Neue, erweiterte Ausgabe des Buches Magdalenas de Webos fritos

"Alle Webos Fritos-Rezepte gelingen", so lautet der allgemeine Kommentar all derer, die versucht haben, einige davon zu Hause nachzubacken. Wenn Sie ein Fan von Muffins sind, ist dies das richtige Buch für Sie.

Einleitung

Eine der lebhaftesten Erinnerungen aus meiner Kindheit ist die an meine Großmutter, die ihre Madeleines im Ofen der Bäckerei neben ihrem Haus in Cuenca backte. Und das mit nur wenigen Utensilien: einer Gabel, um den Teig gut zu verrühren, und einem Löffel, um ihn in ihre Muffins zu füllen, wie sie zu sagen pflegte.

Ich wollte ein Buch mit den besten Rezepten für traditionelle Madeleines, mit anderen, die auch den jüngsten Familienmitgliedern schmecken würden, mit einigen französischen Rezepten, die diesen feinen Touch haben, mit guten Rezepten aus Vollkornmehl oder mit herzhaften Rezepten, damit man sie in einen Imbiss packen kann und die Gäste staunen, ohne die Menschen mit Unverträglichkeiten zu vergessen, und natürlich mit einem Kapitel, in dem es darum geht, das Beste aus den Madeleines zu machen, die vielleicht übrig bleiben, obwohl ich das wirklich bezweifle, denn ich bin sicher, dass sie verschwinden, sobald sie aus dem Ofen kommen.

Mit dieser persönlichen Note, die für Webos Fritos so charakteristisch ist, liefert Susana Pérez Ihnen alle Informationen, die Sie brauchen, um alle Arten von Kreationen zu machen. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich, denn diese Rezepte können von jedem nachgekocht werden, egal ob man Erfahrung hat oder nicht.