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Global Messer G46 Japan
Das Santoku Global G46 Messer ist sehr einfach zu bedienen und leicht, geeignet für die tägliche Arbeit und alle Arten von Schnitten. Es hat eine 18 cm lange Stahlklinge und einer Gesamtlänge von 30 cm. Aus einem Stück geschmiedet, liegt es besonders leicht und perfekt ausbalanciert in der Hand.
Messer mit hochwertigem Stahl und langlebiger Schneide
Beim Anlassen wird der Stahl sehr tiefen Temperaturen ausgesetzt und anschließend bei einer Temperatur von 56 bis 58 °C gehärtet (Rockwell-Verfahren). Dieser Prozess verleiht der Klinge eine langlebige Schneide, die sehr beständig gegen Flecken und Korrosion ist. Die Schneide hat eine konkave Form, die eine längere Dauer des Schärfens und ein flüssigeres Gleiten durch das Lebensmittel erreicht.
Der Edelstahl CROMOVA 18 in Global Messern enthält 18% Chrom-Vanadium 18 und Molybdän. Das abschließende Schärfen des Messers beim Verlassen des Werks erfolgt manuell durch japanische Spezialisten.
Wenn Sie japanische Messer lieben, entdecken Sie das gesamte Sortiment an Global-Messern, die wir bei Lecuine haben.
