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Der Feinschliff, der das Horl®-Schärfsystem vollendet
Diese Scheibe ist die ideale Ergänzung für alle, die beim Schärfen ihrer Messer das Beste herausholen möchten. Mit ihr erreichen Sie einen echten, glänzenden Spiegelschliff, wie man ihn vom traditionellen japanischen Schärfen kennt.
Das Beste daran: Es gelingt ganz praktisch und einfach. Verwenden Sie zuerst die Scheiben des Premium-Schleifsets von Horl®. Setzen Sie dann die Kagami-Scheibe ein, wählen Sie den Schärfwinkel und befeuchten Sie den Stein leicht mit Wasser: Schon nach wenigen Zügen zeigt er, was er kann.
So verwenden Sie die Horl® Kagami-Schleifscheibe
Für einen Spiegelschliff empfiehlt es sich, jede Seite des Messers mindestens 5 Minuten lang zu schärfen. Reinigen Sie dabei Klinge und Stein zwischendurch, damit keine Rückstände bleiben. Befeuchten Sie den Stein zum Schluss noch einmal leicht und schärfen Sie jede Seite eine weitere Minute.
Denken Sie daran: Für den gewünschten Spiegelschliff verwenden Sie vorher die Scheiben des Premium-Schleifsets.
Eine neue Schärfstufe für alle Stahlsorten
Nach intensiver Forschung und zahlreichen Tests mit Stählen unterschiedlicher Zusammensetzung und Härte hat die deutsche Marke Horl® festgestellt, dass sich bei einer großen Bandbreite von Messern ein hervorragender Spiegelschliff erzielen lässt.
Ob klassische Küchenmesser aus deutschem Stahl, Klingen aus Carbonstahl oder hochwertige Damastmesser: Mit der Horl® Kagami-Scheibe erreichen Sie eine äußerst feine, polierte Schneide.
Ein solcher Schliff verbessert die Schneidleistung spürbar und macht die Arbeit in der Küche präziser und angenehmer. Mit HORL® Kagami holen Sie aus jedem Messer das Beste heraus.