Horl 2 manueller Diamantscheiben Rollschleifer

Schärfen und pflegen Sie die Klinge Ihrer Messer mit diesem eleganten Rollschleifer aus Eichenholz. 

Es gibt Ideen, die sich von den anderen abheben und es wert sind, genauer erklärt zu werden. Das Schärfen unserer Messer ist eine Aufgabe, der wir uns früher oder später stellen müssen. Arbeiten mit stumpfen Messern ist sehr gefährlich und hindert uns daran, das Kochen in vollen Zügen zu genießen.

Die deutsche Firma Holr, hat es geschafft, ein Produkt zu finden, das alles vereint, was wir von einem Schärfer verlangen: 

Dieses Küchengerät ist sehr einfach zu benutzen und zu pflegen. Es ist aus elegantem Eichenholz gefertigt und hat den feinsten Stein, den man finden kann: Diamantstein.  Darüber hinaus ermöglicht es uns, gleichmäßig in einem stabilen Winkel von 15º zu arbeiten, was etwas schwierig ist, wenn wir mit Steinen auf Wasserbasis arbeiten und nicht über die entsprechende Erfahrung verfügen.

Dieser Rollschleifer wird in einer eleganten Geschenkverpackung präsentiert und sieht überall toll aus. Ausserdem ist der Diamantstein extrem lange haltbar. 

So schärft man mit dem Rollschleifer

Der Magnet-Schleiflehre halt deine Messer automatisch und sicher in einem Winkel von exakt 15° Grad.  Dadurch wird das Schärfen glatt, weich und dauerhaft. Legen Sie ein dünnes Tuch zwischen die Magnete um mögliche Kratzer zu vermeiden.

Wenn Sie das Messer fertig geschärft haben, drehen Sie die Walze um und entfernen Sie alle Verunreinigungen vom Messer mit der Edelstahlseite 

1. Wenn Sie die Horl-Rollschleifer zum ersten Mal verwenden, ist es wichtig, dass Sie 5 Minuten des Schleifvorgangs verbringen, um den richtigen Schnittwinkel wieder herzustellen. Dies ist besonders wichtig, wenn Ihre Messer völlig ihre Schärfe verloren haben oder in schlechtem Zustand sind. Wenn Sie den richtigen Winkel gefunden haben, können Sie in sehr kurzer Zeit mit nur ein paar Schlägen perfekte Ergebnisse erzielen, mit nur ein paar Schlägen.
2. Es ist möglich, dass Sie bei den ersten Schlägen feststellen, dass einige Unreinheiten freigesetzt werden, wenn der Diamantstein neu ist.  Es ist völlig normal und die Oberfläche wird nach einigen Durchgängen glatt und homogen.

Zwei Steinarten, zum Schleifen und zum Polieren

An beiden Enden der Eichentrommel befindet sich der feinkörnige Diamant-Schleifstein (1 μm=0,001 mm), der auch mit den empfindlichsten Stahlklingen arbeiten kann. Auf der anderen Seite befindet sich der Stein aus rostfreiem Stahl, der für das abschließende Glätten der Klinge und das Entfernen eventueller Schleifrückstände verantwortlich ist.

Diese Seite des Stahls kann als Klinge verwendet werden, bevor wir mit dem Messer arbeiten. Diese Seite schleift nicht mit der Klinge, ist aber dafür verantwortlich, dem Schnittwinkel die größte Geradheit zu verleihen.