Set Kyocera GEN : couteau en céramique 11 cm et éplucheur, noir ou vert

La pomme épluchée reste blanche, la laitue ne noircit pas à la coupe et le kiwi perd sa peau en deux passages. Ce set couteau en céramique et éplucheur Kyocera est la façon la plus simple de passer à la céramique.

Pourquoi nous avons choisi ce set couteau en céramique et éplucheur

Quand vous préparez fruits et légumes, deux gestes reviennent sans cesse : éplucher et couper. Nous cherchions un set qui fasse les deux avec la même qualité, et nous l'avons trouvé dans la série GEN de Kyocera, le groupe japonais spécialiste de la céramique.

Kyocera le présente comme son set d'initiation. Il contient un couteau en céramique de 11 cm pour les fruits, les légumes et les petites pièces, et un éplucheur horizontal en Y dont la lame est elle aussi en céramique.

C'est une bonne porte d'entrée : vous essayez la coupe de la céramique sur les tâches de tous les jours et vous comprenez pourquoi ceux qui l'utilisent ne veulent plus rien d'autre pour les légumes.

Un couteau en céramique de 11 cm pour les fruits et légumes

Le couteau FK-110 a une lame blanche en céramique de zircone affûtée à la main. Avec 11 cm, c'est la taille qui se manie avec aisance sur la planche comme dans la main, sans perdre le contrôle.

C'est le couteau des petites tâches qui reviennent le plus : couper une pomme en quartiers, partager des tomates cerises, émincer un champignon, effeuiller le persil ou détailler les fruits du petit-déjeuner. Il coupe aussi la viande et le poisson sans os.

Le manche est en polypropylène, léger et confortable. L'ensemble pèse peu, et cela se sent quand vous épluchez et coupez les légumes pour toute la famille.

Un éplucheur en céramique en Y pour droitiers et gauchers

L'éplucheur CP-10N est horizontal, en forme de Y, avec une lame en céramique à un seul tranchant. Vous retirez une peau fine, sans emporter la moitié de la pomme de terre au passage.

• Pour toutes les mains : le manche est pensé pour les droitiers et les gauchers.
• Dans les deux sens : il épluche vers vous et vers l'extérieur, selon le geste qui vous est le plus naturel.
• Retire les yeux : les anneaux latéraux de la tête ôtent les yeux des pommes de terre sans changer d'ustensile.

Carotte, concombre, kiwi, pomme ou pomme de terre. Et pour donner une touche à la salade, faites de longs rubans de carotte ou de courgette. « C'est l'éplucheur le plus tranchant que j'aie utilisé », résume un acheteur (avis d'utilisateur).

Céramique de zircone : pas de rouille, aucun goût métallique

Ni le couteau ni l'éplucheur n'ont de métal sur le tranchant. C'est pourquoi ils ne rouillent pas, même s'ils restent humides, et ne transmettent aucun goût métallique à ce que vous coupez ou épluchez.

Un avantage se voit dans l'assiette : la céramique ne fait noircir ni la laitue ni les fruits. La pomme fraîchement épluchée reste claire plus longtemps et la laitue coupée ne brunit pas sur les bords. Un acheteur l'utilise justement pour cela : « ma laitue ne brunit plus » (avis d'utilisateur).

Le set Kyocera GEN en noir ou en vert

Les deux versions ont la même lame blanche et le même éplucheur. Seule la couleur change : en noir, manche et tête noirs ; en vert, manche vert citron et support de lame blanc. Vous le choisissez dans le sélecteur de cette fiche.

Si vous avez déjà le santoku Kyocera GEN de 14 cm, ce set le complète dans la même couleur : le santoku pour hacher et émincer, le petit couteau et l'éplucheur pour le travail dans la main.

Il arrive sous blister à fenêtre : c'est aussi un cadeau pratique pour qui s'installe dans son premier logement ou commence à cuisiner.

Que préparer avec le set Kyocera, et que laisser au couteau en acier

La céramique est dure et rigide. Elle donne le meilleur d'elle-même dans les coupes nettes et droites, et laisse à l'acier les travaux de force.

• Son domaine : fruits, légumes, herbes, salades et viande ou poisson sans os.
• Pour l'acier : os, produits surgelés et aliments très durs.
• Un geste net : sans faire levier, sans frapper et sans tordre la lame pendant la coupe.
• Une bonne planche : en bois ou en plastique.

Entretien du couteau et de l'éplucheur en céramique

• Lavage : ils passent au lave-vaisselle, mais lavés à la main ils durent plus longtemps. De l'eau, du savon, puis séchez.
• Rangement : dans un bloc ou avec un étui, jamais en vrac dans le tiroir.
• Pas de chute : évitez qu'ils tombent par terre ou sur le plan de travail.
• Aiguisage : le moment venu, avec un aiguiseur diamant ou via le service d'affûtage de Kyocera.

Pourquoi acheter le set Kyocera GEN chez Lecuine

Nous l'avons choisi parce que c'est la façon la plus directe de découvrir la céramique de Kyocera avec les deux outils que vous utiliserez le plus. Nous vous l'expédions avec 2 ans de garantie légale de conformité et notre service client, avant et après l'achat.

En bref : qu'est-ce que le set Kyocera GEN couteau et éplucheur ?

C'est le set d'initiation de la série GEN de Kyocera : un couteau FK-110 à lame de 11 cm en céramique de zircone affûtée à la main et un éplucheur en Y CP-10N à lame céramique, pour droitiers et gauchers. Il est proposé avec manche noir ou vert, ne rouille pas et ne donne aucun goût métallique.

Questions fréquentes sur le set Kyocera couteau en céramique et éplucheur

Que contient le set ?

Un couteau en céramique de 11 cm et un éplucheur horizontal en Y à lame céramique.

Qu'est-ce qui change entre le noir et le vert ?

Seulement la couleur du manche et de l'éplucheur. Les lames et les dimensions sont identiques.

L'éplucheur convient-il aux gauchers ?

Oui. Il est pensé pour les droitiers et les gauchers et épluche dans les deux sens.

Passe-t-il au lave-vaisselle ?

Il passe au lave-vaisselle, mais lavé à la main il dure plus longtemps. Kyocera recommande le lavage à la main.

Peut-on couper de la viande ?

Oui, de la viande et du poisson sans os. Pour les os et les surgelés, utilisez un couteau en acier.

Peut-on l'aiguiser ?

Oui, avec un aiguiseur diamant ou via le service d'affûtage de Kyocera.

Un étui est-il inclus ?

Non, l'étui de protection est vendu séparément.

S'accorde-t-il avec le santoku Kyocera GEN ?

Oui. Ils partagent la série, la lame blanche et les couleurs de manche.

Quelle est la garantie ?

2 ans de garantie légale de conformité.

Fiche technique

• Marque : Kyocera
• Série : GEN
• Contenu : 1 couteau pour fruits et légumes FK-110 et 1 éplucheur horizontal en Y CP-10N
• Longueur de lame du couteau : 11 cm
• Lame du couteau : céramique de zircone blanche, affûtée à la main
• Manche du couteau : polypropylène
• Lame de l'éplucheur : céramique, à un seul tranchant
• Éplucheur : pour droitiers et gauchers, épluche dans les deux sens, avec anneaux latéraux pour retirer les yeux
• Set noir : réf. FK110 CP10NBK · EAN 4960664670437
• Set vert : réf. FK110 CP10NGR · EAN 4960664670451
• Usages : fruits, légumes, herbes et viande ou poisson sans os
• Ne convient pas pour : os et produits surgelés
• Planches recommandées : bois ou plastique
• Lave-vaisselle : admis ; lavé à la main, il dure plus longtemps
• Étui : non inclus
• Présentation : blister à fenêtre
• Fabricant : Kyocera
• Garantie : 2 ans de garantie légale de conformité

Avis de référence

Ce que soulignent des acheteurs d'autres pays sur le set et ses deux pièces (paraphrases traduites ; ce ne sont pas des clients de Lecuine).

• Tranchant de l'éplucheur : l'éplucheur le plus tranchant et le plus confortable qu'il ait utilisé. (acheteur aux États-Unis)
• Une laitue claire : avec ce couteau, sa laitue ne brunit plus. (acheteur aux États-Unis)
• Des années d'usage : après des années avec le même éplucheur, il l'a racheté. (acheteur en Allemagne)
• Une peau fine : il épluche finement et sans effort. (avis d'utilisateur)
• Sans rouille : la lame n'oxyde ni les fruits ni la laitue. (avis d'utilisateur)