Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Gietijzeren braadpan voor rustig koken, met de echte smaak van uw gerechten
De braadpan van geëmailleerd gietijzer van Tramontina is gemaakt voor wie houdt van rustig en precies koken. Hij komt het best tot zijn recht waar constante warmte het verschil maakt: stoofvlees, hachee, peulvruchten, brood, lang pruttelende sauzen of ovengerechten die een stabiele temperatuur nodig hebben en het vocht goed moeten vasthouden.
De pan van geëmailleerd gietijzer houdt de warmte vast en verdeelt die gelijkmatig: precies wat u nodig heeft voor een regelmatige garing en betrouwbare resultaten. Het deksel, ook van gietijzer, houdt het vocht beter in de pan, en de knop van roestvrij staal geeft een stevige grip en maakt het klassieke, solide en functionele ontwerp af.
De binnenkant van lichtcrème emaille heeft een belangrijk praktisch voordeel: u ziet beter hoe ver het gerecht is, hoe de bodem kleurt en hoe de saus zich ontwikkelt. Een braadpan om goed mee te koken, die ook in het dagelijks gebruik prettig is en die u zo op tafel zet, waar hij er verzorgd uitziet.
Geëmailleerd gietijzer: koken met meer controle
De grootste kracht van deze braadpan zit in hoe hij met warmte omgaat. Gietijzer warmt niet bijzonder snel op, maar houdt de warmte heel stabiel vast zodra die bereikt is. Zo kookt u minder agressief, heeft u lange garingen beter in de hand en werkt u met een constantere temperatuur. Het emaille maakt de pan in gebruik en onderhoud gemakkelijker dan ongeëmailleerd gietijzer, en daarmee praktischer voor de dagelijkse keuken. Volgens Tramontina is hij bovendien geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie, en ovenbestendig tot 230 °C.
Gemaakt in China, met een doordachte kwaliteitsaanpak
Deze serie wordt in China gemaakt. De echte waarde van een pan als deze zit niet alleen in het land van productie, maar in hoe het product wordt ontworpen, uitgevoerd en gecontroleerd. Een groot deel van de internationale productie van geëmailleerd gietijzer vindt in China plaats. Werkt een merk met duidelijke specificaties, goed gekozen materialen en een functioneel ontwerp, dan is het resultaat overtuigend en van hoge kwaliteit. Bij deze braadpan betekent dat: robuust, duurzaam, goed afgewerkt en gemaakt voor vele jaren echt gebruik in de keuken.
Gebruik en onderhoud
Zoals bij elke goede pan van geëmailleerd gietijzer kookt u het best op laag of middelhoog vuur; hoog vuur bewaart u voor korte momenten, zoals het aanbraden aan het begin. Tramontina raadt aan een klein beetje olie toe te voegen voordat u de pan verwarmt, de pan geleidelijk te laten afkoelen voordat u hem afwast en geen schuurmiddelen te gebruiken.
