Griglia in ghisa Woll

Autentici sapori di griglia su ghisa. Per tutti i tipi di cucina.

La scelta della ghisa rispetto ad altri materiali è legata alla ricerca di sapori autentici. Che si tratti di carne, pesce o verdure, quello che vogliamo è trovare il modo di cucinarle correttamente e rispettando le loro caratteristiche. La cottura con un utensile antiaderente a volte non è la più adatta nel formato grill, poiché quando si grigliano pezzi interi, è più probabile che il cibo "bolla" piuttosto che cuocersi correttamente.

Ilferro è un materiale ideale per la cottura alla griglia. Da un lato i canali interni drenano i succhi e dall'altro la superficie a contatto con il cibo lo cuoce correttamente: una vera festa per il palato!

La griglia in ghisa Woll è dotata di un coperchio a pressione in ghisa con smalto colorato da posizionare sopra il cibo. In questo modo si ottiene una cottura molto più uniforme e di successo. La pressione sulla carne o sulle verdure garantisce un maggiore contatto con la superficie della griglia.

Ghisa vetrificata

La griglia in ghisa Woll ha un rivestimento di smalto trasparente sul metallo che lo protegge dall'umidità e lo rende lavabile in lavastoviglie. Il rivestimento a smalto evita di dover applicare uno strato di olio dopo ogni utilizzo, ma noi lo consigliamo comunque per avere la griglia sempre pronta all'uso.

Se volete lavarla a mano, vedrete che è molto facile e veloce. L'ideale è aspettare che la griglia sia a temperatura ambiente, quindi metterla sotto il rubinetto e rimuovere i residui con l'aiuto di una spazzola o di un tampone abrasivo. Asciugare bene e conservare.

Sul risparmio energetico.

Woll è da sempre nota per la produzione di utensili robusti. Quelli che si impongono nella mano. Questo ha fatto parte del successo delle padelle in titanio e con questo nuovo materiale ha proseguito sulla stessa linea.

La ghisa è un materiale che trattiene e assorbe il calore in modo molto graduale ed efficiente. Quando la griglia è già calda, è possibile ridurre la fonte di calore e questo è il momento ideale per posizionare il cibo sulla superficie. In questo modo non solo si risparmia sul portafoglio, ma si evita anche di sprecare energia.

Misure e pesi

Per la griglia da 24 cm:

• Superficie: 24 x 24 cm
• Altezza: 4,5 cm
• Peso: 4,57 kg
• Peso del coperchio della pressa: 1,6 kg

Per la griglia da 28 cm

• Superficie: 28 x 28 cm
• Altezza: 4,5 cm
• Peso: 4,8 cm
• Peso del coperchio: 1,8 kg