Wüsthof Classic Messerset, 3-teilig: Kochmesser, Schinkenmesser und Spickmesser

Eines hackt, eines tranchiert, das dritte schält. Das 3-teilige Messerset Wüsthof Classic vereint Kochmesser 20 cm, Schinkenmesser 16 cm und Spickmesser 9 cm, geschmiedet in Solingen.

Ein Wüsthof-Classic-Messerset für den richtigen Einstieg

Ein Messerblock mit acht Teilen macht sich gut auf der Arbeitsplatte, aber im Alltag benutzt man drei. Deshalb überzeugt uns dieses Set: Es enthält genau diese drei, aus der Serie, mit der Wüsthof seinen Ruf begründet hat.

Die Serie Classic ist die bekannteste des deutschen Hauses, mit schwarzem Griff und drei Nieten. Sie ist der vernünftige Weg zu geschmiedeten Messern und ein Geschenk, das jeden Tag benutzt wird.

Kochmesser, Schinkenmesser und Spickmesser: Was jedes Messer im Set kann

Kochmesser 20 cm

Das Messer, das Sie am häufigsten benutzen werden. Seine 4,7 cm breite Klinge hackt eine Zwiebel, schneidet Möhren in Stifte und zerteilt einen Kürbis. Dank der gebogenen Schneide können Sie die Klinge auf dem Brett wiegen und Kräuter im Handumdrehen hacken.

Schinkenmesser 16 cm

Trotz seines Namens ist es ein Allzweckmesser. Es liegt zwischen Kochmesser und Spickmesser und übernimmt, wofür das eine zu groß und das andere zu klein ist. Seine schmale, feste Klinge tranchiert ein Brathähnchen, filetiert eine Hähnchenbrust und schneidet dünne Scheiben vom Schweinebraten. Auch eine Melone oder eine Ananas ist damit schnell zerteilt.

Spickmesser 9 cm

Es arbeitet in der Hand oder an der Ecke des Bretts. Es schält eine Birne, entfernt den Strunk einer Tomate, entkernt eine Paprika oder schneidet eine Zitrone in Spalten. Das Messer für kleine, präzise Arbeiten.

Aus einem Stück geschmiedet, mit durchgehendem Erl: So entsteht ein Wüsthof Classic

Jedes Classic-Messer wird aus einem einzigen Stück rostfreiem Stahl geschmiedet. Laut Wüsthof durchläuft ein geschmiedetes Messer mehr als 40 Fertigungsschritte, ein gestanztes nur 14.

Der Stahl endet nicht an der Klinge. Er verläuft im Inneren des Griffs bis zum Ende und ist an der Kante zwischen den beiden Griffschalen zu sehen. Dieser durchgehende Erl sorgt dafür, dass Klinge und Griff wie ein Teil arbeiten: Wenn Sie Ihr Gewicht auf eine harte Steckrübe legen, gibt das Messer nicht nach.

Alles entsteht in Solingen, und jede Klinge trägt die Gravur „Made in Solingen“, ein Zeichen, das nur führen darf, wer die entscheidenden Fertigungsschritte dort ausführt. Ein Käufer, der sein Set nach 30 Jahren ersetzt hat, berichtet, das neue habe „dieselbe Qualität und dasselbe Gefühl in der Hand“ (Nutzermeinung).

Durchgehender Kropf: Balance und Schutz für die Finger

Der Kropf ist der Stahlabsatz zwischen Klinge und Griff. Bei der Classic-Serie reicht er bis zur Schneide: Das ist der durchgehende Kropf, das Merkmal, das diese Serie innerhalb des Wüsthof-Sortiments auszeichnet.

Er erfüllt zwei Aufgaben. Er bringt Gewicht genau dorthin, wo Hand und Klinge sich treffen, sodass das Messer stabil und ausgewogen in der Hand liegt. Und er dient als Anschlag: Rutscht ein Finger nach vorn, stößt er an den Stahl, bevor er die Schneide erreicht.

Gerader POM-Griff mit drei Nieten

Der Classic-Griff ist gerade und schlicht. Er besteht aus schwarzem POM, einem harten, widerstandsfähigen Kunststoff, und ist mit drei Edelstahlnieten am Erl befestigt.

Dank seiner einfachen Form können Sie das Messer am Griff fassen oder die Klinge direkt am Kropf greifen, so wie Köche ihr Messer halten. Für viele Käufer ist das tägliche Schneiden damit „ein Kinderspiel“ (Nutzermeinung).

PEtec-Schliff: derselbe Winkel von der Spitze bis zur Ferse

Wüsthof schärft seine geschmiedeten Messer mit PEtec, einem lasergesteuerten, computerkontrollierten Verfahren. Das Ergebnis ist eine Schneide mit 14° pro Seite, gleichmäßig über die ganze Klinge. Laut Hersteller ist sie so 20 % schärfer und hält doppelt so lange, bevor sie auf den Schleifstein muss.

Der Stahl hat eine Härte von 58 HRC. Hart genug, um die Schärfe zu halten, und dankbar genug, um zu Hause nachgeschärft zu werden.

So pflegen Sie Ihre Wüsthof-Classic-Messer

Spülen Sie sie von Hand mit Wasser und mildem Spülmittel und trocknen Sie sie sofort ab. Lassen Sie sie nicht im Wasser liegen und geben Sie sie nicht in die Spülmaschine.

Ziehen Sie sie regelmäßig über den Wetzstahl, um die Schneide aufzurichten. Wenn sich eine Tomate sträubt, ist es Zeit für Schleifstein oder Messerschärfer, mit 14° pro Seite. Bewahren Sie die Messer in einem Messerblock oder an einer Magnetleiste auf, nicht lose in der Schublade, dann begleiten sie Sie viele Jahre.

Für wen ist das 3-teilige Messerset Wüsthof Classic?

• Für alle, die täglich kochen und auf geschmiedete Messer umsteigen möchten.
• Für alle, die eine neue Küche einrichten und mit dem Wesentlichen beginnen wollen.
• Als Geschenk für angehende Köche oder für alle, die gern kochen.
• Für alle, die schon Wüsthof-Classic-Messer haben und die drei Basismesser der Serie möchten.

Kurz gesagt: Was ist das 3-teilige Messerset Wüsthof Classic?

Ein Set aus drei Messern, von Wüsthof in Solingen geschmiedet: Kochmesser 20 cm, Schinkenmesser 16 cm und Spickmesser 9 cm. Sie haben den durchgehenden Kropf, den durchgehenden Erl und den Griff mit drei Nieten der Classic-Serie, dazu den PEtec-Schliff mit 14° pro Seite.

Häufige Fragen zum Messerset Wüsthof Classic

Welche Messer sind im Set enthalten?

Ein Kochmesser 20 cm, ein Schinkenmesser 16 cm und ein Spickmesser 9 cm.

Wofür ist das Schinkenmesser 16 cm gedacht?

Zum Tranchieren von Braten, zum Filetieren von Fleisch und Fisch, für dünne Scheiben und zum Schneiden von großem Obst und Gemüse.

Was unterscheidet es von der Serie Classic Ikon?

Classic hat den geraden Griff und den durchgehenden Kropf. Classic Ikon hat den geschwungenen Griff und einen Halbkropf.

Gibt es ein weiteres 3-teiliges Classic-Set?

Ja. Beim 1120160304 ersetzt ein Brotmesser das Schinkenmesser 16 cm. Dieses hier ist das 1120160301.

Dürfen die Messer in die Spülmaschine?

Nein. Spülen Sie sie von Hand und trocknen Sie sie sofort ab.

Mit welchem Winkel werden sie geschärft?

Mit 14° pro Seite, mit Wetzstahl, Schleifstein oder Messerschärfer.

Was bedeutet die Zahl auf der Klinge?

Laut Wüsthof gibt sie das Herstellungsjahr und die Klingenlänge in Zentimetern an.

Wo werden sie hergestellt?

In Solingen (Deutschland). Das ist auf der Klinge eingraviert.

Welche Gewährleistung gilt?

Es gelten 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung.

Technische Daten

• Marke: Wüsthof
• Serie: Classic
• Modell: 3-teiliges Messerset (Kochmesser, Schinkenmesser und Spickmesser)
• Artikelnummer: 1120160301
• EAN: 4002293107134
• Farbe: Schwarz
• Lieferumfang: Kochmesser 20 cm, Schinkenmesser 16 cm und Spickmesser 9 cm
• Kochmesser: Klinge 20 cm · Klingenbreite 4,7 cm · Griff 11,5 cm · Gesamtlänge 33,2 cm · Art.-Nr. 1040100120 · EAN 4002293105475
• Schinkenmesser: Klinge 16 cm · Klingenbreite 2,3–2,5 cm · Griff 10,8 cm · Gesamtlänge 28 cm · Art.-Nr. 1040100716 · EAN 4002293105062
• Spickmesser: Klinge 9 cm · Klingenbreite 2 cm · Griff 9 cm · Gesamtlänge 18,8 cm · Art.-Nr. 1040100409 · EAN 4002293103464
• Bauweise: aus einem Stück geschmiedet, durchgehender Erl, drei Nieten
• Kropf: durchgehend
• Stahl: rostfrei
• Härte: 58 HRC
• Schliff: PEtec (lasergesteuert), 14° pro Seite
• Griff: POM (Kunststoff), schwarz, Nieten aus Edelstahl
• Reinigung: nur Handwäsche, nicht in die Spülmaschine
• Herstellung: Solingen (Deutschland)
• Gewährleistung: 2 Jahre gesetzliche Gewährleistung

Stimmen von Käufern

Was Käufer in Deutschland und anderen Ländern hervorheben (sinngemäß wiedergegeben; keine Kunden von Lecuine).

• Gefühl in der Hand: Ein Koch mit mehr als 30 Jahren Berufserfahrung lobt die bequemen Griffe und die festen, scharfen Klingen. (Käufer in Deutschland)
• Komfort: Eine Nutzerin mit leichter Arthritis berichtet, dass ihr die Hand beim Schneiden weniger wehtut. (Käufer in den USA)
• Geschenk: Ein Vater hat das Set seinem Sohn geschenkt, damit er während seiner Kochausbildung üben kann. (Käufer in Deutschland)
• Langlebigkeit: Er besitzt Wüsthof-Messer, die über 40 Jahre alt sind, und hat deshalb dieses Set zum Verschenken gewählt. (Käufer in Deutschland)
• Der Umstieg: Eine Käuferin bedauert nur, ihre alten Messer nicht früher ersetzt zu haben. (Käufer in den USA)