Emaillierter Gusseisen-Bräter von Tramontina

Der Gusseisen-Bräter für gleichmäßiges, traditionelles Schmoren mit vollem Geschmack

Der emaillierte Gusseisen-Bräter von Tramontina ist für alle gemacht, die gern in Ruhe und mit Präzision kochen. Seine Stärken zeigt er dort, wo konstante Hitze den Unterschied macht: Gulasch, Schmorbraten, Linseneintopf, Brot, lange gezogene Saucen oder Ofengerichte, die eine stabile Temperatur brauchen und die Feuchtigkeit gut halten sollen.

Der Korpus aus emailliertem Gusseisen speichert die Hitze und verteilt sie gleichmäßig, genau das, was es für ein regelmäßiges Garen und verlässliche Ergebnisse braucht. Der Deckel, ebenfalls aus Gusseisen, hält die Feuchtigkeit besser im Inneren, und der Knauf aus Edelstahl bietet sicheren Halt und rundet ein klassisches, solides und funktionales Design ab.

Die Innenseite in hellem Cremeton hat einen wichtigen praktischen Vorteil: Sie behalten den Garpunkt, die Farbe des Bodens und die Entwicklung der Sauce besser im Blick. Ein Bräter, mit dem Sie gut kochen, der sich im Alltag bequem nutzen lässt und den Sie direkt auf den Tisch stellen, wo er eine sehr gepflegte Figur macht.

Emailliertes Gusseisen: Kochen mit mehr Kontrolle

Die größte Stärke dieses Bräters liegt in seinem Wärmeverhalten. Gusseisen heizt nicht besonders schnell auf, hält die Hitze aber sehr stabil, sobald sie erreicht ist. So garen Sie schonender, haben lange Garzeiten besser im Griff und arbeiten mit einer gleichmäßigeren Temperatur. Die Emaillierung macht Gebrauch und Pflege bequemer als bei nicht emailliertem Gusseisen und den Bräter damit praktischer für die tägliche Küche zu Hause. Laut Tramontina ist er außerdem für alle Herdarten geeignet, auch für Induktion, und backofenfest bis 230 °C.

Hergestellt in China, mit einem durchdachten Qualitätsanspruch

Diese Serie wird in China hergestellt. Der eigentliche Wert eines solchen Bräters liegt jedoch nicht nur im Herstellungsland, sondern darin, wie das Produkt definiert, umgesetzt und kontrolliert wird. Ein großer Teil der weltweiten Produktion von Kochgeschirr aus emailliertem Gusseisen findet in China statt. Arbeitet eine Marke mit klaren Vorgaben, gut ausgewählten Materialien und einem stimmigen, funktionalen Design, ist das Ergebnis überzeugend und von hoher Qualität. Bei diesem Bräter heißt das: robust, langlebig, sauber verarbeitet und gemacht für viele Jahre im echten Küchenalltag.

Pflegehinweise

Wie bei jedem guten Bräter aus emailliertem Gusseisen kochen Sie am besten bei niedriger bis mittlerer Hitze und nutzen hohe Hitze nur kurz, etwa zum Anbraten zu Beginn. Tramontina empfiehlt, vor dem Erhitzen etwas Öl hinzuzufügen, den Bräter vor dem Spülen langsam abkühlen zu lassen und auf Scheuermittel zu verzichten.