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Quase toda a cozinha do dia a dia cabe em três facas. O conjunto de facas Tramontina Century reúne exatamente essas três, forjadas no Brasil e com a certificação NSF das cozinhas profissionais.
Conjunto de facas de 3 peças para a cozinha do dia a dia
Quando nos perguntam por onde começar, a resposta é sempre a mesma: uma faca pequena, uma média e uma grande. Com elas prepara-se a grande maioria das receitas caseiras.
Este conjunto de facas de 3 peças é esse trio, tirado da Century, a linha profissional da Tramontina. Temo-lo na Lecuine porque nos parece a forma mais sensata de equipar uma gaveta: poucas peças, bem escolhidas e todas com o mesmo toque na mão.
O que faz cada faca do conjunto Tramontina Century
Faca de legumes de 8 cm
Mede 18,5 cm de comprimento total e trabalha na mão, não na tábua. Descasca uma maçã em espiral, tira os olhos à batata, limpa umas alcachofras e corta uns alhos em lâminas finas para o azeite. A ponta curta dá controlo nos pormenores.
Faca de trinchar de 15 cm
Mede 27,4 cm de comprimento total, com uma lâmina estreita que se move com à-vontade. Fileta um peito de frango, corta o chouriço da sandes, parte um melão ou tira cunhas de um queijo curado. É a faca polivalente entre a pequena e a grande.
Faca de chef de 20,5 cm
Mede 33,7 cm de comprimento total e 4,7 cm de altura no calcanhar. Pica a cebola e o pimento do refogado, parte a abóbora e corta a carne do guisado. A lâmina larga serve ainda para recolher o que se picou e levá-lo para o tacho.
Aço inoxidável forjado e certificação NSF
As três lâminas são de aço inoxidável forjado, com têmpera, arrefecimento abaixo de zero e revenido, e uma dureza de 55-58 HRC. Cortam com firmeza e recuperam o fio em casa com fuzil ou afiador.
O cabo é de policarbonato reforçado com fibra de vidro, com três rebites e forma ergonómica. Cada lâmina tem gravado o selo NSF, a norma de higiene da hotelaria, e as três facas são aptas para a máquina de lavar louça.
Um conjunto de facas para oferecer
O conjunto chega numa caixa de cartão com janela que deixa ver as três peças. Oferece-se tal como está, sem embrulho.
Vemo-lo como um presente que se usa todos os dias: para um casal que estreia casa, para quem vai viver sozinho, para um estudante de cozinha ou para aquela pessoa que cozinha com facas velhas e nunca se decide a trocá-las. É um presente que se nota logo na primeira cebola.
O primeiro passo na série Tramontina Century
Century é a linha de facas profissionais da Tramontina, que fabrica no Brasil desde 1911. Todas as peças partilham o aço, o cabo preto e a certificação NSF.
Com este conjunto tem a base. Se um dia quiser juntar uma faca de pão, uma de desossar ou uma santoku, vão combinar com as três que já usa.
Avaliação de compradores no Brasil
No Brasil, onde a linha Century é muito conhecida, este conjunto tem uma média de 4,9 em 5 com 1.276 avaliações de compradores. O que mais destacam é a precisão do fio, o conforto do cabo e o bom acabamento das três peças.
O seu conjunto de facas Tramontina Century com garantia legal
Na Lecuine somos revendedor premium autorizado da Tramontina. O conjunto chega-lhe pelo canal oficial e com 3 anos de garantia legal. Por trás está a nossa equipa: se hesita entre este trio e peças avulsas da série, diga-nos como cozinha e ajudamos a escolher.
Em poucas palavras: o que é o conjunto de facas Tramontina Century de 3 peças?
É o trio essencial da linha profissional Century da Tramontina: faca de legumes de 8 cm, faca de trinchar de 15 cm e faca de chef de 20,5 cm, com lâminas de aço inoxidável forjado de 55-58 HRC. Tem certificação NSF, vai à máquina de lavar louça e é fabricado no Brasil.
Perguntas frequentes sobre o conjunto de facas Tramontina Century
Que facas inclui?
Uma faca de legumes de 8 cm, uma faca de trinchar de 15 cm e uma faca de chef de 20,5 cm.
São as mesmas que as peças avulsas da Century?
Sim. Partilham o aço, o tratamento térmico, o cabo e a certificação NSF com o resto da série.
Como vem apresentado?
Numa caixa de cartão com janela e suportes interiores, pronto a oferecer. As bainhas e os blocos de facas vendem-se à parte.
Podem ser lavadas na máquina de lavar louça?
Sim, as três são aptas. Se quiser que o fio dure mais, lave-as à mão e seque-as logo.
Com que se afiam?
Com fuzil para a manutenção semanal e com pedra ou afiador quando perderem o corte.
Onde são fabricadas?
No Brasil, pela Tramontina. O «Made in Brazil» está gravado em cada lâmina.
Que garantia tem?
3 anos de garantia legal.
Ficha técnica
- Marca: Tramontina
- Série: Century (linha profissional NSF)
- Produto: conjunto de facas de 3 peças
- Referência: 24099037 (24099/037)
- EAN: 7891112228177
- Faca de legumes de 8 cm: comprimento total 18,5 cm · altura da lâmina 2 cm · espessura do cabo 1,1 cm · ref. gravada 24000/003
- Faca de trinchar de 15 cm: comprimento total 27,4 cm · altura da lâmina 2,5 cm · espessura do cabo 1,3 cm · ref. gravada 24010/006
- Faca de chef de 20,5 cm: comprimento total 33,7 cm · altura da lâmina 4,7 cm · espessura do cabo 1,8 cm · ref. gravada 24011/008
- Lâminas: aço inoxidável forjado numa só peça
- Tratamento térmico: têmpera, arrefecimento abaixo de zero e revenido
- Dureza: 55-58 HRC
- Cabo: policarbonato reforçado com fibra de vidro, preto, com três rebites
- Certificação: NSF
- Limpeza: aptas para a máquina de lavar louça (recomenda-se lavar à mão)
- Cor: lâmina de aço acetinado, cabo preto
- Embalagem: caixa de cartão com janela
- Fabrico: Brasil
- Garantia: 3 anos de garantia legal