Schilmes Tramontina Century

Een aardbei in de palm, een draai van de pols en het kroontje is eraf. Zo werkt het schilmes Tramontina Century van 8 cm: in de hand, met de precisie van een professioneel mes.

Schilmes van 8 cm om in de hand te schillen en te snijden

Het schilmes, ook wel groentemes of officemesje genoemd, is het mes dat u gebruikt zonder snijplank. U houdt het stuk in de ene hand en leidt het lemmet met de duim van de andere. Zo schilt u een appel in één spiraal of haalt u de oogjes uit een aardappel.

Het lemmet van 8 cm is recht en loopt aan het eind iets af naar de punt. Die punt komt precies waar u hem nodig heeft: de kiem van een knoflookteen, de zaadjes van een paprika, het hartje van een aardbei.

We hebben het gekozen om de Century-serie in ons assortiment compleet te maken. Het koksmes hakt op de snijplank; dit mes werkt de details af in de hand.

Gesmeed lemmet en heft met glasvezel: controle in een klein mes

Ook al is het maar 8 cm, het lemmet wordt gesmeed van roestvrij staal en wordt net als de rest van de serie gehard, onder nul gekoeld en ontlaten, tot 55-58 HRC. Het resultaat is een stevige snede voor fijn en herhaald snijwerk. Het heft van polycarbonaat met glasvezel en drie klinknagels geeft de duim een veilig steunpunt.

In het lemmet staat het NSF-keurmerk gegraveerd, de hygiënestandaard van professionele keukens, en het mes mag in de vaatwasser. Wilt u de snede lang behouden, was het dan met de hand af en droog het meteen af.

Afmetingen van het schilmes Century: 18,5 cm totale lengte

Het mes meet 18,5 cm van de punt tot het eind van het heft en is 2 cm hoog. Het is kort en smal: het past in de hand en u blijft zien wat u snijdt.

Met dat formaat kunt u een wortel tourneren, mooie partjes uit een sinaasappel snijden of groefjes in de schil van een courgette maken.

Schilmes voor knoflook, sjalot, fruit en garnering

In de dagelijkse keuken is dit het mes voor de kleine klussen:

• Knoflook en sjalot: pellen, halveren en de kiem verwijderen.
• Fruit: een kiwi schillen, het klokhuis uit een peer halen, aardbeien schoonmaken.
• Kleine groenten: sperziebonen afhalen, radijsjes in vieren snijden, de zaadjes uit een rood pepertje halen.
• Garnering: reepjes sinaasappelschil voor een cocktail of radijsroosjes voor een salade.

De Tramontina Century-serie, gemaakt in Brazilië

Century is de professionele messenlijn van Tramontina, het merk dat in 1911 in het zuiden van Brazilië werd opgericht. Dit mes wordt in Brazilië gemaakt en dat staat ook in het lemmet gegraveerd.

Het deelt staal, zwart heft en certificering met de andere messen uit de serie. Kookt u al met het koksmes Century, dan vindt u hetzelfde gevoel terug in zakformaat.

Waarom het schilmes Tramontina Century bij Lecuine kopen

We werken met Tramontina als premium dealer. U ontvangt uw mes via het officiële kanaal, met 2 jaar wettelijke garantie en een team dat al uw vragen over gebruik en onderhoud beantwoordt. Weet u niet met welke messen u het combineert? Vertelt u ons wat u kookt, dan adviseren we u graag.

In het kort: wat is het schilmes Tramontina Century?

Het is het schilmes van 8 cm uit de professionele Century-lijn van Tramontina, bedoeld om in de hand te schillen, schoon te maken en te snijden, met een totale lengte van 18,5 cm. Het heeft een gesmeed lemmet van roestvrij staal van 55-58 HRC, een heft van polycarbonaat met glasvezel en NSF-certificering, en wordt gemaakt in Brazilië.

Veelgestelde vragen over het schilmes Tramontina Century van 8 cm

Is dit hetzelfde als een groentemes?

Ja. Schilmes, groentemes of officemesje zijn gangbare namen voor dit kleine mes voor fijn werk.

Waarom staat er 24000/003 in het lemmet gegraveerd?

Dat is de code van het mes zelf. De verkoopreferentie, met doosje, is 24000/103.

Is het ook geschikt voor op de snijplank?

Ja. Behalve in de hand is het heel handig voor klein snijwerk op de plank, zoals een teentje knoflook in plakjes snijden.

Mag het in de vaatwasser?

Ja. Wast u het met de hand af en droogt u het meteen, dan blijft de snede langer scherp.

Kan het roesten?

Het is van roestvrij staal. Na het afwassen goed afdrogen is voldoende.

Hoe slijpt u het?

Met een paar halen over het aanzetstaal voor het onderhoud, en met een slijpsteen of messenslijper als het minder goed bijt.

Hoe wordt het geleverd?

In een kartonnen doosje met ophangoog.

Waar wordt het gemaakt?

In Brazilië, door Tramontina.

Welke garantie heeft het?

2 jaar wettelijke garantie.

Specificaties

• Merk: Tramontina
• Serie: Century (professionele NSF-lijn)
• Type: schilmes (groentemes)
• Referentie: 24000103 (24000/103)
• EAN: 7891112024793
• Lemmetlengte: 8 cm
• Totale lengte: 18,5 cm
• Maximale hoogte: 2 cm
• Maximale dikte (bij het heft): 1,1 cm
• Lemmet: gesmeed roestvrij staal, recht met licht aflopende punt
• Warmtebehandeling: harden, koelen onder nul en ontlaten
• Hardheid: 55-58 HRC
• Heft: polycarbonaat versterkt met glasvezel, zwart, met drie klinknagels
• Certificering: NSF
• Reiniging: vaatwasserbestendig (afwassen met de hand aanbevolen)
• Kleur: satijnglanzend stalen lemmet, zwart heft
• Inhoud: 1 mes in kartonnen doosje met ophangoog
• Productie: Brazilië
• Garantie: 2 jaar wettelijke garantie