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Santoku bōchō - 3 Tugenden, 3 Anwendungen: Schneiden, Hacken und Schleifen
Das japanische Santoku-Messer ist das klassische traditionelle Design, das in jeder orientalischen Küche zu finden ist. Es ist kleiner als das westliche Kochmesser und hat eine Klinge mit einer geraden Schneide am Anfang und einer leichten Neigung nach oben an der Spitze. Dadurch liegt es sehr gut in der Hand und ist ideal für schnelles Hacken und Zerkleinern.
Samura präsentiert diese Version, die ursprünglich für den professionellen Anwender konzipiert wurde, sich aber perfekt für den häuslichen Bereich eignet. Der Griff ist aus Palisanderholz gefertigt. Dieses Material ist sehr hart, leicht und verschleißfest und bleibt im Laufe der Jahre unveränderlich.
Das Material fühlt sich sehr weich an und ist rutschfest, so dass Sie auch mit nassen Händen präzise arbeiten können.
Die Samura Okinawa Serie hat eine sehr gute Gewichtsbalance. Das Santoku-Messer wird in der Regel mit dem Daumen auf der Klinge gehalten, und diese Formgeometrie ermöglicht es Ihnen, den ganzen Tag lang zu arbeiten, ohne Ihre Hand zu ermüden.
