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Ein gutes Schneidebrett ist ein Grundbedürfnis, das in jeder Küche vorhanden sein sollte. Zum einen schützt es Ihre Messer und erweitert die Schneidekapazität erheblich, da es eine dafür vorbereitete Oberfläche ist, die weicher ist als Kunststoff oder eine Arbeitsplatte.
Andererseits ist das Schneidebrett unser kreativer Raum. Es ist der Ort, an dem wir alle Zutaten vorbereiten, die wir kochen werden, und deshalb muss es bequem, ergonomisch und, warum nicht, schön und funktionell sein.
Das Wüsthof-Schneidebrett aus Buchenholz erfüllt all diese Anforderungen und ist gleichzeitig ein Designobjekt, das ein optisches Plus an Qualität bietet. Der Korpus ist aus Stahl gefertigt, was ihn sehr robust macht, und das Buchenholz bietet eine warme Oberfläche für angenehmes Arbeiten.
Das Design stammt von dem deutschen Studio Neonbraun, das das klassische Schneidebrett neu interpretiert und ihm eine raffinierte und moderne Note verleiht.
Wie wird Buchenholz wärmebehandelt?
Das für die Herstellung dieses Wüsthof-Schneidebretts verwendete Buchenholz wurde auf sehr einfache und natürliche Weise behandelt. Ein sehr nachhaltiges Verfahren, das das Holz vor Witterungseinflüssen schützt. Dabei wird das Holz über einen langen Zeitraum bei Temperaturen zwischen 180ºC und 220ºC "gekocht".
Durch diese natürliche Behandlung, die frei von jeglichen chemischen Elementen ist, erhält das Holz eine glatte Oberfläche und eine warme, dunkle Farbe, die es sehr widerstandsfähig macht.
Die Art der Temperaturbehandlung macht das Holz auch resistent gegen Bakterien und Pilze, da sie die Molekularstruktur verändert. Wenn das Brett neu ist, ist ein leichter Rauchgeruch wahrnehmbar, der mit der ersten Wäsche verschwindet.
Pflege und Wartung des Wüsthof-Schneidebretts
Wie immer empfiehlt es sich, das Brett nach jedem Gebrauch mit ein paar Tropfen Spülmittel zu waschen und vor allem gründlich zu trocknen. Von Zeit zu Zeit sollte dieses Schneidebrett geölt werden, damit es wieder in seiner ganzen Pracht erstrahlt.
Waschen Sie es von Hand und nicht in der Spülmaschine, da das Holz sonst schnell beschädigt wird.
Beim ersten Ölen ist es normal, dass das Holz schwitzt. Das ist völlig normal und kann mit Küchenpapier entfernt werden.