Faca de pão Wüsthof Classic 20 cm

A côdea estala, o miolo fica como estava. A faca de pão Wüsthof Classic de 20 cm corta sem apertar, fatia após fatia.

Porque escolhemos a faca de pão Wüsthof Classic

Um bom pão estraga-se com uma má faca. Aperta para atravessar a côdea e o miolo afunda. A fatia sai torta e a mesa enche-se de migalhas.

Por isso procurávamos uma faca de pão que cortasse sozinha, com o peso da mão. Encontrámo-la na série Classic da Wüsthof, a mais conhecida da casa de Solingen. É a que recomendamos para o pão de todos os dias.

Serrilhado fino que corta a côdea sem esmagar o miolo

A lâmina tem um serrilhado fino e côncavo. Cada dente entra na côdea como uma pequena lâmina. Não é preciso fazer força para baixo: basta um vaivém suave.

Assim o miolo não se comprime. Um pão de massa-mãe acabado de sair do forno, uma ciabatta de alvéolos grandes ou um brioche macio cortam-se sem perder a forma. Um comprador resume-o assim: «corta a massa-mãe sem esmagar o miolo» (opinião de utilizador).

E como o fio quase não arrasta, as fatias saem finas e direitas. Perfeitas para torrar ou para uma sandes bem recheada.

Ponta romba para a base do pão

A lâmina termina num troço rombo, sem dentes nem bico afiado. Tem uma função clara: quando chega ao fim do corte, a base dura do pão corta-se melhor e a ponta não se crava na tábua.

Também dá tranquilidade. É uma faca que pode deixar na gaveta do pão sem medo de se picar ao pegar nela.

Uma faca de pão de 20 cm para baguetes, ciabattas e pães grandes

A lâmina mede 20 cm, com 2,4 cm de altura. É uma medida cómoda para o dia a dia. Abrange uma baguete, uma ciabatta ou um pão de forma, e cabe em qualquer tábua.

Além disso, não corta só pão. O mesmo serrilhado serve para frutas e legumes de casca dura ou escorregadia: o tomate maduro, o ananás, a abóbora. E para assados com crosta ou pele estaladiça, como um leitão ou um rosbife, que se cortam sem desfiar a carne.

Forjada em Solingen, como toda a série Classic

Classic é a linha mais vendida da Wüsthof. Cada faca é forjada numa só peça de aço inoxidável em Solingen (Alemanha), uma denominação protegida que exige que as fases principais do fabrico sejam feitas lá.

A lâmina tem uma dureza de 58 HRC e uma afiação de precisão guiada por laser. É um fio que aguenta anos de utilização diária. Um comprador australiano conta que leva mais de cinco anos de uso habitual e continua a cortar (opinião de utilizador).

Cabo de três rebites e espiga completa

O cabo é o clássico da série: preto, com três rebites de aço inoxidável e a espiga à vista em todo o comprimento. O aço da lâmina percorre o cabo inteiro, por isso a faca é robusta e está bem equilibrada.

A guarda para os dedos separa a mão do fio. E a lâmina é simétrica, de modo que serve igualmente a destros e a canhotos. Com 132 g, maneja-se com facilidade.

Como cuidar da sua faca de pão Wüsthof

Lave-a à mão com água morna e detergente suave, e seque-a logo a seguir. É o cuidado que a Wüsthof recomenda e o que mantém o fio e o cabo como no primeiro dia.

Guarde-a num bloco de facas ou numa bainha, sem que a lâmina roce noutros talheres. E corte sempre sobre uma tábua de madeira ou de plástico, nunca sobre pedra ou vidro.

Para quem é a faca de pão Wüsthof Classic de 20 cm?

• Para quem compra bom pão ou o faz em casa e o quer cortar sem o estragar.
• Para quem já tem facas Classic e quer completar a série com o mesmo cabo.
• Para oferecer a alguém que cozinha, com a segurança de uma marca forjada em Solingen.

Em poucas palavras: o que é a faca de pão Wüsthof Classic?

É uma faca de pão de 20 cm da série Classic da Wüsthof, forjada numa só peça em Solingen, com serrilhado fino, ponta romba e dureza de 58 HRC. Corta a côdea sem esmagar o miolo e serve também para tomate, ananás e assados com crosta.

Esclarecemos as suas dúvidas sobre a faca de pão Wüsthof Classic

Que pães corta melhor?

Baguetes, ciabattas, pães de forma e pães médios. Também o pão de massa-mãe e o acabado de cozer.

Serve para mais alguma coisa além de pão?

Sim. Para frutas e legumes de casca dura, como ananás, abóbora ou tomate, e para assados com crosta.

Para que serve a ponta romba?

Ajuda a cortar a base dura do pão no fim do corte, sem que a ponta se crave na tábua.

Pode ir à máquina de lavar louça?

Lave-a à mão com água e detergente suave e seque-a logo a seguir. É o que a Wüsthof recomenda.

Serve para canhotos?

Sim. A lâmina é simétrica, por isso serve a destros e a canhotos.

Onde é fabricada?

Em Solingen (Alemanha), forjada numa só peça de aço.

Que garantia tem?

3 anos de garantia legal.

Ficha técnica

• Marca: Wüsthof
• Série: Classic
• Tipo: faca de pão (lâmina serrilhada)
• Fio: serrilhado fino côncavo, com ponta romba
• Cor: preto
• Comprimento da lâmina: 20 cm
• Altura da lâmina: 2,4 cm
• Comprimento total: 31,8 cm
• Comprimento do cabo: 11,4 cm
• Peso: 132 g
• Aço: inoxidável com alto teor de carbono X50CrMoV15
• Dureza: 58 HRC
• Afiação: PEtec (afiação de precisão guiada por laser)
• Fabrico: forjada numa só peça de aço inoxidável
• Cabo: POM preto, três rebites de aço inoxidável, espiga completa
• Guarda: reforço completo com guarda para os dedos
• Utilização: destros e canhotos (lâmina simétrica)
• Conteúdo: 1 faca
• Limpeza: à mão
• Origem: Solingen (Alemanha)
• Garantia: 3 anos de garantia legal
• Referência: 1040101020
• EAN: 4002293104720

Opiniões de referência

O que destacam compradores de outros países (paráfrases traduzidas; não são clientes da Lecuine).

• Corte: «corta o pão acabado de fazer e a massa-mãe sem esmagar o miolo». (comprador na Austrália)
• Afiação: «corta muito fino, também pãezinhos duros». (comprador nos Países Baixos)
• Duração: «mais de cinco anos de uso habitual e continua afiada». (comprador na Austrália)
• Precisão: conta que tira fatias finíssimas, como para torradas melba. (comprador na Austrália)
• Qualidade: «a qualidade é a que se espera da Wüsthof». (comprador nos Países Baixos)