¿Te imaginas una olla a presión que funciona prácticamente sola? Esto es una olla programable, uno de esos grandes inventos para que comamos bien de forma rápida. Un pequeño electrodoméstico avanzado que, por su capacidad de programación, se considera un robot de cocina.
Funciona igual que una olla rápida o a presión: se introduce lo que se desea cocinar y se cierra herméticamente para poner en marcha la cocción al vapor. Pero en la olla programable, se acciona además el temporizador, para que empiece y acabe la cocción sin necesidad de vigilarla. Fíjate si es valioso lo que te aporta: puedes ponerla en marcha e irte a trabajar. Cuando llegues a casa, la encontrarás ya apagada, y la comida lista. O la programas para que acabe de cocinar (o mantener caliente la comida) justo a la hora que llegas a comer.
Ambas son el método ideal para cocinar conservando los nutrientes y sabores de los alimentos. Se pueden preparar carnes, salsas, guisos, pescados, arroces y pastas, sopas, legumbres, panes y postres. Según los modelos, se puede seleccionar el tiempo, la temperatura y el tipo de cocción, para cocinar en su punto justo.
Olla programable o robot de cocina
Hoy en día hay tantos pequeños electrodomésticos de ayuda en la cocina que es realmente importante preguntarse qué se necesita. Un robot de cocina, por ejemplo, es realmente un aparato muy completo. Para aquellas personas que solo desean «un ayudante» que les corte, bata, haga cremas y purés…, no vale la pena que realicen la inversión que necesita un robot: un procesador de alimentos es más que suficiente. Pues un robot de cocina es un procesador que, además, cocina.
Si no se cocina mucho, la olla a presión o la olla programable son una buena inversión porque permiten cocinar de una vez legumbres o guisos en cantidad suficiente como para que haya para varios días o se congele. Sin embargo, no procesan los alimentos. Más que «ayudantes de cocina», son «cocineras».
La diferencia entre la olla exprés y la olla programable es una cuestión de tiempo y de comodidad: para las personas que pasan un tiempo en casa y pueden poner al fuego una olla mientras hacen otras cosas, la olla rápida o a presión es suficiente. Las que pasan el día fuera de casa, tienen en la olla programable una gran solución. Si no se tiene ninguna de las dos, mejor comprar una olla programable, puesto que permite las dos situaciones anteriores. Ésta se encarga de calcular el tiempo, la temperatura y el tipo de cocción según el menú seleccionado.
Se considera también como olla programable la arrocera, un tipo de olla pensada para programar la coción del arroz en su punto ideal y tenerlo listo para cuando se desea.
Una olla programable está formada por la olla, la base eléctrica y su panel de control. Para utilizarla, hay que seleccionar el programa de cocción adecuado para la receta que se desea cocinar, y a qué hora se desea que acabe la cocción. La olla calcula el tiempo que necesita la receta y por tanto, cuándo ponerse en marcha.
En resumen, las principales ventajas de la olla programable son:
- Tener la comida preparada y caliente cuando se llega a casa.
- La olla cocina sola, sin necesidad de estar en casa para vigilarla.
- Tiene menús programados que controlan el tiempo y la temperatura de cocción para cada receta.
- Realiza una cocina saludable y nutritiva.
- Sirve tanto para hogares unipersonales como para familias numerosas.
Es por tanto un pequeño electrodoméstico realmente útil para comer bien en casa sin complicaciones. Se puede elegir su tamaño y el tipo. Existen las ollas programables multifuncionales, que permiten, además de la cocción al vapor característica de la olla exprés, guisar o freír. Y las que permiten la cocción lenta.
Las ollas de cocción lenta se han puesto muy de moda desde que se publican cada vez más recetas y se populariza su estilo de cocción. La cocción lenta consigue el máximo sabor de los alimentos, y texturas suaves y tiernas. Es ideal para ablandar las carnes más duras.
Las mejores 5 ollas programables
Cuando hacemos una comparativa nos basamos en la calidad del producto, la confianza que genera la marca y su política de atención al cliente y garantía y en las cualidades y potencial de prestaciones para un uso hogareño.
Además de la relación precio-calidad hemos optado por opciones que tengan garantía y servicio técnico en España porque como sabes algunas opciones que vienen de Oriente tienen buenos precios pero no tienen garantía u oficina de atención.
Por último las opiniones de quienes han sido clientes es también un aspecto muy importante porque la teoría debe verse en la práctica: por mucha potencia o programas que tenga una olla programable tienen que funcionar bien que para ello las queremos.
Bosch Autocook
La marca alemana suele ser una garantía de satisfacción: la conoces bien de otros electrodométicos y en este caso no defrauda. La olla Autocook Bosch incluye varios accesorios y tiene una capacidad suficiente para 4-5 personas.
- Capacidad: 5 litros
- Garantía: 2 años
- Potencia máxima: 1200 W
- Cocción por inducción
- 16 programas predefinidos
- Incluye libro con más de 100 recetas y App
- Opiniones: con una puntuación de 4,4/5 puntos es una de las mejores valoradas. Se valora sobre todo su olla de acero inoxidable, la calidad de materiales y diseño top. … Muy contentos con la compra…
- Cómpralo aquí al mejor precio
Crock Pot nuestra olla programable recomendada
Una de las marcas líderes de este producto, de Estados Unidos, que tiene una altísima valoración de sus clientes a un precio inferior a la Bosch. La marca Crock Pot tiene servicio técnico y garantía en España y es la más vendida de este tipo de ollas aquí.
Mira como funciona y por qué es la más comprada:
- Capacidad: 4,7 litros
- Garantía: 2 años
- Función mantener caliente
- Dispones de recetas para crock pot y una gran comunidad de blogs en la red
- Opiniones: con una puntuación de 4,4/5 puntos es la olla más vendida en España. Dicen de ella sus usuarios: la comida sale perfecta sin apenas esfuerza, la opción mantener caliente es una gozada… ¡es muy fácil de usar!
- Aquí puedes comprar Crock Pot con descuento
Olla programable GM
La marca Gm es otra de las especializadas y con gran reconocimiento por parte del público. En este caso la diferencia es que son vendidas directamente por la marca y no se venden en tiendas físicas u online por lo que no podemos daros datos de satisfacción de usuarios.
- Capacidad: 6 litros
- 19 programas predefinidos
- Garantía: 2 años
- Función mantener caliente
- Dispones de recetas para crock pot y una gran comunidad de blogs en la red
- Libro de recetas
- Opiniones: no tenemos datos suficientes por parte de varias fuentes.
Taurus Top Cuisine
La marca española Taurus también tiene su ollas programable denominada Top Cuisine de reciente aparición en el mercado español (2019). Esta propuesta de Taurus tiene una buena relación precio-calidad y es la más barata de las aquí comparadas.
- Capacidad: 5 litros
- 12 programas predefinidos
- Garantía: 2 años
- Función mantener caliente
- Dispones de recetas para crock pot y una gran comunidad de blogs en la red
- libro de recetas con 50 recetas
- Opiniones: tiene una valoración de 4/5 puntos. Algunos usuarios de la Taurus han opinado «… es buena y fácil de usar»
- ¿dónde la encuentras bien de precio? Aquí.
Olla FussioCook
Aunque a priori es una marca poco conocida los usuarios tienen una buena opinión de ella, cumple con las funciones básicas y está construída con buenos materiales. Su precio es medio-alto respecto a otras ollas aquí comentadas.
- Capacidad: 6 litros
- Potencia: 1000 W
- 16 programas predefinidos
- Garantía: 2 años
- Programable en hasta 24 horas
- Dispones de recetas para crock pot y una gran comunidad de blogs en la red
- Recetario con más 150 recetas
- Opiniones: tiene una valoración de 4/5 puntos. Algunos usuarios de la Taurus han opinado «… muy fácil de usar y limpiar» «puedes cocinar tanto a presión como a baja temperatura»… «muy contenta con mi fussion cook»…
- Aquí puedes comprarla
Principales marcas de ollas programables, las más buscadas en España
Como sabes cada vez hay más opciones de marcas de los productos y las ollas programables no son una excepción.
Olla programable Lidl
Como siempre, la cadena de supermercados Lidl ofrece su modelo de olla programable, de nivel sencillo y muy buen precio. Pero son las grandes marcas las que ofrecen productos de auténtica calidad con grandes prestaciones. Tuya es la decisión de si solo quieres una olla programable sencilla y bajo presupuesto como la olla programable Lidl, o una más sofisticada.
La olla programable Multifunción 6 en 1 Silvercrest de Lidl tiene 1500 W de potencia y alcanza hasta 190º de temperatura. Permite guisar, saltear, freír, asar, cocer y mantener los alimentos calientes.
Ollas programables GM
Las ollas programables GM son de las mejores del mercado. Esta marca ofrece ollas programables de distinto nivel, con cubetas y accesorios para reponer o configurar una olla a medida.
Desde un modelo con cabezal de horno, guiada por voz y programable 24 horas. Cuenta con 11 menús de cocina y 2 presiones, sistema de memoria, 12 sistemas de seguridad, efecto presurización, cocción en baja y alta presión. Hasta el modelo Deluxe con cubeta antiadherente extra y slowpost, que incluye báscula y pantalla LCD, para controlar fácilmente la cocción. Tiene 19 diferentes maneras de cocinar, 80 recetas y 16 vídeo-recetas, extramodo Eco de ahorro de energía y un sistema inteligente que adapta la cocción al tipo de alimentos. Cocina turbo, a presión, al vapor, guiso, fuego lento, escalfa, confita, fermenta, plancha, sofríe, fríe y horno, calienta y recalienta.
Ollas programables crock pot
La olla de cocción lenta, crock pot o slow cooker es una olla programable habitual en los hogares de EE.UU. y cada vez más en Europa. Es una olla diseñada para cocinar lentamente, con calor suave, durante largas horas y a bajo coste. Consigue enlazar la cocina antigua de largas horas con las necesidades de la vida moderna.
Consta de una olla y una carcasa programable, que se enchufa a la red eléctrica. Al programarla, la temperatura sube de forma progresiva hasta llegar a un máximo de 100º de temperatura. Los modelos más sofisticados incluyen la opción Auto para cocinar comida congelada, y la de mantener caliente la comida una vez cocinada, durante un tiempo.
Esta olla programable de cocción lenta es famosa, además de por su comodidad, por cómo cocina las carnes y las legumbres, tiernas y sabrosas. Hay actualmente en el mercado muchos recetarios específicos para ella.
La Crock Pot es la olla de cocción lenta original y por tanto la marca de referencia. Gasta muy poca electricidad y funciona de forma muy sencilla. Basta con programarla mediante su temporizador, desde 30 minutos hasta 20 horas, en potencia alta o baja y con opción de mantener caliente lo cocinado.
Su recipiente cerámico está tan bien acabado y la olla es tan bonita que se puede servir directamente en la mesa. Incluye tapa de vidrio. Es muy fácil de limpiar. ¡E Internet está lleno de recetas gratis para ella!
Hola
De que material está hecha la olla por dentro?
Es cerámica por dentro?
Tiene teflón?
Hola Susana! Si, todo el interior de la Crock Pot es cerámica. Un material muy fácil de limpiar y mantener a la vez que es un antiadherente natural. Puedes ver la ficha del producto en el siguiente enlace: /pequenos-electrodomesticos/1648-olla-de-coccion-lenta-crock-pot-47-litros.html ¡Saludos!
Buenos días, me gustaría saber si hay alguna aparte de la olla GM que se pueda usar para hornear y fermentar pan. Gracias
Hola Carloina! Si, Con la Crock pot puedes hacer multitud de preparados, entre los que está el poder hacer pan: /pequenos-electrodomesticos/1648-olla-de-coccion-lenta-crock-pot-47-litros.html ¡Saludos!
Hola,
El model de 4,7 l de la crokpot es suficiente para 4 personas? Me da miedo que las raciones sean pequeñas
Hola Lara! Si, el modelo de 4,7 litros es ideal para cocinar para 4 personas. Son porciones generosas, por lo que creemos que tienes suficiente. ¡Saludos!
las ollas programables sirven para hacer comids que normalmente se harian en el horno?
Hola Elena! Las ollas programables te permiten hacer cualquier tipo de preparados sin necesidad de que estés pendiente de la cocción. Gracias al temporizador, tu programas el tiempo y la olla cocina y se asegura que lo tengas listo en el momento que deseas. Son ideales para preparar guisos y estofados. Saludos!
Hola, muy buena informacion exceptuando olla mg, si necesitas fuente de informacion para datos opininiones pasate por faceboock afectados por conga, olla MG y productos cecotec
Para 2 personas olla programable ?
Hola Teresa! Para 2/ 4 personas, te recomendamos la clásica Crock pot programable: /pequenos-electrodomesticos/1648-olla-de-coccion-lenta-crock-pot-47-litros.html ¡Saludos!
Hola, queria ver si me podeis aclarar una duda. ¿Este tipo de ollas sirven para cualquier tipo de cocción? Es decir cocción lenta y digamos «normal» (como una olla express) ¿O solo sirven para cocción lenta?
Gracias
Hola Raúl! La olla programable es para cocción lenta, no para usarla tipo olla exprés. Hay un producto nuevo que sirve para cocinar de forma normal y también rápidamente que son las ollas Woll superápidas: /ollas-y-cacerolas-woll/1630-ollas-superrapidas-woll-diamond-active-lite.html Tal vez pueda ser una alternativa a lo que estás buscando. ¡Saludos!