Wüsthof Classic Messerset 3-teilig: Kochmesser, Brotmesser und Gemüsemesser

Die Kruste kracht, die Krume bleibt ganz, und die Zwiebel fällt in Würfeln. Das 3-teilige Messerset Wüsthof Classic vereint Kochmesser 20 cm, Brotmesser 20 cm und Gemüsemesser 9 cm, geschmiedet in Solingen.

Warum wir dieses Wüsthof Classic Set mit Brotmesser ausgewählt haben

Zu Hause kocht man mit wenigen Messern. Mit einem großen zum Hacken, einem kleinen zum Schälen und, sobald ein Laib Brot in die Küche kommt, einem mit Wellenschliff. Dieses Set bringt genau diese drei mit und nichts weiter.

Wir haben es für alle ausgewählt, die ihr Brot beim Bäcker kaufen oder selbst backen. Im Vergleich zum anderen 3-teiligen Classic-Set ersetzt es das Allzweckmesser durch ein Brotmesser. Das ist die Kombination für eine Küche, in der jeden Tag Brot auf den Tisch kommt.

Alle drei stammen aus der Serie Classic von Wüsthof, der traditionsreichen Kernserie des Solinger Hauses. Schwarzer Griff, drei Nieten und eine geschmiedete Klinge, die viele Jahre hält.

Wüsthof Classic Brotmesser 20 cm mit feinem Wellenschliff

Es ist das Stück, das dem Set seinen Sinn gibt. Seine Schneide hat einen feinen, konkaven Wellenschliff: kleine Wellen, die wie eine Säge in die Kruste greifen und mit sehr wenig Druck vorankommen.

So schneiden Sie den Laib, ohne zu drücken. Die Kruste kracht, und die Krume wird nicht zerdrückt, so weich sie auch ist. Eine dünne Scheibe Toastbrot gelingt ebenso wie eine dicke Scheibe Bauernbrot.

Die Klinge ist 20 cm lang, mehr als genug für ein Baguette oder eine Ciabatta. Wüsthof empfiehlt es auch für Braten mit knuspriger Kruste wie einen Schweinekrustenbraten und für Obst und Gemüse mit harter Schale.

Kochmesser 20 cm und Gemüsemesser 9 cm: die beiden anderen Messer im Set

Kochmesser 20 cm

Das ist das Messer, das Sie für fast alles nehmen. Seine hohe Klinge hackt Zwiebeln und Knoblauch, schneidet Kartoffeln für Bratkartoffeln, schneidet eine Hähnchenbrust in Streifen und teilt einen Kürbis. Dank der gebogenen Schneide wiegen Sie die Klinge beim Petersiliehacken über das Brett.

Gemüsemesser 9 cm

Das ist das Messer für die kleinen Arbeiten, in der Hand oder am Rand des Bretts. Es schält einen Apfel, befreit Erdbeeren vom Grün, putzt Artischocken oder öffnet eine Paprika, um die Kerne herauszulösen.

Zusammen decken die beiden die tägliche Küche ab. Um den Rest kümmert sich das Brotmesser.

Geschmiedet in Solingen, mit durchgehendem Kropf

Jedes Messer wird aus einem einzigen Stück rostfreiem Stahl geschmiedet. Der Stahl reicht bis ans Ende des Griffs: Das ist der durchgehende Erl, der Klinge und Griff zu einem einzigen Block verbindet.

Zwischen Klinge und Griff sitzt ein durchgehender Kropf, die Stahlverstärkung, die bis zur Schneide reicht. Er sorgt für Balance und dient als Fingerschutz. Der Griff ist gerade, aus schwarzem Kunststoff, mit drei Nieten.

Alle drei werden in Solingen (Deutschland) gefertigt, der Stadt der deutschen Schneidwaren.

PEtec-Schliff und 58 HRC für einen Schnitt, der hält

Wüsthof schärft Kochmesser und Gemüsemesser mit PEtec, seinem computergesteuerten Präzisionsschliff, mit 14° pro Seite. Laut Hersteller wird die Schneide so schärfer und bleibt länger scharf.

Der Stahl hat eine Härte von 58 HRC. Er hält die Schärfe im täglichen Gebrauch und lässt sich zu Hause problemlos nachschärfen.

So pflegen Sie das Wüsthof Classic Messerset

Spülen Sie die Messer von Hand mit Wasser und mildem Spülmittel. Trocknen Sie sie sofort ab und lassen Sie sie nicht im Wasser liegen.

Ziehen Sie Koch- und Gemüsemesser vor dem Schneiden über den Wetzstahl. Wenn die Schneide nachlässt, bringen ein Schleifstein oder ein Messerschärfer sie zurück. Bewahren Sie die Messer in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf, um die Schneide zu schützen.

Für wen ist das Wüsthof Classic Messerset mit Brotmesser gedacht?

• Für alle, die Brot vom Bäcker kaufen und es schneiden möchten, ohne es zu zerdrücken.
• Für alle, die zu Hause Brotlaibe, Ciabatta oder Kastenbrot backen.
• Für alle, die eine neue Küche einrichten und mit drei geschmiedeten Messern beginnen möchten.
• Als Geschenk für alle, die täglich kochen.

Kurz gesagt: Was ist das Wüsthof Classic Set mit Koch-, Brot- und Gemüsemesser?

Ein Set aus drei Messern der Serie Classic von Wüsthof: Kochmesser 20 cm, Brotmesser 20 cm mit feinem Wellenschliff und Gemüsemesser 9 cm. Sie sind aus einem Stück in Solingen geschmiedet, mit 58 HRC, durchgehendem Kropf und dreifach genietetem Griff.

Häufige Fragen zum Wüsthof Classic Set mit Brotmesser

Welche Messer sind enthalten?

Ein Kochmesser 20 cm, ein Brotmesser 20 cm und ein Gemüsemesser 9 cm.

Worin unterscheidet es sich vom anderen 3-teiligen Classic-Set?

Es enthält ein Brotmesser 20 cm statt des Allzweckmessers 16 cm. Kochmesser und Gemüsemesser sind dieselben.

Eignet sich das Brotmesser für mehr als Brot?

Ja. Es schneidet Braten mit knuspriger Kruste sowie Obst und Gemüse mit harter Schale.

Ist es die Serie Classic oder Classic Ikon?

Classic: gerader Griff mit drei Nieten und durchgehender Kropf.

Dürfen sie in die Spülmaschine?

Nein. Sie werden von Hand gespült und sofort abgetrocknet.

Wie bleibt die Schneide scharf?

Koch- und Gemüsemesser mit dem Wetzstahl im Alltag, mit Schleifstein oder Messerschärfer, wenn sie nachlassen.

Wo werden sie hergestellt?

In Solingen (Deutschland).

Welche Gewährleistung gilt?

Es gelten 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung.

Technische Daten

• Marke: Wüsthof
• Serie: Classic
• Modell: 3-teiliges Messerset (Kochmesser, Brotmesser und Gemüsemesser)
• Artikelnummer: 1120160304
• EAN: 4002293107165
• Farbe: Schwarz
• Lieferumfang: Kochmesser 20 cm, Brotmesser 20 cm und Gemüsemesser 9 cm
• Kochmesser: Klinge 20 cm · Klingenbreite 4,7 cm · Griff 11,5 cm · Gesamtlänge 33,2 cm · Art.-Nr. 1040100120 · EAN 4002293105475
• Brotmesser: Klinge 20 cm · Klingenbreite 2,5 cm · Griff 10,8 cm · Gesamtlänge 31,8 cm · feiner konkaver Wellenschliff · Art.-Nr. 1040101020 · EAN 4002293104720
• Gemüsemesser: Klinge 9 cm · Klingenbreite 2 cm · Griff 9 cm · Gesamtlänge 18,8 cm · Art.-Nr. 1040100409 · EAN 4002293103464
• Konstruktion: aus einem Stück geschmiedet, durchgehender Erl, drei Nieten
• Kropf: durchgehend
• Stahl: rostfrei
• Härte: 58 HRC
• Schliff: PEtec; Koch- und Gemüsemesser mit 14° pro Seite
• Griff: Kunststoff (POM), schwarz
• Reinigung: von Hand; nicht spülmaschinengeeignet
• Herstellung: Solingen (Deutschland)
• Gewährleistung: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung