieben Flächen gibt. Die Stücke werden gleich groß, garen gleichzeitig und machen auf dem Teller etwas her. Mit der Spitze höhlen Sie außerdem Tomaten oder Erdbeeren aus und garnieren Obst. Ein Käufer beschreibt es als das perfekte kleine Messer für rundes Obst und Gemüse (Nutzermeinung).

Classic-Ikon-Griff: Komfort bei feinen Arbeiten

Was dieses Messer auszeichnet, ist der Griff. Die Serie Classic Ikon gehört zu den hochwertigen Linien von Wüsthof und hat ein unverwechselbares Design: Der schwarze Griff ist der Hand nachgeformt und mit drei Nieten am Erl befestigt, ohne Fugen, in denen sich Schmutz sammelt.

Am Ende sitzt eine Endkappe aus Metall, die das Messer ausbalanciert. Bei einer so kurzen Klinge spüren Sie dieses Gegengewicht: Das Messer ruht in der Hand, und die Bewegungen aus dem Handgelenk werden feiner. Wer es benutzt, hebt hervor, dass es gut in der Hand liegt und gut ausbalanciert ist (Nutzermeinung).

Halbkropf: Sie schärfen die Klinge bis zur Ferse

Zwischen Klinge und Griff hat das Classic Ikon einen Halbkropf. Er ist kürzer als ein durchgehender Kropf und lässt den unteren Teil der Schneide frei.

So ziehen Sie die ganze Klinge über Wetzstahl oder Schleifstein, bis zur Ferse. Die Schneide behält ihre Form, Schliff für Schliff, und die Rundung schneidet auf ihrer ganzen Länge gleich gut.

Geschmiedet in Solingen von Wüsthof

Wüsthof ist ein Haus mit rund zwei Jahrhunderten Geschichte in Solingen, der deutschen Klingenstadt. Dieses Messer wird aus einem Stück rostfreiem Stahl geschmiedet, von der Spitze bis zum Griffende, und trägt auf der Klinge die Gravur „Made in Solingen/Germany“.

Der Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl hat eine Härte von 58 HRC: eine feine Schneide, die hält und sich zu Hause leicht nachschärfen lässt. Ab Werk ist es sehr scharf. Das ist das Erste, was Käufer erwähnen (Nutzermeinung).

Für wen ist das Wüsthof Classic Ikon Schälmesser?

• Für alle, die täglich Obst und Gemüse von Hand schälen und ein präzises Werkzeug möchten.
• Für alle, die mit dem Tournieren und den Schnitten der klassischen Küche beginnen.
• Für alle, die schon mit Classic-Ikon-Messern kochen und ihre Ausstattung ergänzen möchten.
• Als Geschenk für alle, die gern mit gutem Werkzeug kochen.

Kurz gesagt: Was ist das Wüsthof Classic Ikon Schälmesser 7 cm?

Ein Schälmesser mit gebogener 7-cm-Klinge in Vogelschnabelform, aus einem Stück in Solingen geschmiedet. Es dient zum Schälen, Tournieren und Aushöhlen von Obst und Gemüse, mit dem ergonomischen Griff und dem Halbkropf der Classic-Ikon-Serie.

Ihre Fragen zum Wüsthof Classic Ikon Schälmesser

Was ist der Unterschied zwischen einem Gemüsemesser mit gerader Klinge und einem Schälmesser mit gebogener Klinge?

Die gebogene Klinge ist zum Schälen und Tournieren runder Stücke in der Hand gedacht. Die gerade Klinge eignet sich für Schnitte auf dem Brett und für Präzisionsarbeiten.

Was unterscheidet es vom Wüsthof Classic Schälmesser 7 cm?

Die Klinge ist dieselbe. Anders ist der Griff: Das Classic Ikon hat eine nachgeformte Griffform, einen Halbkropf und eine Endkappe aus Metall.

Wie schärft man eine gebogene Klinge?

Mit Wetzstahl oder Schleifstein, der Rundung von der Spitze bis zur Ferse folgend. Wüsthof gibt einen Winkel von 14° pro Seite an.

Wie wird es gereinigt?

Nur Handwäsche: mit Wasser und Spülmittel spülen und sofort abtrocknen. Nicht in die Spülmaschine. Verzichten Sie auf kratzende Schwämme und auf Schneidebretter aus Glas oder Metall.

Wo wird es hergestellt?

In Solingen (Deutschland). Das ist auf der Klinge eingraviert.

Gibt es eine Version mit weißem Griff?

Ja, Classic Ikon Crème. Sie hat eine eigene Artikelnummer (1040432207).

Welche Gewährleistung gilt?

Es gelten 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung.

Technische Daten

• Marke: Wüsthof
• Serie: Classic Ikon
• Modell: Schälmesser mit gebogener Klinge (Vogelschnabel, Tourniermesser) 7 cm
• Farbe: Schwarz
• Klingenlänge: 7 cm
• Grifflänge: 9,5 cm
• Gesamtlänge: 17,5 cm
• Klingenstärke: 1,1 mm
• Schneide: glatt
• Klingenmaterial: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
• Härte: 58 HRC
• Schleifwinkel: 14° pro Seite (allgemeine Angabe von Wüsthof)
• Bauweise: aus einem Stück geschmiedet, durchgehender Erl, drei Nieten
• Kropf: Halbkropf (ermöglicht das Schärfen der ganzen Klinge)
• Griff: Kunststoff (POM), schwarz, mit Endkappe aus Metall
• Beschichtung: unbeschichtet
• Reinigung: nur Handwäsche, nicht in die Spülmaschine
• Herstellung: Solingen (Deutschland)
• Lieferumfang: 1 Messer
• Gewährleistung: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung
• Artikelnummer: 1040332207 (früher 4020-7)
• EAN: 4002293100562

Stimmen von Käufern

Was Käufer in anderen Ländern hervorheben (sinngemäß wiedergegeben; keine Kunden von Lecuine).

• Schärfe: kam „unglaublich scharf“ an. (Käufer in den USA)
• Schnitthaltigkeit: „bleibt scharf“, auch bei regelmäßigem Gebrauch. (Käufer in den USA)
• Form: das perfekte kleine Messer zum Schälen von rundem Obst und Gemüse. (Käufer in den Niederlanden und Großbritannien)
• Handhabung: lässt sich bei kleinen Lebensmitteln sehr leicht führen. (Käufer in den USA)
• Griff: liegt gut in der Hand und ist gut ausbalanciert. (Käufer in den USA)