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Le café commence à perdre son arôme dès qu'il est moulu. Mieux vaut donc le moudre juste avant de le préparer, et c'est tout le rôle de ce moulin à café manuel Kyocera : quelques tours de manivelle et le café de votre tasse est fraîchement moulu, à la mouture que demande votre cafetière.
Pourquoi nous avons choisi ce moulin à café manuel
Quand on passe au café en grains, on ne revient pas en arrière. L'arôme à l'ouverture du réservoir, le goût plus vif dans la tasse. Il manquait un moulin simple, peu encombrant et qui moud bien.
Nous l'avons trouvé chez Kyocera. C'est une marque japonaise spécialiste de la céramique technique, connue dans le monde entier pour ses couteaux en céramique. Dans ses moulins, elle met ce savoir-faire là où il compte le plus : la meule.
Le CM-40 est son modèle étroit. Il moud une ou deux tasses en un instant et se range dans n'importe quel coin.
Meule conique en céramique : ni rouille ni goût parasite
La pièce qui broie le grain est une meule conique en céramique. Selon Kyocera, sa céramique a une dureté proche de celle du diamant. Elle coupe donc le grain proprement et s'use très lentement.
La céramique ne rouille pas. Elle ne retient ni ne transmet les goûts : le café a le goût du café, sans note métallique. Vous pouvez moudre aujourd'hui une torréfaction douce et demain une plus corsée.
Et elle moud à froid. À la main et sans moteur, le grain ne chauffe pas et garde ses arômes jusqu'à la tasse.
Mouture réglable de l'espresso à la cafetière à piston
Chaque cafetière a sa mouture. Sous la manivelle se trouve une molette : serrez-la, la mouture est plus fine ; desserrez-la, elle est plus grosse. Le réglage est continu : vous trouvez la mouture exacte pour votre café.
- Fine : pour machine à espresso.
- Moyenne : pour cafetière italienne ou cafetière filtre.
- Grosse : pour cafetière à piston.
Notre conseil : commencez par une mouture moyenne et ajustez peu à peu. En deux ou trois cafés, vous aurez trouvé la vôtre.
Un petit moulin à café pour la maison, le bureau ou le voyage
Le CM-40 est étroit et léger : environ 12 cm de large et moins d'un demi-kilo. Il tient dans un petit placard, dans le tiroir du bureau ou dans le sac de camping. C'est justement l'usage que lui destine Kyocera.
Le réservoir en acrylique transparent contient environ 30 g de café moulu, juste ce qu'il faut pour une ou deux tasses. Vous voyez à tout moment la quantité déjà moulue.
Le couvercle est en deux parties. Vous versez ainsi le grain par le haut sans retirer la manivelle.
Base antidérapante pour moudre d'une seule main
Moudre à la main est plus confortable quand le moulin ne bouge pas. La base en silicone antidérapante le maintient bien en place sur le plan de travail pendant que vous tournez la manivelle.
La manivelle et l'axe sont en acier inoxydable, le corps en résine légère et résistante. C'est un moulin pensé pour servir chaque matin.
Comment utiliser et nettoyer le moulin à café Kyocera
- Remplissage : ouvrez le couvercle supérieur et versez le café en grains.
- Réglage : choisissez la mouture avec la molette située sous la manivelle.
- Mouture : tournez la manivelle jusqu'à ce que tout le grain soit descendu.
- Usage : uniquement pour le café en grains sec.
- Nettoyage : lavez-le à la main et laissez bien sécher toutes les pièces avant de le remonter.
Pourquoi l'acheter chez Lecuine
Nous l'avons sélectionné parce qu'il fait très bien une chose : vous offrir un café fraîchement moulu, sans complication. Nous vous l'expédions avec 2 ans de garantie légale de conformité, et notre service client vous accompagne avant et après l'achat.
En bref : qu'est-ce que le moulin à café Kyocera CM-40 ?
Un moulin à café manuel Kyocera, à meule conique en céramique réglable de l'espresso à la cafetière à piston. Il est étroit et léger, avec un réservoir transparent pour environ 30 g de café moulu, un couvercle en deux parties et une base en silicone antidérapante.
Questions fréquentes sur le moulin à café Kyocera CM-40
Convient-il à l'espresso ?
Oui. Serrez la molette de réglage jusqu'à la mouture la plus fine.
Quelle quantité de café peut-il contenir ?
Environ 30 g de café moulu, juste ce qu'il faut pour une ou deux tasses.
Comment régler la mouture ?
Avec la molette située sous la manivelle. Serrée, elle donne une mouture fine ; desserrée, une mouture grosse.
La meule rouille-t-elle ?
Non. Elle est en céramique et ne rouille pas.
Puis-je moudre des épices ?
Non. Il est conçu uniquement pour le café en grains sec.
Comment le nettoyer ?
À la main. Séchez bien toutes les pièces avant de le remonter.
Faut-il retirer la manivelle pour verser le café ?
Non. Le couvercle en deux parties permet de verser le grain avec la manivelle en place.
Quelle est la garantie ?
2 ans de garantie légale de conformité.
Fiche technique
- Marque : Kyocera (marque japonaise)
- Modèle : CM-40
- Type : moulin à café manuel, à manivelle
- Mécanisme : meule conique en céramique
- Réglage : continu, du fin (espresso) au gros (cafetière à piston)
- Capacité du réservoir : environ 30 g de café moulu
- Largeur : 12,2 cm
- Profondeur : 8,9 cm
- Hauteur : entre 20 et 22 cm
- Poids : moins de 500 g
- Corps : résine ABS et polyamide
- Réservoir : acrylique transparent
- Manivelle et axe : acier inoxydable
- Base : silicone antidérapante
- Couvercle : en deux parties, pour verser le grain sans retirer la manivelle
- Couleur : noir avec réservoir transparent
- Usage : uniquement café en grains sec
- Nettoyage : lavage à la main
- EAN : 4960664722525
- Garantie : 2 ans de garantie légale de conformité