Hakmes Tramontina Century

Krijgt u een hele kip niet klein met uw gewone mes? Het hakmes Tramontina Century 15 cm opent hem met één droge, zuivere slag.

Hakmes voor de keuken om kip en ribben in stukken te hakken

Het hakmes is het gereedschap dat in actie komt als het koksmes tekortschiet. Het scheidt de drumstick van de dij, opent een kip langs de ruggengraat en verdeelt een varkensrib in gelijke porties.

Het geheim is het brede, zware lemmet. U hoeft niet te zagen of uw pols te forceren: u heft het op, laat het vallen en het gewicht van het lemmet doet het werk. Wij raden het aan voor wie hele stukken koopt en ze thuis in stukken verdeelt.

Gesmeed lemmet van roestvrij staal voor de droge slag

Zoals de hele Century-serie wordt het lemmet gesmeed van roestvrij staal en wordt het gehard, onder nul gekoeld en ontlaten tot 55-58 HRC. Bij een hakmes betekent dat een snede die gemaakt is om met slagen te werken en die u thuis met het aanzetstaal of de messenslijper weer scherp maakt.

De 15 cm van het lemmet geven ruim oppervlak om grote stukken te portioneren. En als u klaar bent, dient de brede kant van het lemmet als schep om de stukken van de plank naar de schaal te brengen.

Heft met glasvezel dat niet wegglijdt

Bij het hakken van rauw vlees worden uw handen nat. Daarom is de grip net zo belangrijk als de snede. Het heft is van polycarbonaat versterkt met glasvezel, zwart en ergonomisch, vastgezet met drie klinknagels.

Het vult de hand, vangt de klappen op en neemt geen water of vleessap op. Slag na slag blijft het hakmes stevig waar u het wilt hebben.

NSF-certificering: professionele hygiëne na het verdelen van vlees

De Century-lijn heeft de NSF-certificering, de hygiënenorm die professionele keukens eisen van keukengerei dat met voedsel in aanraking komt. Na het hakken van rauwe kip is dat geen overbodige luxe.

Het hakmes is vaatwasserbestendig. Wilt u de snede zoals op de eerste dag, was het dan met de hand af met heet water en zeep en droog het meteen af.

Het hakmes van de Tramontina Century-serie

Tramontina is een Braziliaans merk dat sinds 1911 produceert, en dit hakmes is gemaakt in Brazilië. Het deelt staal, heft en certificering met de rest van de Century-serie: koksmes, schilmes, uitbeenmes, broodmes, hammes en santoku. Heeft u er al een, dan herkent u het in uw hand bij de eerste slag.

Het hakmes Tramontina Century bij Lecuine

We werken met Tramontina als premium dealer, dus u ontvangt het via het officiële kanaal en met 2 jaar wettelijke garantie. En heeft u bij het gebruik een vraag, dan geeft onze klantenservice u antwoord.

In het kort: wat is het hakmes Tramontina Century?

Het is het keukenhakmes van 15 cm uit de professionele Century-lijn van Tramontina, met een gesmeed lemmet van roestvrij staal, gehard tot 55-58 HRC, en een heft van polycarbonaat met glasvezel. Het dient om kip in stukken te hakken, ribben in porties te verdelen en grote stukken vlees te portioneren, heeft NSF-certificering en mag in de vaatwasser.

Veelgestelde vragen over het hakmes Tramontina Century

Waarvoor gebruikt u een hakmes in de keuken?

Om door bot te gaan, kip en konijn in stukken te hakken, ribben in porties te verdelen en grote stukken vlees te portioneren.

Hoe haalt u er het meeste uit?

Gebruikt u het op een dikke snijplank en met vers of ontdooid vlees. Voor grote, massieve botten, zoals een runderschenkel, is een slagerszaag de beste keuze.

Waarvan is het heft gemaakt?

Van polycarbonaat versterkt met glasvezel, bestand tegen vocht en klappen.

Mag het in de vaatwasser?

Ja. Voor de snede is het beter het met de hand af te wassen en meteen af te drogen.

Hoe slijpt u het?

Met het aanzetstaal voor het onderhoud en met een slijpsteen of messenslijper als het minder goed bijt. De hardheid van 55-58 HRC maakt naslijpen thuis makkelijk.

Waar wordt het gemaakt?

In Brazilië, door Tramontina.

Welke garantie heeft het?

2 jaar wettelijke garantie.

Specificaties

• Merk: Tramontina
• Serie: Century (professionele NSF-lijn)
• Type: keukenhakmes
• Lemmetlengte: 15 cm
• Referentie: 24014106
• EAN: 7891112006645
• Lemmet: gesmeed roestvrij staal
• Warmtebehandeling: harden, koelen onder nul en ontlaten
• Hardheid: 55-58 HRC
• Snede: glad
• Heft: polycarbonaat versterkt met glasvezel, zwart, met drie klinknagels
• Certificering: NSF
• Reiniging: vaatwasserbestendig (afwassen met de hand aanbevolen)
• Kleur: roestvrijstalen lemmet, zwart heft
• Inhoud: 1 hakmes
• Productie: Brazilië
• Garantie: 2 jaar wettelijke garantie

Beoordelingen ter referentie

Kopers in Spanje geven het gemiddeld 4,8 uit 5 bij 65 beoordelingen.