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La gamme performer est l'une des séries les plus exclusives de la marque allemande Wüsthof.
La technologie appliquée à la lame Performer
Vous remarquerez la couleur noire frappante qui recouvre la lame : il s'agit d'une innovation de Wüsthof appliquée aux couteaux, appelée DLC : Diamond-like Carbon, un développement issu de l'industrie aérospatiale que Wüsthof a magistralement appliqué à sa série Performer.
La composition du film fait glisser les aliments mous et durs sur la lame, ce qui facilite grandement la découpe et la vitesse de travail.
Le design innovant de la lame noire la distingue des autres. Le logo en forme de trident sur un côté ajoute un sceau d'authenticité ainsi qu'une esthétique très moderne.
Effet lotus
L'effet hydrophobe "lotus" de la surface repousse les morceaux d'aliments fraîchement coupés, comme les tranches d'un oignon juteux. La coupe se fait presque sans friction. La lame repousse les acides citriques ainsi que les graisses et les amidons. Nettoyez-la et elle sera comme neuve.
Le manche le plus sûr
Une prise en main sûre pour couper : la surface du manche utilise le système antidérapant hexagone power grip (hexagones en nid d'abeille) conçu pour que votre main le tienne fermement et confortablement, maximisant ainsi la sécurité et la précision de la coupe.
Le manche en polyamide renforcé de fibre de verre est facile à entretenir et passe au lave-vaisselle.
Aiguisé à un angle parfait
Chaque couteau Performer quitte l'usine avec un affûtage parfait et durable, effectué et contrôlé par un expert Wüsthof. L'angle d'aiguisage du couteau Performer de Wüshof est de 14° et convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.
Présentation du couteau
Chaque couteau est présenté dans un coffret original Wüsthof, personnalisé pour la série Performer.
Fabriqué à Solingen, Allemagne
Comme tous les autres couteaux Wüsthof, la série Performer est entièrement fabriquée en Allemagne, dans le berceau de la coutellerie européenne : Solingen. Le couteau de chef Performer est garanti par la combinaison de la technologie la plus avancée au monde avec le contrôle personnel de chaque couteau par un artisan de l'entreprise.
Tous les produits WÜSTHOF sont fabriqués selon les normes de qualité les plus élevées et sont conformes aux normes DIN (Institut allemand de normalisation) et EN (Norme européenne).
