Bloc Wüsthof Classic White avec 5 couteaux

Cinq couteaux, cinq tâches et une seule place sur le plan de travail. Le bloc Wüsthof Classic White réunit couteau de chef, santoku, couteau à jambon, couteau à charcuterie et couteau d'office, forgés à Solingen et à manche blanc.

Un bloc à couteaux blanc pour une cuisine lumineuse

Il y a des cuisines où tout est clair : plan de travail en pierre, meubles blancs, bois naturel. Un bloc noir casse cet ensemble. Nous cherchions un set de couteaux de premier ordre qui s'y intègre, et nous l'avons trouvé dans la série Classic White de Wüsthof.

Ce sont les couteaux Classic de la maison de Solingen, avec le manche en blanc. Ils sont rangés dans un bloc vertical blanc à l'intérieur en frêne. C'est un ensemble pensé pour rester en vue, pas pour se cacher dans un tiroir.

Cinq couteaux Wüsthof Classic White et le rôle de chacun

Couteau de chef de 20 cm

C'est le premier qui sort du bloc quand vous commencez à cuisiner. Il hache l'oignon de la ratatouille, découpe un poulet et ouvre un potiron en quartiers. C'est le plus polyvalent du set.

Santoku alvéolé de 17 cm

Le couteau de style japonais du bloc. Il émince, coupe en dés et hache les légumes avec aisance. Ses alvéoles réduisent le contact entre l'acier et ce que vous coupez : les fines rondelles de pomme de terre ou de concombre ne collent pas à la lame.

Couteau à jambon ou à découper de 16 cm

Une lame longue et étroite pour des tranches fines. Il découpe un poulet rôti, tranche un rôti de porc en tranches régulières et vous accompagne pour le jambon cru.

Couteau à charcuterie denté de 14 cm

La denture entre sans écraser. Il coupe en rondelles un saucisson sec ou un chorizo, une tomate bien mûre ou un petit pain pour le petit-déjeuner.

Couteau d'office de 9 cm

Le petit du bloc travaille dans la main. Il pèle une pomme, épépine un poivron, retire les yeux d'une pomme de terre ou coupe un citron en quartiers.

Chef et santoku : deux couteaux principaux dans le même set

Cette version comprend deux grands couteaux pour le travail quotidien. Le couteau de chef vient de la tradition européenne ; le santoku, de la tradition japonaise.

Ils ne se font pas concurrence, ils se partagent le travail. Le couteau de chef se charge de la viande et des grosses pièces. Le santoku émince et coupe les légumes en dés. Et si vous cuisinez à deux, chacun a son couteau principal et personne n'attend son tour.

Un bloc vertical blanc avec insert en frêne huilé

Le bloc est vertical et blanc, et se place dans un coin du plan de travail. À l'intérieur, il porte un insert en bois de frêne huilé à cinq fentes, une pour chaque couteau.

Le frêne reste visible entre les panneaux blancs, et ce contraste de bois clair donne son caractère à l'ensemble. Les couteaux entrent et sortent facilement, et les lames reposent séparées, sans se frotter les unes contre les autres.

Des couteaux forgés à Solingen avec tranchant PEtec

Wüsthof est une coutellerie familiale de Solingen, la ville allemande des couteaux. Chaque pièce de ce bloc est forgée et porte la gravure « Made in Solingen », une dénomination protégée qui impose d'y réaliser les étapes clés de la fabrication.

Le tranchant sort d'usine avec le PEtec, l'aiguisage de Wüsthof guidé par laser et contrôlé par ordinateur. Ceux qui cuisinent déjà avec le couteau de chef de cette série racontent qu'il arrive « très affûté » et avec « le poids juste » (avis d'utilisateur). Le manche blanc, fixé par trois rivets, complète l'esthétique de la série Classic.

Un cadeau de mariage ou de pendaison de crémaillère pour de longues années

Quand quelqu'un s'installe ou se marie, la cuisine n'est souvent équipée qu'à moitié. Ce bloc la complète d'un coup : cinq couteaux avec leur place, prêts pour le premier plat mijoté.

C'est un cadeau qui ne reste pas au fond d'un placard. Il sert chaque jour, fait bel effet sur le plan de travail et, bien entretenu, accompagne la famille pendant de longues années.

Comment garder les couteaux Classic White comme au premier jour

Lavez-les à la main avec de l'eau et un savon doux, séchez-les aussitôt et remettez-les dans le bloc. Ne les laissez pas tremper et ne les mettez pas au lave-vaisselle.

Le manche blanc apprécie un geste simple : un coup d'éponge juste après avoir coupé de la betterave, de la carotte ou du curcuma. Un acheteur qui craignait les taches raconte qu'à l'usage il n'a eu aucun problème (avis d'utilisateur).

À qui s'adresse le bloc Wüsthof Classic White avec santoku ?

• À ceux qui ont une cuisine claire et veulent des couteaux assortis.
• À ceux qui cuisinent tous les jours et alternent viande et légumes.
• Aux couples qui cuisinent ensemble et veulent chacun leur couteau principal.
• Pour offrir lors d'un mariage, d'un déménagement ou d'une pendaison de crémaillère.

En bref : qu'est-ce que le bloc Wüsthof Classic White 1090270501 ?

C'est un bloc vertical blanc avec insert en frêne huilé et cinq couteaux Wüsthof Classic White : chef de 20 cm, santoku alvéolé de 17 cm, couteau à jambon de 16 cm, couteau à charcuterie denté de 14 cm et couteau d'office de 9 cm. Ils sont forgés à Solingen (Allemagne), avec manche blanc à trois rivets et tranchant PEtec.

Questions fréquentes sur le set Wüsthof Classic White avec santoku

Quels couteaux contient-il, et à quoi sert chacun ?

Le couteau de chef de 20 cm pour hacher et découper ; le santoku de 17 cm pour émincer les légumes ; le couteau à jambon de 16 cm pour découper et trancher ; le couteau denté de 14 cm pour la charcuterie, la tomate et les petits pains ; le couteau d'office de 9 cm pour peler.

Comprend-il un fusil, des ciseaux ou un couteau à pain ?

Non. Il comprend les cinq couteaux et le bloc.

Quelle différence avec la version au couteau à pain ?

La version 1090270502 comprend un couteau à pain à la place du santoku. Si vous coupez beaucoup de grosses miches à la maison, elle vous conviendra mieux ; si vous hachez surtout des légumes, choisissez celle-ci.

Pourquoi parle-t-on parfois de « 6 pièces » ?

Parce que sur certains marchés, le bloc est compté comme une pièce de plus. Ce sont cinq couteaux et le bloc.

Comment entretenir le manche blanc ?

Lavez-le à la main avec un savon doux et séchez-le aussitôt. Après avoir coupé des aliments très colorés, passez un coup d'éponge sans attendre.

Passent-ils au lave-vaisselle ?

Non. Lavage à la main : ils ne passent pas au lave-vaisselle.

Comment nettoyer le bloc ?

À la main, avec un chiffon, et bien sec avant d'y ranger de nouveau les couteaux.

Où sont-ils fabriqués ?

À Solingen (Allemagne). C'est gravé sur la lame.

Quelle est la garantie ?

2 ans de garantie légale de conformité.

Fiche technique

• Marque : Wüsthof
• Série : Classic White
• Modèle : bloc vertical avec 5 couteaux, version santoku
• Référence : 1090270501
• EAN : 4002293115894
• Couleur : blanc
• Contenu : 5 couteaux et bloc vertical
• Couteau de chef : lame de 20 cm · réf. 1040200120
• Santoku alvéolé : lame de 17 cm · réf. 1040231317
• Couteau à jambon ou à découper : lame de 16 cm · réf. 1040200716
• Couteau à charcuterie denté : lame de 14 cm · réf. 1040201614
• Couteau d'office : lame de 9 cm · réf. 1040200409
• Bloc : vertical, blanc, insert à 5 fentes en frêne huilé · réf. 2090271201
• Construction : couteaux forgés
• Aiguisage : PEtec (guidé par laser et contrôlé par ordinateur)
• Manche : blanc, à trois rivets
• Non inclus : fusil, ciseaux et couteau à pain
• Nettoyage : à la main ; ne passe pas au lave-vaisselle
• Fabrication : Solingen (Allemagne)
• Garantie : 2 ans de garantie légale de conformité

Avis de référence

Ce que soulignent des acheteurs d'autres pays sur ce set et sur les couteaux de la série Classic White (paraphrases traduites ; ce ne sont pas des clients de Lecuine).

• Esthétique : il souligne à quel point le set est beau sur le plan de travail. (acheteur en Allemagne)
• Fabrication : il apprécie la finition des couteaux et le résume comme un excellent set. (acheteur en Allemagne)
• Tranchant : le couteau de chef de la série arrive très affûté d'usine. (acheteur aux États-Unis)
• Équilibre : le couteau de chef a le poids juste en main. (acheteur aux États-Unis)
• Manche blanc : il craignait que les légumes le tachent et, à l'usage, n'a eu aucun problème. (acheteur en Australie)