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Il coltello Deba è utilizzato principalmente per sfilettare e tagliare la carne. Grazie al suo design e al fatto che il tagliente si trova su un solo lato della lama, raggiunge un'eccellente precisione di taglio e può essere utilizzato su lunghe distanze. Viene utilizzato anche per tagliare e sminuzzare le verdure,
È un coltello che fa bella mostra di sé su qualsiasi tavolo. Con un design moderno, contiene incisioni sul lato destro della lama realizzate con la sabbia, che conferiscono a ogni coltello un carattere unico.
Il coltello giapponese Deba KAI della linea Shun pro SHO è presentato in una scatola con incisioni dorate. All'interno della scatola si trova anche un manuale con consigli per l'uso e la manutenzione.
