Cocotte-rôtissoire ovale en fonte Woll Iron avec couvercle, 34 × 26 cm, rouge

Un poulet entier entre cru et ressort doré, sans que vous ayez à l'arroser une seule fois : le couvercle s'en charge. Cette cocotte-rôtissoire ovale en fonte Woll Iron passe du feu au four, et du four à la table.

Pourquoi nous avons choisi cette cocotte-rôtissoire en fonte

Nous cherchions une pièce pour les rôtis du dimanche et les plats qui mijotent sans se presser. Grande, avec couvercle et en vraie fonte, couvercle compris. Nous l'avons trouvée chez Woll, une marque allemande que vous connaissez déjà chez Lecuine pour ses poêles et ses casseroles.

C'est une cocotte ovale avec couvercle de 34 × 26 cm et 7,5 litres. Vous saisissez la viande sur la plaque, vous couvrez et vous terminez au four. Puis vous la portez à table telle quelle, et le plat est encore chaud quand vous vous resservez.

Une cocotte-rôtissoire ovale de 7,5 litres : le poulet entier y tient

Le format ovale épouse la forme de ce que vous faites rôtir. Un poulet entier, une épaule d'agneau ou un rôti de veau y tiennent, avec de la place autour pour les pommes de terre et les oignons.

Avec 7,5 litres, elle suffit aussi pour un plat familial : des joues de bœuf au vin rouge, une queue de bœuf, un cassoulet qui mijote doucement toute la matinée. Vous cuisinez une fois et vous mangez deux jours.

Un couvercle en fonte qui arrose le rôti

Le couvercle est en fonte, comme le corps, et porte à l'intérieur un relief de gouttes. La vapeur qui monte se condense sur ce relief et retombe sur l'aliment. C'est un arrosage continu que vous n'avez pas à faire.

C'est pourquoi la viande reste juteuse même après des heures au four. Un acheteur le dit ainsi : « la viande reste juteuse et la cocotte garde la chaleur très longtemps » (avis d'utilisateur).

Un intérieur émaillé, sans revêtement antiadhésif synthétique

L'intérieur est émaillé en noir mat à texture rugueuse. Cette texture aide à dorer et retient les sucs, qui deviennent ensuite une sauce avec un trait de vin ou de bouillon.

C'est de l'émail, sans revêtement antiadhésif synthétique qui se raye ou s'use avec les années. À l'extérieur, l'émail rouge chili vous permet de servir directement dedans, sans transvaser le plat.

Du feu au four, puis à table

Elle est compatible avec tous les feux, induction comprise : gaz, vitrocéramique et plaque électrique. Vous commencez par saisir la viande sur la plaque puis, sans changer de récipient, vous l'enfournez.

Elle passe au four sans les protections en silicone. Les poignées sont en fonte et sont livrées avec deux protections en silicone amovibles : mettez-les pour la déplacer sur la plaque et pour servir, et retirez-les avant d'enfourner.

La fonte garde la chaleur très longtemps. À table, le rôti reste chaud jusqu'à la dernière assiette.

Du pain maison à la croûte croustillante dans la cocotte

C'est l'un des usages que citent le plus ceux qui l'ont déjà. Vous la préchauffez vide, couvercle en place, vous y déposez la pâte et vous couvrez : la vapeur retenue à l'intérieur donne la croûte fine et croustillante si difficile à obtenir dans un four domestique.

« Je l'utilise pour faire du pain et la croûte est parfaite », raconte un acheteur (avis d'utilisateur). Le format ovale laisse bien lever une miche allongée.

Coulée à la main dans des moules en sable, avec un design allemand signé Woll

Woll est une entreprise allemande de Sarrebruck, spécialisée dans les ustensiles de cuisine depuis 1979. Cette cocotte appartient à sa série Iron, au design allemand, et elle est réalisée selon un procédé artisanal.

Chaque pièce est coulée à la main dans son propre moule en sable, que l'on casse au démoulage. Elle est ensuite polie, tournée et émaillée. Le bouton en acier inoxydable au logo Woll vient parachever chaque pièce.

Comment entretenir votre cocotte en fonte émaillée

Laissez-la refroidir complètement avant de la laver : de l'eau froide sur la fonte chaude peut abîmer l'émail. Nous recommandons de la laver à la main, avec un détergent doux et une éponge souple.

Séchez-la bien, surtout les bords non émaillés. Si vous le souhaitez, passez-y une goutte d'huile. Inutile de la culotter comme une fonte non émaillée.

À qui s'adresse cette cocotte-rôtissoire en fonte ?

• À ceux qui font souvent des rôtis : poulet, agneau, cochon de lait ou un beau rôti de veau.
• À ceux qui préparent de longs mijotés et cuisinent pour toute la famille.
• À ceux qui font leur pain à la maison et cherchent une croûte de boulanger.
• À ceux qui veulent une pièce pour de longues années. C'est de la vraie fonte et elle est lourde : déplacez-la à deux mains, protections en place.

Pourquoi l'acheter chez Lecuine

Nous vous l'expédions avec 2 ans de garantie légale de conformité et notre service client pour toute question d'utilisation ou d'entretien. Et si vous hésitez entre cette cocotte ovale et une cocotte ronde, écrivez-nous : nous en parlerons ensemble.

En bref : qu'est-ce que la cocotte-rôtissoire Woll Iron ?

C'est une cocotte-rôtissoire ovale en fonte émaillée, avec couvercle en fonte, de 34 × 26 cm et 7,5 litres, de la série Iron de Woll. Elle sert à rôtir, mijoter et faire du pain, sur tous les feux, induction comprise, et au four.

Questions fréquentes sur la cocotte-rôtissoire Woll Iron

Est-ce un plat à four ?

Non : c'est une cocotte-rôtissoire profonde avec couvercle, de 12,5 cm de haut et 7,5 litres.

Est-elle compatible avec l'induction ?

Oui, ainsi qu'avec le gaz, la vitrocéramique et la plaque électrique.

Passe-t-elle au four ?

Oui, sans les protections en silicone. Utilisez des maniques : les poignées en fonte chauffent.

Un poulet entier y tient-il ?

Oui, avec de la place pour la garniture autour.

Le couvercle est-il aussi en fonte ?

Oui, avec un relief de gouttes à l'intérieur et un bouton en acier inoxydable.

A-t-elle un revêtement antiadhésif ?

Non. L'intérieur est en émail noir mat, sans revêtement antiadhésif synthétique.

Faut-il la culotter ?

Non. Il suffit de bien la sécher et, si vous le souhaitez, d'huiler les bords non émaillés.

Passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Nous recommandons de la laver à la main pour préserver l'émail.

Qu'est-ce qui est inclus ?

La cocotte, le couvercle et deux protections en silicone pour les poignées.

Quelle est la garantie ?

2 ans de garantie légale de conformité.

Fiche technique

• Marque : Woll
• Série : Iron
• Type : cocotte-rôtissoire ovale avec couvercle
• Référence : 3426CI-010
• EAN : 4054359014412
• Couleur : rouge chili
• Matériau : fonte (corps et couvercle)
• Intérieur : émail noir mat à texture rugueuse, sans revêtement antiadhésif synthétique
• Extérieur : émail rouge
• Couvercle : fonte avec relief de gouttes sur la face intérieure ; bouton en acier inoxydable
• Poignées : fonte, avec 2 protections en silicone amovibles incluses
• Dimensions de l'ouverture : longueur 34 cm · largeur 26 cm
• Dimensions du fond : longueur 30 cm · largeur 22 cm
• Hauteur : 12,5 cm (16,8 cm avec couvercle)
• Capacité : 7,5 litres
• Feux : tous, induction comprise (gaz, vitrocéramique, électrique)
• Four : oui, sans les protections en silicone
• Nettoyage : lavage à la main recommandé
• Fabrication : coulée à la main dans des moules en sable ; design allemand de Woll
• Contenu : cocotte, couvercle et 2 protections en silicone
• Garantie : 2 ans de garantie légale de conformité

Avis de référence

Ce que soulignent des acheteurs d'autres pays (paraphrases traduites ; ce ne sont pas des clients de Lecuine).

• Qualité : « la qualité Woll de toujours, de celle qui dure ». (acheteur en Allemagne)
• Pain maison : « j'y fais mon pain et la croûte est parfaite ». (acheteur en Allemagne)
• Rôtis : « la viande reste juteuse et garde la chaleur très longtemps ». (acheteur en Allemagne)
• Format : « le format ovale est idéal pour des miches d'un demi-kilo à un kilo et demi ». (acheteur en Allemagne)
• En cuisine : « elle cuisine à merveille ». (acheteur en Allemagne)