Lodge Cast Iron 5 Piece Set

L'objectif définitif est de faire revivre le goût authentique de la cuisine traditionnelle.

Lodge fabrique tous ses produits dans sa légendaire usine située dans le Tennessee depuis 1877 et est une marque très populaire dans son pays. Les produits Lodge sont pré-assaisonnés avec de l'huile végétale afin que vous les receviez en parfait état. Ce set contient tout ce dont vous avez besoin pour vous lancer dans l'aventure et retrouver les saveurs, les arômes et les vitamines de toute une vie de cuisine.

Contrairement aux ustensiles de cuisine antiadhésifs, la fonte a la propriété de bien cuire les aliments sans l'effet classique de "bouillonnement" qui se produit avec une poêle à frire antiadhésive. Elle est idéale pour la cuisson de tous les types de viande, de poisson et de légumes. La poêle d'une capacité de 4,7 litres est parfaite pour les cuissons longues à basse température.

Comment cuisiner avec de la fonte et comment l'entretenir ?

Si vous n'avez jamais cuisiné avec de la fonte, voici quelques conseils pour vous aider à en tirer le meilleur parti :

• Commencez à utiliser les ustensiles de cuisine en fonte avec une préparation simple, comme un steak de viande rouge ou des légumes. Il
• est important que vous appreniez comment la fonte réagit à votre mode de cuisson et à votre cuisinière
• Comme elle n'a pas de revêtement antiadhésif, utilisez un peu plus d'huile que d'habitude au début.
• Vous pouvez faire toutes sortes d'omelettes, de crêpes et d'œufs au plat sur le fer à repasser, mais au début, réglez la température du feu pour éviter de brûler les aliments.
• Les meilleurs résultats que vous obtiendrez avec la poêle sont des cuissons prolongées à basse température .
• Commencez par faire sauter normalement à haute température et lorsque vous versez le bouillon ou le liquide et qu'il arrive à ébullition, réduisez le feu au minimum.

La fonte nous apportera de nombreuses joies dans la cuisine, mais la principale est sans aucun doute celle d'obtenir des résultats plus savoureux. Contrairement à l'antiadhésif, la fonte doit être nettoyée à la main avec un tampon à récurer et un peu de détergent. Séchez-la bien et avant de la ranger, étalez une petite quantité d'huile sur la surface et la base. De cette manière, la fonte conservera toutes ses propriétés intactes et sera toujours prête pour la prochaine utilisation.

Comme nous l'avons mentionné au début, la durabilité de ce matériau est totale. Même si nous avons le malheur de le laisser à l'air libre ou immergé dans l'eau, nous pouvons toujours le récupérer. En cas de négligence et de petites taches de rouille, la façon de récupérer vos objets en fer est de les frotter avec du vinaigre. Vous verrez que toute sorte d'impureté disparaît. Ensuite, lavez-le normalement et répétez la procédure en le séchant bien, en l'enduisant d'un peu d'huile et en le rangeant.

Dimensions et poids

Poêle à frire ronde de 20 cm

• Dimensions : 32,51 x 22,10 x 4,83 cm de haut
• Poids : 1,451 Kg

Poêle à frire ronde de 26 cm

• Dimensions :
• 40,94 x 27,13 x 5,08 cm Poids :
• 2,43 Kg

Planche à frire ronde avec poignée 26 cm

• Dimensions : 40,31 x 26,97 x 3,81 cm Poids :
• 2,05 Kg

Casserole avec couvercle 26 cm

• Dimensions
• : 27,94 x 27,69 x 13,72 cm
• Poids : 5,8 Kg
• Capacité : 4,7 litres