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Questa è la fiamma ossidrica da cucina Hotery ICC
Cannello professionale da cucina e da forno di Hotery ICC con un'autonomia di 60 minuti e facilmente ricaricabile con gas blu (quello utilizzato negli accendini). L'impugnatura è in metallo per un perfetto isolamento termico. La fiamma raggiunge una temperatura di 1500 ºC.
Le dimensioni di questa torcia sono standard: 155 x 140 x 55 mm. in modo da poterla riporre comodamente in spazi ridotti.
Il tempo di combustione è di 60 minuti con il serbatoio pieno e si può ricaricare con il gas blu utilizzato negli accendini.
Questa fiamma ossidrica da cucina è dotata di un sistema di sicurezza che consente di ricaricarla con tutte le garanzie. Si raccomanda di tenere la torcia fuori dalla portata dei bambini. Quando lo si utilizza, mantenere una certa distanza dal cibo da bruciare/caramellare. Regolare la fiamma in modo che non sia troppo lunga e che abbia un colore blu scuro.
La fiamma ossidrica da cucina viene utilizzata da alcuni anni per ottenere una fusione e una caramellizzazione professionale di tutti i tipi di piatti e dessert. Caramello, crème brûlée, meringa, flambé, scioglimento di formaggi, gratinatura di besciamella, rimozione della buccia dai pomodori, arrostimento di verdure... gli usi in cucina sono molteplici.
Cannello professionale per la cottura e la panificazione di Hotery ICC che ha un'autonomia di 60 minuti e può essere facilmente ricaricato con gas blu (quello utilizzato negli accendini). L'impugnatura è in metallo per isolare perfettamente il calore. La fiamma raggiunge una temperatura di 1500 ºC.
Le dimensioni di questa torcia sono standard: 155 x 140 x 55 mm. in modo da poterla riporre comodamente in spazi ridotti.
