Bloco Wüsthof Classic White com 5 facas

Cinco facas, cinco trabalhos e um só lugar na bancada. O bloco Wüsthof Classic White reúne faca de chef, santoku, faca de presunto, faca para enchidos e faca de descascar, forjadas em Solingen e com cabo branco.

Um bloco de facas branco para uma cozinha luminosa

Há cozinhas em que tudo é claro: bancada de pedra, móveis brancos, madeira natural. Um bloco preto quebra esse conjunto. Procurávamos um conjunto de facas de primeira linha que encaixasse nelas, e encontrámo-lo na série Classic White da Wüsthof.

São as facas Classic da casa de Solingen, com o cabo em branco. Vêm num bloco vertical branco com o interior de freixo. É um conjunto pensado para ficar à vista, não para se esconder numa gaveta.

Cinco facas Wüsthof Classic White e o trabalho de cada uma

Faca de chef de 20 cm

É a primeira que sai do bloco quando começa a cozinhar. Pica a cebola do refogado, corta um frango em pedaços e parte uma abóbora em gomos. É a mais versátil do conjunto.

Santoku com alvéolos de 17 cm

A faca de estilo japonês do bloco. Lamina, corta em cubos e pica legumes com facilidade. Os alvéolos reduzem o contacto entre o aço e o que corta, por isso as rodelas finas de batata ou de pepino não ficam agarradas à lâmina.

Faca de presunto ou de trinchar de 16 cm

Lâmina comprida e estreita para tirar fatias finas. Trincha um frango assado, corta um lombo em fatias regulares e acompanha-o com o presunto lá de casa.

Faca serrilhada para enchidos de 14 cm

A serrilha entra sem esmagar. Corta um chouriço ou um salpicão em rodelas, um tomate maduro ou um pãozinho para o pequeno-almoço.

Faca de descascar de 9 cm

A mais pequena do bloco trabalha na mão. Descasca uma maçã, tira as sementes a um pimento, tira os olhos a uma batata ou corta um limão em gomos.

Chef e santoku: duas facas principais no mesmo conjunto

Esta versão traz duas facas grandes para o trabalho diário. A faca de chef vem da tradição europeia; a santoku, da japonesa.

Não competem entre si, repartem as tarefas. A faca de chef encarrega-se da carne e das peças grandes. A santoku lamina e corta os legumes em cubos. E quando há duas pessoas a cozinhar em casa, cada uma tem a sua faca principal e ninguém espera pela vez.

Bloco vertical branco com interior de freixo oleado

O bloco é vertical e branco, e fica bem num canto da bancada. Por dentro tem uma peça de madeira de freixo oleado com cinco ranhuras, uma para cada faca.

O freixo fica à vista entre os painéis brancos, e esse contraste de madeira clara é o que dá carácter ao conjunto. As facas entram e saem com facilidade, e as lâminas descansam separadas, sem roçarem umas nas outras.

Facas forjadas em Solingen com fio PEtec

A Wüsthof é uma cutelaria familiar de Solingen, a cidade alemã das facas. Cada peça deste bloco é forjada e tem gravado «Made in Solingen», uma denominação protegida que obriga a fabricar lá as fases essenciais.

O fio sai de fábrica com PEtec, a afiação da Wüsthof guiada por laser e controlada por computador. Quem já cozinha com a faca de chef desta série conta que chega «muito afiada» e com «o peso certo» (opinião de utilizador). O cabo branco, fixado com três rebites, completa a estética da série Classic.

Um presente de casamento ou de casa nova para muitos anos

Quando alguém estreia casa ou se casa, a cozinha costuma ficar a meio. Este bloco completa-a de uma vez: cinco facas com o seu lugar, prontas para o primeiro estufado.

É um presente que não fica guardado num armário. Usa-se todos os dias, fica bonito na bancada e, bem cuidado, acompanha a família durante muitos anos.

Como manter as facas Classic White como no primeiro dia

Lave-as à mão com água e detergente suave, seque-as de imediato e volte a colocá-las no bloco. Não as deixe de molho nem as ponha na máquina de lavar louça.

O cabo branco agradece um gesto simples: passar-lhe um pano logo depois de cortar beterraba, cenoura ou curcuma. Um comprador que receava as manchas conta que, depois de o usar, não teve problema nenhum (opinião de utilizador).

Para quem é o bloco Wüsthof Classic White com santoku?

• Para quem tem uma cozinha clara e quer umas facas que a acompanhem.
• Para quem cozinha todos os dias e alterna carne e legumes.
• Para casais que cozinham juntos e querem uma faca principal cada um.
• Para oferecer num casamento, numa mudança ou numa casa nova.

Em poucas palavras: o que é o bloco Wüsthof Classic White 1090270501?

É um bloco vertical branco com interior de freixo oleado e cinco facas Wüsthof Classic White: faca de chef de 20 cm, santoku com alvéolos de 17 cm, faca de presunto de 16 cm, faca serrilhada para enchidos de 14 cm e faca de descascar de 9 cm. São forjadas em Solingen (Alemanha), com cabo branco de três rebites e fio PEtec.

Perguntas frequentes sobre o conjunto Wüsthof Classic White com santoku

Que facas traz e para que serve cada uma?

Faca de chef de 20 cm para picar e cortar em pedaços; santoku de 17 cm para laminar legumes; faca de presunto de 16 cm para trinchar e fatiar; faca serrilhada de 14 cm para enchidos, tomate e pãezinhos; faca de descascar de 9 cm para descascar.

Traz fuzil, tesoura ou faca de pão?

Não. Traz as cinco facas e o bloco.

Que diferença há em relação à versão com faca de pão?

A versão 1090270502 traz uma faca de pão em vez da santoku. Se em casa se corta muito pão grande, essa encaixa melhor; se se picam mais legumes, esta.

Porque é que às vezes se fala em «6 peças»?

Porque em alguns mercados o bloco conta como mais uma peça. São cinco facas e o bloco.

Como se cuida do cabo branco?

Lave-o à mão com detergente suave e seque-o de imediato. Depois de cortar alimentos com muita cor, passe-lhe um pano sem esperar.

Podem ir à máquina de lavar louça?

Não. Lavagem à mão, não são aptas para a máquina de lavar louça.

Como se limpa o bloco?

À mão, com um pano, e bem seco antes de voltar a guardar as facas.

Onde são fabricadas?

Em Solingen (Alemanha). Têm-no gravado na lâmina.

Que garantia têm?

3 anos de garantia legal.

Ficha técnica

• Marca: Wüsthof
• Série: Classic White
• Modelo: bloco vertical com 5 facas, versão santoku
• Referência: 1090270501
• EAN: 4002293115894
• Cor: branco
• Conteúdo: 5 facas e bloco vertical
• Faca de chef: lâmina de 20 cm · ref. 1040200120
• Santoku com alvéolos: lâmina de 17 cm · ref. 1040231317
• Faca de presunto ou de trinchar: lâmina de 16 cm · ref. 1040200716
• Faca serrilhada para enchidos: lâmina de 14 cm · ref. 1040201614
• Faca de descascar: lâmina de 9 cm · ref. 1040200409
• Bloco: vertical, branco, interior de 5 ranhuras em freixo oleado · ref. 2090271201
• Construção: facas forjadas
• Afiação: PEtec (guiada por laser e controlada por computador)
• Cabo: branco, com três rebites
• Não inclui: fuzil, tesoura nem faca de pão
• Limpeza: à mão; não aptas para a máquina de lavar louça
• Fabrico: Solingen (Alemanha)
• Garantia: 3 anos de garantia legal

Opiniões de referência

O que destacam compradores de outros países sobre este conjunto e sobre as facas da série Classic White (paráfrases traduzidas; não são clientes da Lecuine).

• Estética: destaca como o conjunto fica bonito na bancada. (comprador na Alemanha)
• Fabrico: valoriza o acabamento das facas e resume-o como um conjunto excelente. (comprador na Alemanha)
• Fio: a faca de chef da série chega muito afiada de fábrica. (comprador nos Estados Unidos)
• Equilíbrio: a faca de chef tem o peso certo na mão. (comprador nos Estados Unidos)
• Cabo branco: receava que os legumes o manchassem e, depois de o usar, não teve problema nenhum. (comprador na Austrália)