Wüsthof Messerschärfer duo, 2-stufig, mit Hartmetall und Keramik

Zwei Schlitze, ein paar Züge, und die Tomate öffnet sich wieder ohne Druck. Der Wüsthof Messerschärfer duo stellt die Schneide mit Hartmetall wieder her und poliert sie mit Keramik, im selben Winkel, mit dem die Marke ihre Messer schleift.

Warum wir diesen 2-stufigen Wüsthof Handschärfer ausgewählt haben

Ein stumpfes Messer merkt man sofort. Die Tomate wird zerdrückt, die Zwiebel rutscht weg, und Sie müssen fester drücken als nötig. Um die Schneide zurückzuholen, müssen Sie keinen Wasserstein beherrschen.

Wir haben einen einfachen Schärfer für alle gesucht, die schon mit Wüsthof-Messern kochen und sie zu Hause in Form halten möchten. Er stammt von der Marke selbst und bringt den Winkel fest eingestellt mit. Sie ziehen nur die Klinge durch.

Er ist die leichte Variante unter den Handschärfern von Wüsthof: Korpus aus schwarzem Kunststoff, Bügelgriff in D-Form und 238 g. Er hat seinen Platz in der Besteckschublade und kommt heraus, sobald die Schneide es verlangt.

Zwei Schleifstufen: Hartmetall zum Wiederherstellen, Keramik zum Polieren

Der grobe Schlitz, mit COARSE gekennzeichnet, arbeitet mit Hartmetall. Ihn nehmen Sie, wenn das Messer stumpf ist. Er trägt Stahl ab und formt die Schneide neu, bei dem Messer, das nicht mehr so ins Fleisch oder durch die Paprikahaut geht wie am ersten Tag.

Der feine Schlitz, mit FINE gekennzeichnet, arbeitet mit Keramik. Er glättet die Schneide, die das Hartmetall gerade hinterlassen hat, und poliert sie, bereit für feine Schnitte.

Hat das Messer nur etwas an Schärfe verloren, genügt die feine Stufe. Das ist der schnelle Durchgang, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen.

Fester Winkel von 14° pro Seite, wie an der Wüsthof-Schneide

Beide Schlitze arbeiten mit einem festen Winkel von 14° pro Seite, dem Standardwinkel der Wüsthof-Messer. Sie müssen nichts messen und die Klinge nicht schräg halten. Das übernimmt der Schärfer.

Wüsthof empfiehlt, die eigenen Messer mit einem Schärfer derselben Marke zu schärfen. So behält die Schneide den Winkel, mit dem sie das Werk verlassen hat, Schärfgang für Schärfgang.

Er eignet sich auch für andere europäische Messer mit beidseitigem Schliff und ähnlicher Schneide.

So benutzen Sie den Wüsthof Messerschärfer duo Schritt für Schritt

• Stellen Sie den Schärfer auf eine ebene Fläche und halten Sie ihn mit einer Hand am Griff.
• Setzen Sie die Klinge vollständig in den Schlitz, im rechten Winkel zum Schärfer.
• Ziehen Sie das Messer ein paarmal ohne Druck nach hinten durch.
• Beginnen Sie bei stumpfer Klinge mit COARSE und enden Sie immer mit FINE.

So einfach ist das. Wer ihn schon benutzt, sagt immer wieder, er sei einfach, schnell und wirksam (Nutzermeinung). Danach testen Sie mit einer Tomate. Öffnet sich die Haut von allein, ist die Schneide bereit.

Leichter Kunststoffschärfer mit Bügelgriff in D-Form

Der Korpus ist aus schwarzem Kunststoff, der Bügelgriff hat eine graue Grifffläche. Eine Hand umfasst den Griff. Die andere führt das Messer.

Er wiegt 238 g und ist 20,5 cm lang. Er braucht wenig Platz in der Schublade und ist im Nu zur Hand, auch zum Schärfen vor dem Sonntagsbraten oder einem Essen mit Gästen.

Wenn Sie lieber einen Schärfer aus Stahl möchten, der sichtbar in der Küche stehen darf, hat Wüsthof auch den Duo Luxus aus der Serie Classic Ikon. Der duo ist seine leichte, praktische Variante für den täglichen Gebrauch.

So reinigen Sie den Wüsthof Messerschärfer duo

Mit der Zeit sammelt sich Metallabrieb zwischen den Schleifstäben. Entfernen Sie ihn trocken mit einer kleinen, weichen Bürste.

Mehr braucht es nicht: kein Wasser und keine Spülmaschine.

Für wen ist der 2-stufige Wüsthof Messerschärfer duo gedacht?

• Für alle, die Wüsthof-Messer haben und die Schneide zu Hause erhalten möchten.
• Für alle, die nicht lernen möchten, mit Schleifstein oder Wetzstahl umzugehen.
• Für alle, die einen leichten Schärfer suchen, der in die Schublade passt.
• Als Geschenk für alle, die gerade ihr erstes Kochmesser bekommen.

Kurz gesagt: Was ist der 2-stufige Wüsthof Messerschärfer duo?

Ein Durchzugschärfer von Wüsthof mit zwei Schlitzen: Hartmetall zum Wiederherstellen der Schneide und Keramik zum Polieren, beide mit festem Winkel von 14° pro Seite. Er hat einen Korpus aus schwarzem Kunststoff mit Bügelgriff in D-Form, wiegt 238 g und wird trocken mit einer Bürste gereinigt.

Häufige Fragen zum Wüsthof Messerschärfer duo

Welchen Schlitz nehme ich zuerst?

Den groben (COARSE), wenn das Messer stumpf ist, danach den feinen (FINE). Zum Auffrischen genügt der feine.

Wie viele Züge braucht es?

Ein paar pro Schlitz, ohne Druck.

Eignet er sich für Messer anderer Marken?

Ja, für europäische Messer mit beidseitigem Schliff und ähnlicher Schneide. Er ist auf die Wüsthof-Schneide mit 14° pro Seite abgestimmt.

Worin unterscheidet er sich vom Wüsthof Duo Luxus?

Der Duo Luxus hat einen Korpus aus Edelstahl und das Design der Serie Classic Ikon. Der duo ist die leichte Variante aus Kunststoff, mit Hartmetall und Keramik.

Wie wird er gereinigt?

Trocken, mit einer kleinen, weichen Bürste. Er darf nicht in die Spülmaschine.

Wie schwer und wie groß ist er?

Er wiegt 238 g und ist 20,5 cm lang.

Welche Gewährleistung gilt?

Es gelten 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung.

Technische Daten

• Marke: Wüsthof
• Produkt: Durchzugschärfer für die Hand, 2-stufig
• Name: Messerschärfer duo
• Artikelnummer: 3069730102 (frühere Art.-Nr. 3059730101)
• EAN: 4002293118871
• Farbe: Schwarz, mit grauer Grifffläche
• Grobe Stufe (COARSE): Hartmetall
• Feine Stufe (FINE): Keramik
• Winkel: fest, 14° pro Seite
• Korpus: schwarzer Kunststoff, Bügelgriff in D-Form
• Maße: Länge 20,5 cm · Breite 4,5 cm · Höhe 9 cm
• Gewicht: 238 g
• Lieferumfang: 1 Messerschärfer
• Reinigung: trocken, mit kleiner, weicher Bürste; nicht spülmaschinengeeignet
• Gewährleistung: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung

Stimmen von Käufern zum Wüsthof Messerschärfer duo

Was Käufer aus anderen Ländern hervorheben (sinngemäß übersetzt; keine Kunden von Lecuine).

• „Er ist einfach zu benutzen und funktioniert gut mit meinen Wüsthof-Messern.“ (Käufer aus Australien)
• „Man sieht das Ergebnis: Die Schneide wird fein.“ (Käufer aus Australien)
• „Der Griff ist bequem.“ (Käufer aus den USA)
• „Mit scharfen Messern kocht es sich leichter, und dieser Schärfer ist für mich praktischer als andere Methoden.“ (Käufer aus den USA)
• „Hätte ich ihn nur früher gekauft.“ (Käufer aus den USA)