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Faca para cortar pão de forma incomparável. Um utensílio de corte para toda a vida
A faca com serrilha para pão da série SHUN Nagare torna-se rapidamente a jóia da sua cozinha, e irá permitir-lhe recuperar o prazer de fatiar pão com um dos melhores utensílios. A sua lâmina longa com 23 cm de comprimento, aliada à beleza na composição da peça, transforma-se rapidamente num utensílio de cozinha de luxo que nos liga à arte de cortar pão caseiro crocante.
Série SHUN Nagare da KAI
Com a série SHUN Nagare, a cooperativa japonesa de artesãos KAI conseguiu criar outra obra-prima da cutelaria clássica e inovadora. Com um design que oferece harmonia e estilo num só, a série SHUN Nagare está na vanguarda do conceito de facas japonesas.
O complexo processo de produção desta série e a técnica utilizada no seu fabrico colocam esta série num setor bem definido de facas japonesas de alta qualidade. Para descrever esta série, focamo-nos no alto grau de polimento da lâmina de aço, juntamente com os pormenores ornamentais, decoradas com um padrão Damascus exclusivo das SHUN Nagare.
Este efeito combinado com o cabo fabricado em madeira de Pakka, juntamente com os pormenores do contrapeso em aço da extremidade, conferem ao conjunto uma unidade de classe de luxo em utensílios de cozinha. A lâmina das facas SHUN Nagare consiste em dois tipos diferentes de aço, cada um martelado e unido até formar 72 camadas de aço de Damasco.
Este processo faz com que a lâmina tenha uma dureza excecional e grande capacidade de retenção da capacidade de corte e do fio, mesmo depois de longos períodos de utilização.
A série completa SHUN Nagare é composta por:
- Faca de ofício/tornear/multi-usos de 9cm ou 15cm
- Utilitária de 15cm
- Santoku 18cm
- Chef 20cm
- Filetar 23cm
- Faca de serrilha para pão de 23cm
