Rolo da massa em madeira para massas ye pastelaria de Buyer
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4840.01N
Rolo profissional em madeira para massas e pastelaria De Buyer
Rolo da massa em madeira de faia extra comprido sem punhos para estender massa fresca ou de pastelaria, mantém uma temperatura constante e evita que a massa se agarre.
Da prestigiosa marca De Buyer
- Medida: 50 cm de comprimento x 5 cm de diâmetro
- Desempenho profissional em massas
- Evita que a massa se agarre
- Fabricado em França
15 dias para devolução, sem utilizar, grátis
Yes, we ship it até
19,90 €
Ficha informativa
- Altura
- 6,5 cm
- Largura
- 26 cm. (diámetro)
- Profundidade
- 30 cm.
- Peso
- 1,15 Kgs
O conhecido rolo da massa francês é um utensílio profissional em madeira macissa para estender massas clássicas de pastelaria, bolachas e massa fresca. Trata-se de um rolo leve e fácil de utilizar: a longitude faz dele mais cómodo para trabalhar e permite estender mais quantidade de massa.
Segundo a cozinha tradicional bolonhesa das Irmãs Simili, que explicam no seu famoso livro “Pasta fresca”, a massa para fazer massa fresca deve ser estendida com este rolo comprido, porque é o único que permite um "jogo de pulsos" específico para estender a massa de dentro para fora sem a pressionar contra a superfície de trabalho. Em vez de a amassar, consegue que se estenda na perfeição.
É importante lavar bem com água e detergente depois de cada utilização para evitar que fiquem agarrados restos de massa. Evite a utilização d emáquina lava-loiça para prolongar a vida últil deste utensílio por vários anos.
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