KAI Shun Classic Etui: Steakmesser und Gabel mit Messerbänkchen

Ein gutes Steak wird auf dem Grill zubereitet und auf dem Teller vollendet. Dieses Etui von KAI Shun Classic legt an Ihren Platz ein Steakmesser aus Damast mit 12 cm glatter Schneide, die passende Gabel und ein Messerbänkchen aus Pakkawood. In Handarbeit hergestellt in Seki (Japan).

Ein japanisches Steakbesteck für Ihren Platz am Tisch

Wir haben monatelang Küchenmesser ausgewählt und sind immer wieder am selben Punkt angekommen: Das Fleisch wird auf dem Brett sorgfältig behandelt und auf dem Teller misshandelt. Das Entrecôte gelingt perfekt und wird dann mit einem Tafelmesser geschnitten, das es zerfasert. Deshalb haben wir ein Steakbesteck gesucht, das dem Stück gerecht wird.

Gefunden haben wir es bei den Shun-Classic-Messern von KAI. Es ist ein persönliches Set für eine Person: das Besteck, das Sie für das Steak am Sonntag, den Grillabend mit Freunden oder das Rinderfilet beim festlichen Abendessen hervorholen.

Was im Etui ist: Steakmesser, Gabel und Messerbänkchen

Drei Teile mit demselben Griff und derselben Optik:

• Ein Steakmesser Shun Classic (Art.-Nr. DM-0711) mit 12-cm-Klinge.
• Eine Gabel mit vier Zinken und demselben Griff.
• Ein Messerbänkchen aus Pakkawood, auf dem Messer und Gabel zwischen zwei Bissen liegen, ohne die Tischdecke zu beflecken.

Alles kommt passgenau in einem schwarzen Etui mit bordeauxrotem Innenfutter, jedes Teil in seinem Fach.

Steakmesser mit 12 cm und glatter Schneide

Viele Steakmesser haben einen Wellenschliff. Die Zähne schneiden, indem sie reißen: Sie zerreißen die Faser und lassen den Rand der Scheibe ausgefranst zurück. Dieses Messer hat eine glatte Schneide mit beidseitigem Schliff. Es gleitet mühelos ins Fleisch und hinterlässt einen sauberen Schnitt, der Saft bleibt im Stück.

Die 12 cm Klinge sind das richtige Maß für ein Tafelbesteck. Sie schneiden ein dickes Entrecôte oder ein Steak in einem einzigen langen Zug von einer Seite zur anderen, ohne zu sägen. Und mit der scharfen Spitze lösen Sie das Fleisch vom Knochen, bei einem Kotelett oder einem Lammkotelett.

Der Stahl eines japanischen Küchenmessers auf dem Teller

Die Klinge des Messers ist dieselbe, die KAI für seine Shun-Classic-Küchenmesser verwendet. Sie hat einen Kern aus VG-MAX-Stahl mit 61 ± 1 HRC, eine hohe Härte, die die Schneide lange erhält. Außen liegt ein rostfreier, mehrlagiger Damast, dessen Maserung sich wie Wellen über die Klinge zieht.

Das Ergebnis ist ein Tafelmesser mit dem Schnitt eines japanischen Kochmessers. Jedes Teil wird in Seki von Hand fertiggestellt, der Stadt in Japan, in der KAI seine Fertigung hat.

Gabel mit vier Zinken und Messerbänkchen aus Pakkawood

Die Gabel macht das Paar komplett. Ihre vier Zinken sind aus poliertem Stahl und halten das Stück fest, während Sie schneiden. Ihr Griff ist derselbe wie beim Messer: schwarzes Pakkawood, mit Harz verpresste Holzschichten, die Feuchtigkeit gut vertragen, mit dem D-förmigen Querschnitt der Shun-Serie. Beide Teile fühlen sich in der Hand gleich an.

Das Messerbänkchen ist das Detail, das aus dem Set ein Tischservice macht. Es ist aus demselben Pakkawood wie die Griffe und hält das Besteck sauber und an seinem Platz.

Teil der Shun-Classic-Serie von KAI

Alle Shun-Classic-Teile haben dieselbe Damastklinge und denselben dunklen Griff. Wenn Sie schon ein Santoku oder ein Allzweckmesser der Serie haben, bringt dieses Etui dieselbe Optik von der Küche auf den Tisch.

Ein Geschenk für Fleischliebhaber, im schwarz-bordeauxroten Etui

Manche Menschen sind schwer zu beschenken: Sie haben alles und wissen, was sie mögen. Wenn sie gutes Fleisch mögen, liegen Sie mit diesem Etui richtig. Es öffnet sich wie ein Schmuckkästchen, mit dem Damast auf dem Bordeauxrot, und kommt jedes Mal zum Einsatz, wenn ein Steak auf dem Tisch steht.

Es passt zum Geburtstag, für Grillfans oder für alle, die gerade eingezogen sind und einen schönen Tisch decken möchten.

Handwäsche und ab und zu nachschärfen

Messer und Gabel werden von Hand mit etwas Spülmittel gespült und sofort mit einem Tuch abgetrocknet: nur Handwäsche, das Set gehört nicht in die Spülmaschine. Mehr braucht es nicht, damit Damast und Holz viele Jahre schön bleiben.

Ein Tipp zur Pflege der Schneide: Porzellan- oder Glasteller sind härter als Fleisch und nutzen den Schnitt mit der Zeit ab. Das ist bei jedem scharfen Tafelmesser so. Wenn Sie merken, dass es weniger leicht eindringt, bringt es ein Durchgang über den Wasserschleifstein wieder in Form.

Warum Sie dieses KAI-Etui bei Lecuine kaufen

Wir haben es am Tisch getestet, mit echtem Fleisch, bevor wir es ins Sortiment genommen haben: Das Messer hält, was es verspricht, und das Etui kommt tadellos zum Verschenken an. Den Kundendienst übernehmen wir selbst: Wenn Sie Fragen zum Schärfen oder zur Pflege haben, schreiben Sie uns, und wir antworten Ihnen.

Wem wird dieses Set aus Steakmesser und Gabel gefallen?

• Allen, die ein gutes Steak oder Entrecôte genießen und es schneiden möchten, ohne es zu zerfasern.
• Allen Grillfans.
• Allen, die schon mit Shun-Classic-Messern kochen.
• Allen, die ein Geschenk japanischer Messerkunst mit schöner Präsentation suchen.

Kurz gesagt: Was ist das KAI Shun Classic Etui DM-0907?

Ein Tischset für Fleisch von KAI, Serie Shun Classic, mit einem Steakmesser mit 12 cm glatter Schneide (VG-MAX-Kern mit 61 ± 1 HRC und mehrlagiger Damast), einer Gabel mit vier Zinken und einem Messerbänkchen aus Pakkawood. Es wird in Handarbeit in Seki (Japan) hergestellt und in einem schwarzen Geschenketui mit bordeauxrotem Innenfutter geliefert.

Häufige Fragen zum KAI Shun Classic Etui DM-0907

Welche Teile sind enthalten?

Drei: ein Steakmesser mit 12 cm, eine Gabel mit vier Zinken und ein Messerbänkchen aus Pakkawood, im Geschenketui.

Hat das Messer einen Wellenschliff?

Nein. Es hat eine glatte Schneide mit beidseitigem Schliff, die das Fleisch sauber schneidet, ohne es zu zerreißen.

Ist die Gabel auch aus Damast?

Nein. Der Damast sitzt in der Klinge des Messers; die Zinken der Gabel sind aus poliertem Stahl.

Ist das das Shun Premier Set von Tim Mälzer?

Nein. Es ist das Set der Shun-Classic-Serie, mit schwarzem Griff aus Pakkawood und mit Messerbänkchen.

Darf es in die Spülmaschine?

Nein, nur Handwäsche: Wasser, Spülmittel und danach ein trockenes Tuch.

Muss es geschärft werden?

Ab und zu. Porzellan- oder Glasteller nutzen die Schneide mit der Zeit ab; ein Wasserschleifstein stellt sie wieder her.

Kann ich nur das Messer kaufen?

Dieses Etui wird komplett verkauft, mit allen drei Teilen.

Wo wird es hergestellt?

In Japan: KAI stellt es in seiner Fertigung in Seki von Hand fertig.

Welche Gewährleistung gilt?

Es gelten 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung.

Technische Daten

• Marke: KAI
• Serie: Shun Classic
• Typ: Steakbesteck im Geschenketui
• Lieferumfang: Steakmesser, Gabel mit 4 Zinken und Messerbänkchen
• Messer: Shun Classic Steakmesser, Art.-Nr. DM-0711
• Klingenlänge des Messers: 12 cm
• Schneide: glatt, beidseitiger Schliff
• Klingenkern: VG-MAX-Stahl
• Ummantelung der Klinge: rostfreier, mehrlagiger Damast
• Härte: 61 ± 1 HRC
• Gabel: Zinken aus poliertem Stahl
• Griffe: schwarzes Pakkawood in D-Form
• Messerbänkchen: schwarzes Pakkawood
• Verpackung: schwarzes Etui mit bordeauxrotem Innenfutter
• Reinigung: nur Handwäsche, nicht in die Spülmaschine
• Herstellung: in Handarbeit in Seki (Japan)
• Gewährleistung: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung
• Artikelnummer: DM-0907
• EAN: 4901601351996