Accessoire Raviolini Marcato

Die Marcato-Nudelmaschine verfügt über eine Reihe von Zubehörteilen für die Herstellung frischer, hausgemachter Pasta im gewünschten Format. In diesem Fall ist das Zubehör Raviolini dafür gedacht, zu Hause kleine quadratische Ravioli mit der gewünschten Füllung herzustellen.

Nachdem der Teig mit der Marcato-Nudelmaschine auf Stufe 5 oder 6 geglättet wurde, wird der Raviolini-Aufsatz eingesetzt. Der in zwei Teile gefaltete Teig wird in den Ravioli-Aufsatz eingelegt, die Füllung eingefüllt und die Kurbel gedreht. Das Ergebnis ist eine Platte mit 4 parallel angeordneten Raviolini, die 5 bis 10 Minuten trocknen gelassen werden müssen. Dann nimmt man sie einzeln heraus. Die Raviolini können sofort gekocht, bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.

Nach dem Gebrauch sollte dieses Zubehör wie die Marcato-Maschine mit einem trockenen Tuch und einer Bürste gereinigt werden, um alle anhaftenden Rückstände zu entfernen. Es darf nicht ins Wasser oder in die Spülmaschine gegeben werden.