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Capable de s'attaquer à n'importe quel type de nourriture avec facilité et agilité.
Ce couteau Gyouto est le couteau le plus polyvalent de la série Okinawa de Samura. Le manche est en bois de rose, un matériau utilisé dans le passé pour la fabrication des sabres japonais classiques. Il allie style, confort et durabilité.
La longueur de la lame de 17 cm en fait un couteau agile pour les longues coupes sur tous les types d'aliments, qu'il s'agisse de viande, de poisson, de fruits ou de légumes. Contrairement au Santoku, la lame est légèrement incurvée vers le haut. Ce détail permet de terminer la coupe avec une légère inclinaison afin d'obtenir une finition nette et précise.
La pointe vous permettra même de désosser un morceau entier tout en accédant facilement à tous les endroits pour tirer le meilleur parti de l'aliment.
Il s'agit d'un couteau très léger de seulement 106 grammes qui vous permettra de travailler dans un environnement domestique ou professionnel tout au long de la journée sans craindre de fatiguer votre main.
L'acier utilisé est l' acier premium AUS-8 avec une appellation d'origine japonaise. Ce type d'acier est à la fois robuste et léger. Le manche a la forme ronde classique japonaise et est en même temps antidérapant, ce qui vous permet de travailler en toute sécurité, même lorsque vos mains sont mouillées.
