Bloc Wüsthof Classic Ikon en bois noir avec 6 couteaux

Six fentes, six couteaux, et aucun qui reste au fond du tiroir. Le bloc Wüsthof Classic Ikon réunit dans du bois noir les couteaux dont une cuisine se sert vraiment, forgés à Solingen.

Pourquoi nous avons choisi ce bloc de couteaux Wüsthof

Un bon set se juge aux couteaux que vous sortez chaque jour. Nous en cherchions un sans pièces décoratives, et nous l'avons trouvé dans la série Classic Ikon. Il réunit six lames différentes, chacune avec son rôle.

Deux grands couteaux pour le quotidien, le chef et le santoku. Deux couteaux à dents, pour le pain et la charcuterie. Un long couteau lisse pour trancher. Et un petit pour éplucher. Avec ce bloc, vous équipez toute la cuisine en une fois.

Le rôle de chaque couteau du bloc Wüsthof Classic Ikon

Couteau de chef de 20 cm

C'est le couteau à tout faire. Il émince l'oignon de la ratatouille, découpe un poulet et taille la viande du bœuf bourguignon. Sa lame courbe bascule sur la planche pour ciseler le persil.

Santoku alvéolé de 17 cm

L'alternative japonaise au couteau de chef, avec une lame plus droite et une pointe basse. Les alvéoles du tranchant laissent de l'air entre la lame et l'aliment. Les rondelles de pomme de terre et de courgette ne restent pas collées.

Couteau à pain de 23 cm

Une longue lame à dents, pensée pour les grosses miches. Elle entre dans la croûte sans écraser la mie et taille des tranches régulières. Elle ouvre aussi un ananas ou une courge.

Couteau à jambon de 16 cm

Une lame étroite et lisse pour des tranches fines. Il tranche la viande séchée, le rosbif froid ou le saumon fumé. Et il taille des escalopes nettes dans un blanc de poulet.

Couteau à charcuterie de 14 cm

Sa fine denture accroche ce qui glisse. Il coupe la tomate mûre sans l'écraser, le saucisson, le comté ou un sandwich bien garni.

Couteau d'office de 9 cm

Le petit couteau du bloc, pour le travail dans la main. Il épluche une pomme, retire les yeux d'une pomme de terre, pare un artichaut ou émince une échalote.

Bloc en bois noir en trois gradins

Le bloc est en bois teinté noir, en trois éléments qui montent en escalier. Il repose sur un socle métallique au nom de Wüsthof. C'est un bloc à laisser en vue, pas à cacher dans un coin.

Chaque couteau a sa fente et les manches dépassent par ordre de taille. Vous prenez celui qu'il vous faut sans sortir les autres. Il mesure 24 cm de haut, 24 cm de long et 11 cm de large.

Couteaux Classic Ikon forgés à Solingen

Wüsthof est une coutellerie familiale de Solingen, la ville allemande des couteaux. Les six couteaux du bloc sont forgés d'une seule pièce d'acier, de la lame au bout du manche.

Le manche Classic Ikon est courbe et épouse la paume. Il porte trois rivets et de l'acier aux deux extrémités, qui répartit le poids. La mitre s'arrête à mi-hauteur et permet d'affûter le tranchant jusqu'au talon.

L'acier a une dureté de 58 HRC : il garde son tranchant et se réaffûte bien à la maison. Il sort d'usine avec PEtec, l'affûtage de Wüsthof guidé par laser.

Un bloc de couteaux à offrir pour un mariage ou une pendaison de crémaillère

Une cuisine neuve commence souvent avec des couteaux dépareillés. Ce bloc l'équipe d'un coup, avec six couteaux de la même série et leur place sur le plan de travail.

C'est un cadeau qui sert à chaque repas. Bien entretenu, il vous accompagne de longues années.

Comment entretenir les couteaux Wüsthof Classic Ikon

Lavez-les à la main, à l'eau et au savon doux, et séchez-les aussitôt. Ni lave-vaisselle ni trempage. Coupez sur une planche en bois ou en plastique.

Rangez chaque couteau bien sec dans sa fente. Les couteaux à tranchant lisse s'entretiennent au fusil et à la pierre. Les couteaux à dents coupent longtemps sans qu'on y touche.

À qui s'adresse le bloc Wüsthof Classic Ikon ?

• À ceux qui équipent leur cuisine et veulent le faire une bonne fois pour toutes.
• À ceux qui hésitent entre couteau de chef et santoku et préfèrent avoir les deux.
• Aux foyers où l'on achète de grosses miches et où l'on coupe de la charcuterie.
• À offrir pour un mariage, un déménagement ou une pendaison de crémaillère.

En bref : qu'est-ce que le bloc Wüsthof Classic Ikon 1090370601 ?

C'est un bloc en bois teinté noir en trois gradins avec six couteaux Wüsthof Classic Ikon : chef de 20 cm, santoku alvéolé de 17 cm, pain de 23 cm, jambon de 16 cm, charcuterie de 14 cm et office de 9 cm. Ils sont forgés à Solingen (Allemagne), avec manche courbe à trois rivets, 58 HRC et tranchant PEtec.

Nous répondons à vos questions sur le bloc Wüsthof Classic Ikon

Que contient-il exactement ?

Six couteaux (chef de 20 cm, santoku de 17 cm, pain de 23 cm, jambon de 16 cm, charcuterie de 14 cm et office de 9 cm) et le bloc.

Pourquoi parle-t-on parfois de «6 pièces » et parfois de «7 » ?

Les six pièces sont les couteaux. Si l'on compte aussi le bloc, cela fait sept.

Comprend-il un fusil ou des ciseaux ?

Non. Le bloc a six fentes, une pour chaque couteau.

Quelle différence entre le couteau de chef et le santoku ?

Le chef a une lame courbe qui bascule pour hacher. Le santoku est plus droit et coupe de haut en bas, avec des alvéoles pour que l'aliment ne colle pas.

Quelle différence entre Classic Ikon et la série Classic ?

Le manche : celui du Classic Ikon est courbe, avec de l'acier aux deux extrémités. Celui du Classic est droit.

En quel bois est le bloc ?

En bois teinté noir, sur un socle métallique.

Passent-ils au lave-vaisselle ?

Non. Lavage à la main, au savon doux, et séchage immédiat.

Conviennent-ils aux gauchers ?

Oui. Les lames et le manche sont symétriques.

Où sont fabriqués les couteaux ?

À Solingen (Allemagne).

Quel est le délai de livraison ?

Livraison en 2 à 3 jours ouvrés.

Quelle est la garantie ?

2 ans de garantie légale de conformité. Notre service client vous aide pour toute démarche.

Fiche technique

• Marque : Wüsthof
• Série : Classic Ikon
• Modèle : bloc en bois noir avec 6 couteaux
• Référence : 1090370601
• EAN : 4002293101804
• Couleur : manches noirs, bloc noir
• Contenu : 6 couteaux et bloc à 6 fentes
• Couteau de chef : lame 20 cm · réf. 1040330120
• Santoku : lame 17 cm, alvéolée · réf. 1040331317
• Couteau à pain : lame 23 cm, à dents · réf. 1040331123
• Couteau à jambon : lame 16 cm, tranchant lisse · réf. 1040330716
• Couteau à charcuterie : lame 14 cm, à dents · réf. 1040331614
• Couteau d'office : lame 9 cm · réf. 1040330409
• Bloc : bois teinté noir, trois gradins, socle métallique · hauteur 24 cm · longueur 24 cm · largeur 11 cm
• Construction : couteaux forgés d'une seule pièce, soie intégrale
• Acier : inoxydable au chrome-molybdène-vanadium
• Dureté : 58 HRC
• Affûtage : PEtec (guidé par laser) ; 14° par côté pour les couteaux à tranchant lisse
• Manche : synthétique, noir, courbe, à trois rivets
• Utilisation : droitiers et gauchers
• Nettoyage : à la main ; ne passe pas au lave-vaisselle
• Fabrication : Solingen (Allemagne)
• Garantie : 2 ans de garantie légale de conformité